【直播预告】丨对话花花食界陈建华：从上市公司总裁到预制菜创业，食品老炮的“想”与“做”

2022年，新消费市场告别野蛮生长，创业者们“放弃幻想，接受现实”，重构品牌价值，再出发。 

当流量红利、品类红利短期内不会再有，资本趋向理性，寻求长期价值，整个消费市场的上升通道在不断收窄。新消费浪潮持续涌动，品牌如何打破内卷局面，找到新的增量，并穿越成长周期成为赛道上的“长跑冠军”？

红碗社推出《新消费·长跑者》系列直播栏目，将邀请新消费不同赛道上的创业者，分享他们的创业逻辑和成长经历。在深度分享与讨论中，尝试探索新常态、新趋势下品牌的“长跑之道”。 

本期品牌：花花食界 

花花食界2022年初开始组建专业团队，从西餐预制菜入手，重点从产品研发、食材甄选、供应链搭建和品质控制入手，邀请了米其林三星大厨担任技术指导。目前花花食界已经在有赞商城推出泰式风味、创意西餐、日本料理、欧式风味等60多款产品。涉及到西餐的头盘、汤品、主菜、主食、酱料等，覆盖开袋即食（RTE）、加热即食（RTH）和简烹即食（RTC）三大类型。

花花食界在山东、福建、江浙都有原材处理代工厂和酱料等辅料加工厂，食材从加工厂处理完毕后，会在北京销地工厂进行生产加工和储存，然后通过顺丰冷链发货给全国的B端餐厅和C端消费者。

对话嘉宾：花花食界创始人  陈建华

陈建华（英文名：Jerome Chen）

北京花花食界科技有限公司（简称：花花食界）创始人兼CEO

在创立花花食界之前，担任上市公司佳沃食品股份有限公司（SZ.300268）总裁。

原上海烹饪协会副会长、国际生鲜协会(PMA)理事,现清华大学五道口金融学院EMBA 在读。

2013 年加入联想控股，历任联想控股现代农业食品投资部海外投资执行董事、佳沃集团海外业务拓展高级总监、佳沃集团副总裁，佳沃智利农场执行董事、佳沃集团海外业务负责人。九橙（上海）餐饮服务有限公司董事长兼CEO，佳沃食品股份有限公司董事会董事、监事会监事等职。

2000 年加入联想集团（Lenovo），工作十三年，历任产品经理，营销经理，欧洲区产品营销负责人，中东欧大区及欧洲大区消费业务总经理等职务。

话题方向：

1. 本来预制菜是B端的重头戏，为何近两年来C端品牌备受关注，您认为有哪些原因？有人说是疫情和“懒人经济”催生了预制菜和速食品类的发展，还是说餐饮赛道的自然分化，您怎么看？
2. 整个预制菜赛道还处于比较早期的发展时期，尚未形成行业标准和存量竞争，所以很多玩家都有新玩法，长期发展，那您认为行业壁垒有哪些？
3. “预制菜是一个以渠道驱动的品类”，渠道又依靠物流和运输的能力，作为品牌，如何在上游原材、中游物流、下游营销这几个方面做好成本控制的结构，才能保证企业的良性运转？
4. 您认为在预制菜行业，针对B端门店和C端消费者，在产品、冷链渠道、品牌营销等方面的打法有哪些不同，您作为主打to B端的品牌，是如何差异化运营的？

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※欢迎关注直播间，一起探索花花食界的破圈之路。

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