起猛了！老乡鸡董事长亲自给我端盘子

2023-10-12 04:10

国庆刚过，老乡鸡在全国1000多家餐厅免费宴请“家门口的朋友们”一举频上热搜，同时也引起广泛讨论——这家本土中式快餐店哪来的底气频频“请吃饭”？

10月8日中午老乡鸡宴请全国

9月27日，老乡鸡董事长束从轩发微博表示，“老乡鸡20周年，我请大家免费吃饭！”宴请全国的壮语一经发出，就吸引上万食客留言，纷纷表示到时候一定到场。10月8号中午11点不到，全国老乡鸡门店也均出现了大排长龙的现象，除了免费吃饭，老乡鸡还给前来的食客送上了鸡蛋和喜糖，有消费者在社交网络发帖称：又吃又拿的还怪不好意思的。

据老乡鸡微信公众号10月8日14点发布的文章，此次活动合计送出60多万份套餐、120万个鸡蛋、240万颗喜糖，在请大家吃饭这件事上，老乡鸡豪掷了5000万元。更有网友偶遇束从轩在店内亲自端盘子，忙着问食客口味如何。

网友分享在合肥老乡鸡偶遇老乡鸡董事长束从轩

请客吃饭只是老乡鸡20周年活动的一部分，在此期间，老乡鸡还在各大社交媒体平台都推出了各种福利,如抽送手机、抽送100元餐卡、五万份套餐5折秒杀、0.01元秒杀老乡鸡20周年主题套餐等活动。

在送福利的过程还发生了一件小插曲，10月9号老乡鸡在外卖平台上上架了10万份0.01元秒杀活动中，但因外卖平台系统问题，小部分订单被取消，老乡鸡也第一时间做出回应，“0.01元的10万份外卖会真实送出，正在应急处理，会妥善解决。”真诚的回复加上线上线下的积极处理，这个小插曲不仅没有影响食客们对老乡鸡的喜爱，反倒再一次突出了老乡鸡应急处理的能力。

唯有担当能长久

请客吃饭是老乡鸡遇喜事时的传统。2019年武汉直营店破百家，2022年上海破百店，老乡鸡都宴请食客免费吃饭，分享喜悦。

老乡鸡20周年活动之所以能引起很多人自发的讨论和参与，正是因为“实实在在”，免费请吃饭没有任何“套路”，坐下就能吃。而老乡鸡能得到那么多人的支持，不仅是因为免费。

20周年免费请客活动结束后，有部分网友称排队的大都是老年人，没有真正回馈到老乡鸡的顾客。对此，束从轩也给出了回应称：他们可能不是老乡鸡的顾客，但他们的子女一定是。如果能替年轻人给他们的爸爸妈妈爷爷奶奶做次饭，那我觉得这件事就更有意义了。

束从轩的发文中也特别提到了许多骑手和环卫工人也吃到了免费饭菜，“这次活动没有任何门槛，我想的就是家有喜事请街坊邻居们吃个饭热闹热闹，不用区分任何人，不需要太功利，简单直接，实实在在。”

“实实在在”这个朴素的愿景扎根在了老乡鸡的企业文化里。2013年雅安地震，老乡鸡人长达30个小时奔赴雅安抗震救灾；2014年春节请农民工吃年饭，让不能回家的人多一份温暖；2020年疫情期间为武汉医护人员免费送餐，一起抗击疫情；2021年为河南抗洪救灾捐赠500万，一起度过灾情；还有老乡鸡的“爱心一餐”行动，在全国1000多家门店为困难人士提供免费套餐，用一餐温暖的饭陪伴难关中的人。

对于老乡鸡如此规模的餐饮店来说，请全国人民吃饭并不是一件难事，难的是，将食客们都当做朋友真心相待；做一件好事也不是难事，难的是，多年来在全国各地需求的时候总能冲到一线，勇担社会责任。对食客实在，对社会有担当，老乡鸡做到了。

唯有真诚得人心

老乡鸡20年来越做越好，与担当相伴的还有顺应时代的经营理念。

对于在外工作的人来说，工作餐吃什么是让人头疼的问题。沙拉、披萨偶尔吃几顿还挺美味，一个月下来“中国胃”还是习惯荤素搭配适宜的“家里的味道”。这时候老乡鸡因出餐快、品质稳定、价格适中成为了打工人的“食堂”。

作为中国快餐行业的领军品牌,老乡鸡以其标准化流程、全产业链管理和独特的出圈方式而闻名，也因为一直以来都以实诚为核心,成为消费者放心美食的代表。

老乡鸡创始人束从轩在创业初期就亲自编写了6本经营手册，涵盖了烹饪时间、火候掌握等细节，甚至包括抹布折叠方式等微小事项。作为一个在标准化难度高的快餐行业中的佼佼者，老乡鸡极为重视口味的一致性。比如，每一锅鸡汤的制作过程都被明确记录在操作流程中，包括使用多少水、盐的比例以及熬煮时间等细节。目的就是为了确保老乡鸡的鸡汤在未来扩张至全国范围时能够保持统一口味，这在快餐行业中可谓是相当罕见和难得的。

2019年，为适应新时代消费者需求，激发品牌活力，老乡鸡开始了数字化转型,进一步夯实了餐饮品质。网络时代，束从轩本人也活跃在各大社交媒体上，因其接地气、敢于玩梗、讲话实在，受到不少网友的喜爱。

正是因为顺应时代的管理理念，和品质实在的饭菜，老乡鸡从2003年合肥舒城路的“肥西老母鸡”起家，到目前在全国拥有了近1200家门店,日均客流量达到60万人次。

真诚还体现在敢于自纠。2021年5月开始，老乡鸡主动发布自查自纠工作报告,包括餐厅自查自纠、顾客投诉和神秘顾客体验等方面的内容。这种勇于揭示内部问题的做法在中国餐饮行业中具备开创性，同时也突显了老乡鸡不忘初衷、坚守提供优质餐饮的决心。

“民以食为天”，只有这种坦荡谦逊的企业，才能担起“民族快餐”的招牌，才能长久受到食客们的喜爱。20岁的老乡鸡是一个正当年的品牌，既有经验又有闯劲，我们期待这样的品牌在未来能够开拓中国快餐行业的新景象，从本土走向更广阔的世界。

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来源: qq

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