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粉糯香甜,新鲜上市!

粉糯香甜,新鲜上市!

公众号新闻
新鲜铁棍山药上市啦!
现挖现发,鲜嫩直达!

老人常说“秋冬吃山药,胜过吃补药”。

俗话说:"药补不如食补",这句话道出了食材的重要性。

山药已经是我们生活中很常见的一种食材,菜市场、超市、随便都能买得到。

但今天,我们要给大家推荐的可不是普通的铁棍山药,而是正宗温县垆士铁棍山药

这里地处黄沁河冲积平原,土壤沉积了丰富的营养物质,这里所产的铁棍山药,是山药中的“佼佼者”!

不过,铁棍山药在两个时期口感更好~

第一种:在立秋的时候出土的头茬垆土铁棍山药,这时候的山药,鲜滑爽口,糯糯的,品尝鲜嫩。

第二种:在霜降前后出土的经过风霜雨淋的垆土铁棍山药,这时候的山药,甘甜面香。

垆土铁棍山药,是在垆土地里种植出的铁棍山药。

垆土壤含有丰富的微量元素,所以产出的山药色白、肉质细腻、黏液丰富、韧性强,品质非常好!


另外,它地处太行山和黄河之间,黄河多次在此地泛滥,给这里的土壤带来了大量微量元素,这些条件使得温县形成了特殊的垆土地土壤。

在垆土地长出的铁棍山药,氨基酸、粗蛋白、淀粉、锌、铁、镁等营养物质的含量高。

温县垆土新鲜铁棍山药

售价:79元起/箱(2500g)

点击下图,即可购买▼

  • 山药的吃法有很多种

1、蒸熟后吃,蒸熟后的铁棍山药就像小奶芋一样,表面滑滑内里糯糯食物,雪糕般的细腻。

蒸熟后的皮很好剥,也可以带皮一起吃。

2、山药蓝莓泥,在辅食中这是一道常见的菜色,又简单又开胃!


3、山药小米粥,秋冬季煮一碗,护胃暖胃,糯糯的铁棍山药不会水水的,口感非常好。


4、拔丝山药,将去好皮的山药切成条,用开水煮至6成熟,煮好后,淋点自己喜欢的果酱,当配餐或者零食,都很不错!

              

5、炖汤,将山药削皮,切成段,鱼汤、鸡汤、排骨汤、老鸭汤、火锅等;不仅口感更丰富,汤汁更添加了一份鲜甜。

秋冬天来上这么一碗山药排骨汤,全身都热乎了。

当然,把山药去皮切片后,和木耳、青椒一起,直接炒来吃也很好吃。



垆土铁棍山药虽然看起来有点儿“丑”,但是削去外皮后,肉质雪白且细腻。


垆土地特殊的生长环境,让它的水份含量比较低,肉质很瓷实。


温县铁棍山药自周代起就是贡品,有着几千年种植历史的、是“四大怀药之首”。
大家都知铁棍山药好,但山药种植不但艰辛、还很繁重!

铁棍山药的采收时间是在中秋前和霜降后叶片枯落时,也可在越冬来春收获,晚不过4月份。

因为到春天(3~4月份)凡是不经过特殊处理的山药都会发芽生长,包括埋在土里的。

因为铁棍山药非常费地,它能长到地下一米左右,身上的根毛孔还很粗大,就像无数张嘴,生长过程中会吸收地里的微量元素。

这种山药对土地的要求很高,同一片土地不能连续种植,至少要隔5年以上,才能再次种植。

因此垆土铁棍山药产量比较少,也显得格外珍贵。正因如此,温县铁棍山药还有个美称——“怀参”

还有一个原因让温县铁棍山药种植困难,就是特有土壤——垆土地!常我们市场上买的菜山药,一般种植在沙土地里,对土地的要求相对没那么高,价格自然也就更便宜。)

温县的“温”是温泉的意思,历史上这里曾经遍布温泉泉眼,因此,矿物质含量更高。

温县的铁棍山药却种植在垆土地,这种太行山与黄河交汇的独有的土壤,土质坚硬、种植艰难,但土壤中富含多种微量元素。
而且,正宗温县铁棍山药采挖起来却非常不易!

  ▲先用人工挖开深约80厘米的沟(因为土地地质坚硬,无法使用机器开挖)
  ▲然后沿着沟,用铁锨从侧面挖出来,还必须使用双手拿出来,否则有可能会被掰断
▲当挖出来时,细的那头是根(从地表往下,使劲生长,汲取着地下的矿物质元素和精华,越往下越粗,是不是很神奇)?!

▲工人们在下面采挖,其余人们则负责清理山药上厚厚的垆土

▲刚刚出土的铁棍山药外皮非常容易被刮破,所以需要工人们小心翼翼的堆放

每年到山药成熟期,

假冒垆土铁棍山药也如雨后春笋般冒了出来

……

外形看着差不多、价格也便宜

它们可谓是有着天壤之别!


给大家推荐的怀府街铁棍山药全部来自温县铁棍山药十统一种植示范基地!


源头产地的温县铁棍山药,自用送礼 有里有面!

温县垆土新鲜铁棍山药

售价:79元起/箱(2500g)

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轻礼装装40#50#▲(气柱包裹)

礼盒装40#50#60#▲(气柱包裹)

收到以后,拆开包装,放在透风处,这样就能和地瓜一样放很久了。


大家拿到山药,记得及时拆箱去掉气柱,放置阴凉通风处哈~


正宗温县铁棍山药,新鲜上市,快快给家人、朋友也备两箱吧!


  • 售后说明:


1、生鲜类产品不支持7天退换货,运输和派送过程中容易导致个别有挤碰,3根以内属于正常现象望您谅解。鲜山药签收48小时内如有售后问题,请立即将山药外箱单号以及损坏的山药拍照反馈给客服,如超过48小时不予售后,敬请谅解。

2、若由于客户个人原因如保存方式不当、放置时间过长等,恕不予赔偿。

3、由于鲜山药不宜长时间运输,所以发货后不接受修改地址,大家下单前请务必核对发货地址!如因个人原因(地址错误、无人签收、关机、停机、不接电话)导致 快递无法及时送达,造成送货延迟导致山药腐烂损坏的,不予赔偿。

4、生鲜在运输过程中因为自身呼吸,会有小部分水分蒸发流失,收到后重量可能会减轻, 损耗在5%以内的视为正常,超出 5%这个比例,超出损耗范围的部分按每斤均价进行理赔。

温县垆土新鲜铁棍山药

售价:79元起/箱(2500g)

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