粉糯香甜,新鲜上市!
老人常说“秋冬吃山药,胜过吃补药”。
山药已经是我们生活中很常见的一种食材,菜市场、超市、随便都能买得到。
但今天,我们要给大家推荐的可不是普通的铁棍山药,而是正宗温县垆士铁棍山药。
这里地处黄沁河冲积平原,土壤沉积了丰富的营养物质,这里所产的铁棍山药,是山药中的“佼佼者”!
不过,铁棍山药在两个时期口感更好~
垆土铁棍山药,是在垆土地里种植出的铁棍山药。
垆土壤含有丰富的微量元素,所以产出的山药色白、肉质细腻、黏液丰富、韧性强,品质非常好!
另外,它地处太行山和黄河之间,黄河多次在此地泛滥,给这里的土壤带来了大量微量元素,这些条件使得温县形成了特殊的垆土地土壤。
在垆土地长出的铁棍山药,氨基酸、粗蛋白、淀粉、锌、铁、镁等营养物质的含量高。
【温县垆土新鲜铁棍山药】
售价:79元起/箱(2500g)
点击下图,即可购买▼
山药的吃法有很多种
1、蒸熟后吃,蒸熟后的铁棍山药就像小奶芋一样,表面滑滑内里糯糯食物,雪糕般的细腻。
蒸熟后的皮很好剥,也可以带皮一起吃。
2、山药蓝莓泥,在辅食中这是一道常见的菜色,又简单又开胃!
3、山药小米粥,秋冬季煮一碗,护胃暖胃,糯糯的铁棍山药不会水水的,口感非常好。
4、拔丝山药,将去好皮的山药切成条,用开水煮至6成熟,煮好后,淋点自己喜欢的果酱,当配餐或者零食,都很不错!
5、炖汤,将山药削皮,切成段,炖鱼汤、鸡汤、排骨汤、老鸭汤、火锅等;不仅口感更丰富,汤汁更添加了一份鲜甜。
秋冬天来上这么一碗山药排骨汤,全身都热乎了。
当然,把山药去皮切片后,和木耳、青椒一起,直接炒来吃也很好吃。
垆土铁棍山药虽然看起来有点儿“丑”,但是削去外皮后,肉质雪白且细腻。
垆土地特殊的生长环境,让它的水份含量比较低,肉质很瓷实。
铁棍山药的采收时间是在中秋前和霜降后叶片枯落时,也可在越冬来春收获,晚不过4月份。
因为到春天(3~4月份)凡是不经过特殊处理的山药都会发芽生长,包括埋在土里的。
因为铁棍山药非常费地,它能长到地下一米左右,身上的根毛孔还很粗大,就像无数张嘴,生长过程中会吸收地里的微量元素。
这种山药对土地的要求很高,同一片土地不能连续种植,至少要隔5年以上,才能再次种植。
因此垆土铁棍山药产量比较少,也显得格外珍贵。正因如此,温县铁棍山药还有个美称——“怀参”。
还有一个原因让温县铁棍山药种植困难,就是特有土壤——垆土地!(平常我们市场上买的菜山药,一般种植在沙土地里,对土地的要求相对没那么高,价格自然也就更便宜。)
温县的“温”是温泉的意思,历史上这里曾经遍布温泉泉眼,因此,矿物质含量更高。
▲刚刚出土的铁棍山药外皮非常容易被刮破,所以需要工人们小心翼翼的堆放
每年到山药成熟期,
假冒垆土铁棍山药也如雨后春笋般冒了出来
……
外形看着差不多、价格也便宜
但
它们可谓是有着天壤之别!
【温县垆土新鲜铁棍山药】
售价:79元起/箱(2500g)
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轻礼装装40#50#▲(气柱包裹)
礼盒装40#50#60#▲(气柱包裹)
大家拿到山药,记得及时拆箱,去掉气柱,放置阴凉通风处哈~
正宗温县铁棍山药,新鲜上市,快快给家人、朋友也备两箱吧!
售后说明:
1、生鲜类产品不支持7天退换货,运输和派送过程中容易导致个别有挤碰,3根以内属于正常现象望您谅解。鲜山药签收48小时内如有售后问题,请立即将山药外箱单号以及损坏的山药拍照反馈给客服,如超过48小时不予售后,敬请谅解。
2、若由于客户个人原因如保存方式不当、放置时间过长等,恕不予赔偿。
3、由于鲜山药不宜长时间运输,所以发货后不接受修改地址,大家下单前请务必核对发货地址!如因个人原因(地址错误、无人签收、关机、停机、不接电话)导致 快递无法及时送达,造成送货延迟导致山药腐烂损坏的,不予赔偿。
4、生鲜在运输过程中因为自身呼吸,会有小部分水分蒸发流失,收到后重量可能会减轻, 损耗在5%以内的视为正常,超出 5%这个比例,超出损耗范围的部分按每斤均价进行理赔。
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