海天酱油事件：2个恶毒评论
★ 关注备份号防失联 → 右上角 → 设为星标 ★
文丨安娜
海天酱油被指责“双标”以后，我常收到一些莫名其妙毫无逻辑的小卡片。
比如这张。
这类小卡片阴狠，在于数据和事件是对的，这会给人造成错觉，以为作者的因果分析和最终结论也是对的。
但事实上，他的归因完全错误。
上面这张卡片，两件完全不相干的事情——酱油标准和癌症——硬生生被他拉在一块，好像用“所以”连接，就具备了因果关系。
他将中国癌症人数远超印度，归因在酱油添加剂身上。
酱油添加剂是严格按安全的食品添加标准来调配的，说它提高国人致癌率完全没有道理。
这种联想，就好比将某人肚子痛归因为当天穿了一件红色衣服。
那为什么中国癌症人数比印度多这么多？
先说世卫组织国际癌症研究中心发布的数据，2020年全球新发癌症病例共 1929 万例，其中中国新发癌症457万人，坐在头排首位。
中国人口世界第一（今年应该已被印度超过），癌症新发人数也是第一，对应关系存在。
2020年癌症新发人数前10的国家分别如下：
只看绝对数字，中国457万，比第2名的228万（美国）高出一倍，确实很吓人。
但中国人口也远超美国，所以跟各自的总人数比一比，显然更有参考意义。
下面即中、美、日、印4国的新发癌症人数与其总人口比率（总人口数据统计至2021年）。
中国约0.32%=547万/14.1亿
美国约0.69%=228万/3.33亿
日本约0.82%=103万/1.25亿
意外的是，发达国家的代表美、日的癌症新发人数比，比发展中的中国与印度高出一截。
限于篇幅，美日为何新发比例这么高，不做分析。
今天只是简单说说，为什么印度比中国低这么多。
有网友跟我说，那是由于印度人——出于宗教、文化、种性制以及空气更干净等原因——吃素、不抽烟、不喝酒的人群比例很大，所以身体比较健康，不易致癌。
饮食习惯与空气质量，和健康程度有相关性，但与癌症的关系并未得到科学证实，至少它们不是主要原因。
主要原因，我认为如下：
第一，癌症是一种老年病，主要是人在衰老过程中的细胞分裂出现基因变异所致，随着年龄上升，癌症的机率也跟着直线上升。
据世界卫生组织发布最新数据，目前印度人的平均寿命约是68.5岁，还没有达到世界平均水平。
中国人的平均寿命则是78岁。
寿命越长，自然碰到癌症的几率也就越高。
我找到一份《2016年中国癌症发病率和死亡率》统计报告，显示中国癌症发病率在70~80这个年龄段达到高峰。
再看各国的老龄化程度，中国人的平均年龄只比因老龄化闻名的日本少了3岁。
据第七次全国普查的数据，中国18.9%的人口年龄大于60岁，全国平均年龄38.8岁（美国是38岁，日本41.8岁）。
与中日美截然相反的是，印度是个年轻的国家。
印度14亿人，25岁以下人口超过6亿，整个国家平均年龄还不到29岁。
这个原因比较关键。
换种说法，很多印度人要么还年轻，没到生癌的年龄，要么活不到能被检测出癌症的年龄。
第二，中国整体的公共医疗水平高于印度。
中国人没有宗教拖累，相对来说，更相信现代医学，中国民众参与体检和求医治病的比率比印度人更高，所以，能筛查出来的癌症数量也就更多。
虽然印度是世界上发展速度最快的主要经济体之一，但是宗教、种姓制度与政府干预等因素严重影响了经济发展，大量底层及赤贫人群的生活得不到改善。
而且，印度尽管以仿制药发达著称，但受益者却主要是有钱及中产阶层。
与中国一样，印度底层人民的数量也很大，一来因为没钱看病，二来如今仍有大量人迷信他们的圣河——恒河水——可以治病。
所以他们体检与看病的比率比中国人低，即便得了癌症，也更易出现误诊和漏诊，没进入统计数据。
讲到饮食的健康与丰富，坦白讲，中国人现在的条件，即便最底层，也没有很差，这得感谢食品的工业化发展，可参考上一文《人类需要食品添加剂》。
正是如今被许多人诟病的食品添加剂，不可思议地降低了各个层级的食品生产成本，惠及了最底层消费者，他们不但吃得起，而且选择也很丰富。
癌症形成机制，至今还有很多医学谜题在世界范围内没有破解，各国科学家们仍在努力。
所以，将国人癌症检出人数多于印度，归因于国内食物标准低，纯粹是无知与诛心之论。
这些人要么是傻，傻到毫无常识。
要么是坏，总想借着各种舆论势头，兴风作浪，传播错误观念，误导世人，引起不必要的恐慌与焦虑。
甚至，引起民众疯狂给官爷们打Call，要求强制提高食物标准，后果就是供应将与实际的市场消费水平不再匹配，边际上将一部分人踢出了消费圈。
接下来还有下面这张卡片，但我突然不想多说了。
这位老师，很多人熟悉，他昨天有个视频号怒骂国内酱油的低标准。
不算成本，不看国内整体的消费能力，凡事都想要最高标准，要向西方发达国家看齐，否则，在他眼里，民众就是被当成‘猪狗’。
于是他愤怒‘撒娇’，要求老爷善待人民，拿自己当“人”看，也要像沐浴阳光与春风一样，一视同仁地享受更好的生活水平。
这类思维很可怕，他不知道人的吃穿用度各种需求都有成本，都是经济活动，都需要个人付出劳动或财产去交换。
不是你喊一句“我要，我要，我就是要”这么简单。
其实，将吃到安全优质食物的期待托付给政府，本身就是无法自我负责的奴化心态，有悖于他自己常挂口头的所谓文明与良知。
归根结底，食品的安全感是我们自己赋予的。
少呼吁zf干扰民间的交易活动与经济自由，资本充裕，生产力水平提高，商品单价就会下降，而品质反而能在竞争中不断提高。
这，才是吃到健康优质食品的唯一途径。
题图：Camille Pissarro
限量签名版《经济学入门50讲》
欢迎扫码识别或点击阅读原文
加入米塞斯《人的行动》精·读·训·练·营，现价：365，每多100人涨价一次。
一课经济一起学，科学普及你我他
微信扫码关注该文公众号作者