国际科技财经博客移民网络热点娱乐民生时事公众号

>

牛肉中的“爱马仕”！澳洲和牛M5雪花板腱牛排，汁水香甜、肉质细嫩，谁吃过都得夸一句“真香！”

牛肉中的“爱马仕”！澳洲和牛M5雪花板腱牛排，汁水香甜、肉质细嫩，谁吃过都得夸一句“真香！”

公众号新闻

2023-11-24 06:11

在牛排表面撒上一点盐，一小撮胡椒，少许香料，等待油脂慢慢炸裂，煎到习惯的七分熟，拿起刀叉切一小块，放入口中，感受鲜嫩的肉质，丰富的汁水慢慢溢开……光想想就受不了了！

想要一口这样的美味，选到好牛肉是关键。这次带来的是聊聊澳洲和牛M5雪花板腱牛排，人人称赞它有三大特点：

｜牛油甜香，牛肉味道更香浓。

｜口感嫩滑，牛肉结构肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，像雪花落入口中。

｜肉汁充盈，简单煎烤之后，均匀分布的大理石油脂开始融化，咬下去，嘴里会溢出香浓的汁水。

很多人说，澳洲和牛是日本和牛和其它牛种混血而来的，基因不是100%纯正，口感可能会略差。但澳洲愣是凭着优异的养殖技术、自然地理环境，在一定程度上还原了日本和牛肉的品质。

更重要的是，90年代，澳洲从日本引入纯种和牛，先与本地安格斯牛杂交扩大产量，后再与和牛交配纯化血统，或直接从日本带来纯种的和牛胚胎培育，经过若干年养殖，澳洲和牛血统纯度也可达93%以上。

在澳洲所有达到和牛等级的牛只，都要经过严格的DNA认证，每头牛都有一个“身份证”，就系在牛的左耳上，包括培育农场、出生日子、病例、父母等信息。

在寻找更优质、口感更好的和牛肉过程中，我们发现了澳洲Rangers Valley农场。这家农场养和牛已有100多年，大多数是黑毛牛种，即上图最左边的那种。

牛肉品质不仅和基因有关，还与农场的养殖技术、地理位置有关。为了让和牛肉形成高等级的大理石花纹，该农场在摸清了和牛习性后，采用日式喂养方式的同时，还不断根据观察、经验调整养殖方式。

在350天及以上的育肥时间内，农场不间断用复合饲料、谷物饲料喂养和牛，营养均衡，能量高。

据说，在有压力环境下生长的牛，脾气太大，情绪不稳定，极有可能让肌肉颜色较深，而且肉质也很硬，影响肉质软嫩。

该农场拥有4800公顷的世界级谷饲牛肉生产基地，能给牛提供充足的生活、玩耍空间，让肉质变得紧实。而且，农场选址在海拔1000米的高原上，气候凉爽，适合肉多、怕热的和牛。

如此，如此精心饲养的和牛，肉色和脂肪色更为稳定，口感鲜嫩，颜色呈鲜红色，大理石花纹特漂亮，出产的牛肉级别均达M5级以上。

澳洲和牛肉的分级，是以肉质色泽、脂肪品质和成熟度等为标准的，共分为M1 ～ M9级，M9级为最高级别。

等级越高，口感越好。M5级以上的和牛牛肉，油花丰富，无论是在铁板、烤架上，煎烤，还是用作火锅，熟后，入口，都有种奶油融化在嘴里的感觉。

更有购买过的荐友表示“牛排真的又香又嫩，奶香浓郁”，再次激情下单4斤！哈哈哈哈。

M5澳洲和牛牛排捡漏！某东某宝1kg少说¥300+，今天¥178/kg放肆囤!【遇上牛澳洲和牛M5雪花板腱牛排】。限量前1000单+0.1元换购遇上牛澳洲和牛M6-7雪花火锅片100g。

而且是正经牛排部位！来自口感极致软嫩香滑的板腱部位，拒绝合成拒绝添加拒绝拼接肉，0添加！配料表只有牛肉！

澳洲、M5级别、和牛、谷饲，看到这几个关键词，识货的都知道绝对好吃！速速捡漏囤货！

澳洲和牛M5雪花板腱牛排
2斤（8片）

汁水香甜肉质细嫩

原价300元/kg
团购价178元/kg

限量前1000单+0.1元换购

遇上牛澳洲和牛M6-7雪花火锅片100g

▼点击下图即可购买▼

1

肉质细嫩奶香浓郁

顶级殿堂级食材享受

绵密的雪花纹，一看就很高级上档次，绝对骗不了人！有着超越级别的雪花，还有浓浓的奶香味，亲测好吃！

放进煎锅的一瞬间肉香四溢，对这种殿堂级食材来说，根本不用加太多的调味料，食材天然的味道就足够香了！

汁水香甜、肉质细嫩，谁吃过都得夸一句“真香！”

澳洲和牛M5雪花板腱牛排
2斤（8片）

汁水香甜肉质细嫩

原价300元/kg
团购价178元/kg

限量前1000单+0.1元换购

遇上牛澳洲和牛M6-7雪花火锅片100g

▼点击下图即可购买▼

2

上等M5和牛牛排

高级餐厅供货原料

这是一整条板腱牛排的原料，一般给黑珍珠、米其林等高级餐厅供货，只取原料最中间这一小段，因为可以切出一致的大小和漂亮的形状，而头尾部分虽然品质完全一样，但很难切出一样的大小，无缘进入米其林。

但是！我们拿到了这一批优质的货源，以低穿地心的超低价！给大家捡漏，在家也能吃上同样品质的M5和牛牛排，再也不用被高级餐厅割韭菜啦~

需要注意的是！只有属于牛排原料部位的肉切出来才能被称作牛排，其他的就算和这一块部位离地再近，形状切地看起来再像牛排，也不是真正的牛排。

尝一口就知道，无论是口感还是味道，都有着天壤之别！所以在买的时候一定要注意辨别，不要用牛排的价格买了切成牛排形状的普通牛肉。

还是要分部位来看，比如我们这一批牛排，全部是取自板腱部位，此部位也叫牡蛎肉。

正如其名，除了软嫩香滑之外，它最大的特色就是中间的“一根筋”，这根筋是板腱的灵魂！懂的人爱它爱得要死！

你只要看准正中间有一条筋，就可以确定它是来自板腱部位的正经牛排啦~

澳洲和牛M5雪花板腱牛排
2斤（8片）

汁水香甜肉质细嫩

原价300元/kg
团购价178元/kg

限量前1000单+0.1元换购

遇上牛澳洲和牛M6-7雪花火锅片100g

▼点击下图即可购买▼

3

高品质“牛中贵族”

源自澳洲最安全的牧场

和牛是世界公认的“牛中贵族”，大名鼎鼎的神户和牛、但马和牛，没几个人能真正吃到，却无人不知它的名号，是顶顶顶级的殿堂级珍贵食材！

和牛在全世界范围内的产地极其稀少，最主要的就是日本和澳大利亚，而日本由于疯牛病的问题，我国在2001年国家出入境检验检疫总局、农业部联合公告中，禁止了日本和牛的进口。

澳大利亚四面环海，清新的空气和自由无拘束的广阔天地，为动物创造了理想的生活环境。

澳洲牛最为人称道的一点，就是全世界最安全的牛肉。

澳洲是经国际动物流行病组(OIE)审核，公认为没有主要牲畜传染病的国家，拥有最有完善的牲畜追踪系统，确保澳洲政府能够严格把关食品的卫生安全。

这些，都让当今对食品安全问题异常敏感的朋友们食用时感觉非常放心。

除了品种，我们M5的级别也是一等一的高，澳大利亚根据大理石花纹将牛肉分为M1-M9，一共九个等级，等级越高，大理石花纹越细密，价格也越高

别看M5在9个级别中只处于中上位置，但已经是能碾压美国最高等级Prime的级别了，最好的安格斯牛也很难达到M5的标准。

M5+只能是和牛的天下，普通的西餐厅根本吃不到，要去高级西餐厅才能得以品尝。

澳洲和牛M5雪花板腱牛排
2斤（8片）

汁水香甜肉质细嫩

原价300元/kg
团购价178元/kg

限量前1000单+0.1元换购

遇上牛澳洲和牛M6-7雪花火锅片100g

▼点击下图即可购买▼

4

牛肉中的“爱马仕”

更柔嫩更多汁更有味

日本人用“霜降”形容和牛牛肉肌里之间散布的网状的细小脂肪，这种肥瘦相间且没有筋膜的结构，澳洲农民发现情绪压力会让牛肉肉质变硬，为了让牛肉更柔嫩，他们着力于让和牛保持稳定良好的情绪，以获得更柔嫩的肉质。

夹杂在肌里间的脂肪，熔点相对较低，在简单的煎烤后，可以产生丰沛的汁水，带来爆浆般的满足。有些高等级的和牛，甚至只用手触摸，就能感受到脂肪在手掌的温度下融化。

丰沛的牛肉脂肪，作为芳香物质的承载物，自然而然为和牛带来了更浓郁的香气，这也正是我们所说的“牛肉味儿”。

这么精细的培育照料，难怪澳洲和牛会成为世界公认的顶级食材！

澳洲和牛M5雪花板腱牛排
2斤（8片）

汁水香甜肉质细嫩

原价300元/kg
团购价178元/kg

限量前1000单+0.1元换购

遇上牛澳洲和牛M6-7雪花火锅片100g

▼点击下图即可购买▼

5

单片独立小包装

避免反复解冻食用方便

我们是正经板腱牛排！不是什么乱七八糟的边角料，正关澳洲进口，M5级别谷饲和牛，纯原切牛排！不是整切不是合成不是拼接不是腌制，零添加！配料表只有牛肉！

此外，我们还贴心地做了单片独立小包装，吃一片拿一片，避免反复解冻影响牛排品质。

来自遇上牛Meet Meat，海外直采肉源，精选和牛、安格斯等优质牛种将来自加拿大、美国、澳洲、新西兰等产地的高品质牛肉，带给对烹饪有品质追求的中国消费者。

与JBS、银蕨农场、Minerva Foods等世界顶尖食品集团、出口商战略合作，每年进口量达20000吨以上。

上海光明食品集团也和遇上牛是进口肉类高蛋白项目上的。长期战略合作伙伴，利用遇上牛的海外供应链资源，专业团队，复合销售渠道共同推进进口肉类海外供应链的集成采购以及国内销售渠道的建设。

48小时内顺丰/京东发货，全程冷链运输，到手绝对新鲜，某东某宝1kg少说¥300+，今天¥178/kg放肆囤!【遇上牛澳洲和牛M5雪花板腱牛排】。限量前1000单+0.1元换购遇上牛澳洲和牛M6-7雪花火锅片100g。

看完是不是特别想吃牛排了？买几块回家尝尝吧！

澳洲和牛M5雪花板腱牛排
2斤（8片）

汁水香甜肉质细嫩

原价300元/kg
团购价178元/kg

限量前1000单+0.1元换购

遇上牛澳洲和牛M6-7雪花火锅片100g

▼点击下图即可购买▼

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。

来源: qq

点击查看作者最近其他文章

相关阅读

打底袜中“爱马仕”！秒瘦20斤の「修腿袜」，也太太太太好穿了！华人注意！这几个地方千万别去！路过都得低头快跑！不然可能会被打到满脸流血！还没人管得了！爱马仕继承人竟想把亿万家产给园丁！跟LV撕逼把全家都得罪光了...当试炼毫无预期的临到。。。1折速抢红酒中的“爱马仕”！法国进口、拿奖到手软，过年送礼太有面！不到20元/块的原切牛排，补货了！还有9.9/块懒人牛肉饼！顿顿大餐不心疼！！！北美最佳高层建筑奖大楼，比爱马仕还爱马仕初春 “让更多人吃到好牛肉！”专访神泽牛肉创始人，为什么小牛肉是“给孩子吃的牛肉”？秘密居然是这一点！回国送老朋友的礼物冰糖冬枣惊艳上市！维C含量比药片还高！清脆爽口，酥脆多汁，肉质细嫩无渣保暖衣中的“爱马仕”！！「beauty保暖衣」，连外穿都好看到爆炸！一根油条8元一碗豆浆10元，曾有人花2小时等位！早餐界的“爱马仕”，现仅剩4家店爱马仕出了一盒的指甲锉？没想到...？网友笑疯：我也买得起爱马仕了！“葡萄界的爱马仕”，怎么变难吃了？锅中的“爱马仕”，秋冬季节厨房必~备这种北方限定款糖葫芦，谁吃过谁偷着笑！男士内裤界的“爱马仕”，蚕丝+莫代尔面料，舒服到比没穿还爽！“爱马仕继承人送园丁700亿遗产？？”网友震惊：老板原来在给你打工！真牛肉，越嚼越香！生长在海拔3800米高原，野养长足7年，传承百年秘方，100%纯牦牛肉制作 “电驴界爱马仕”还是败给了雅迪多家店铺失联！“早教界爱马仕”未开业就跑路？一开锅满屋子飘香！鲜美细嫩好入味，简单到一滴水不用加！牛肉火锅界的天花板，肥拼、吊龙、嫩肉、雪花、匙仁…超级鲜美被誉为“肉中人参”的盐池滩羊你吃过吗？有条件就多吃，滋养温补正当时！73万一套“床上爱马仕”，安踏老板收了单价500元狂卖22亿，CASETiFY如何成为手机壳界的“爱马仕”？打底袜中“爱马仕”！火爆全球的「Calzedonia修腿袜」，原价175，现99元两双！！秋冬被的“爱马仕”！! 韩国财阀品牌「MODERN HOUSE婴绒被」，颜值也太太太好看了吧宠物护手霜中的“爱马仕”！香到入魂，丝滑嫩肤，秋冬用它，效果绝了！！食品推荐 | 更鲜甜、更嫩滑、更多汁，这牛排香的受不了渔村穷小子变厦门首富，做冲锋衣里的“爱马仕”，即将收获700亿IPO？大冷天就靠这道菜暖身！鲜美细嫩吃不腻，90%北方人都没吃过！风车村桑斯安斯

热点事件追踪