10天$200W! 这一口美食背后隐藏的代价...
又到了一年一度的帝王蟹捕捞季，爱吃螃蟹的小伙伴在哪里？
（图源：alaskankingcrab，版权属于原作者）
庞大的身体，肥美的肉质，葱姜蒜蒸煮煎炸后的顶级美味，让它们完全值得将近$100/磅的高价。
在这份美味的背后，又隐藏着什么代价呢？
#1
出海10天，狂赚$200w
（图源：alaskankingcrab，版权属于原作者）
每年11月，阿拉斯加帝王蟹成群结队地向浅海迁徙，正是捕捞的最佳时节。
每到这时，都会有几百艘渔船聚集在阿拉斯加，渔人各个摩拳擦掌，准备前往白令海捕蟹。
（图源：fishex，版权属于原作者）
阿拉斯加帝王蟹栖息于4-250米深的海底，白令海可以捕捞到四种帝王蟹，其中最贵的品种是Red King，售价大约在$70-100/lb之间。
（图源：businessinsider，版权属于原作者）
普通的阿拉斯加捕蟹人，一年只需要工作7天，就能赚得大约10万美金的丰厚报酬。有时，结束捕蟹季，下船还能收到船长的“红包”，大概在$1k-2k美元。
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而招募捕蟹人的船长，更是赚得盆满钵满。
即使是荷载150吨的小型渔船，装满货舱也能收获$180w左右。出除去人力、油耗等费用，出海一次，船长能赚到$100w。
而那些拥有丰富的找寻蟹群经验、荷载更大的船长，能赚到的远超这些...
早在2017年，就有一名船长（上图左一）创下了7天捕捞276吨（约等于608475磅!）帝王蟹的记录。
discover纪录片《恶海捕蟹记》中的一位船长，12天内共捕捞213000磅帝王蟹，收购价为$11.2/磅，不算其它支出，能收入$238w...
（图源：businessinsider，版权属于原作者）
不知道有没有小伙伴注意到这个重点：收购价才$11.2/磅，但帝王蟹进入市场、被端上餐桌后，怎么价格又翻了几番，直接吃不起了？？
今年6月，全美离阿拉斯加最近的西雅图，市场上的red帝王蟹都达到了$100/磅的高价，连老板都吐槽从没这么贵过。
（图源：komonews，版权属于原作者）
而且，比起帝王蟹本身，其实大家更爱吃的是它们的蟹腿...
比如，Costco这款10磅的golden蟹腿，售价$499.99。
亚马逊上的red蟹腿，4磅要$349。
再加上帝王蟹其实非常娇弱，对运输条件有着极其严苛的要求，空运+温控的运输成本，就已经十分昂贵了...
#2
最危险的工作，以命换钱
（图源：businessinsider，版权属于原作者）
即使收入极高，捕蟹也并不是一份美差。
阿拉斯加的捕蟹人，被称作“全世界最危险的职业”。据统计，捕蟹季的白令海上，平均每7天就会有1名捕蟹人丧生，死亡率是普通工人的50倍...
高薪和美味的背后，是无数捕蟹人，在这片诡谲的海洋中，一次次的生死搏斗。
（图源：csmphotos，版权属于原作者）
捕蟹季的白令海经常出现风暴，十分凶险，也难以预测。船员时常要面对时速26公里的强风和起伏超过10米的巨浪，大大增加捕捞作业的工作强度和难度。
有时，巨浪会将海水推上甲板，将船员打翻在地。
在大自然面前，船只犹如玩具...
一个大浪过来，人可能就没了...
阿拉斯加冬季的温度会降到-5℃至-10℃，蟹笼和船上都会结冰，一不小心就会滑倒。有时只会受点轻伤，而有时会滑出甲板，跌入海中...
捕蟹笼结冰可能造成前甲板过重，捕蟹船的重心失衡，船只倾覆。
（图源：businessinsider，版权属于原作者）
一旦翻船，船员死亡率极高，根据美国劳工部的统计，80%的捕蟹船员死亡原因是溺水和体温过低。
除了恶劣自然环境，船员们还面临着每天20小时的长时间工作。寒冷的天气、枯燥的工作，劳累、晕船...即使是身强力壮的年轻人，也很难承担这种强度。
（图源：businessinsider，版权属于原作者）
可能有的小伙伴会想：船长赚得最多，只需要坐在驾驶室指挥，也没那么危险，那当船长不就行了？
可能性极小，因为船只下海捕捞，除了有船，还需要重金购买渔业局的捕捞配额。
（图源：csmphotos，版权属于原作者）
现在的捕捞船船长，基本都会将渔船继承给自己的子孙。今年做船员，可能接下来的一辈子都只能在这艘船上，给不同的船长打工...
不过，即使是用性命交换金钱的工作，也总有人趋利而往。
年迈的水手下船，又会有年轻的水手再次站在捕蟹船的甲板上，在白令海的疾风高浪中穿梭，为世界带来一笼又一笼的珍宝佳肴。
（图源：csmphotos，版权属于原作者）
网友表示：看了这些，理解为啥帝王蟹那么贵了...
如果有机会，你会愿意尝试这样一份伴随着危险的高薪工作吗？
（对帝王蟹捕捞感兴趣的小伙伴可以去看看discover的纪录片《Deadliest Catch(恶海捕蟹记)》，目前已经出到第19季啦）
文字 排版 | 小面包
图片 | 部分来自网络，
版权归原作者所有
编辑 | 小面包
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