一道亚洲菜，每年夺20000性命！

吃货们留意了

英国《每日镜报》报道，流行与泰国的生鱼菜式Koi Pla，当地每年有20000人因进食该菜罹患癌症而死。简直堪称“死亡杀手”。

原文： https://www.ladbible.com/news/health/doctor-warns-against-thai-dish-koi-pla-953819-20230912
是因为有寄生虫的关系。

我理解这不是因为菜吧，这种生鱼生肉做原料的菜也挺不少的。首先生食就有一定风险。其次当地原料有严重的寄生虫问题。第三可能也和贫困有关吧，即使有寄生虫问题也没有去确诊或者医治而是一直拖到了非常严重致命的程度？我没仔细读如果早期发现能不能有特效药去医治。当然原料问题没解决，还是少吃为妙。

中餐的醉蟹估计也是同样问题。。。很多时候“醉”的不够，寄生虫没有杀死，都跑人体里去了

日本的生鱼片。。。 还有河豚，见血封喉。。。

为啥一定要生吃鱼肉？明明鱼肉各种料理煮熟了很好吃啊。

前两天正好看到，有一个女生考上事业单位编制后带父母去沿海城市旅游，尝了“鱼生”，进而引发了她母亲的肝病恶化，乐极生悲的新闻。很无奈，她母亲本来就有肝硬化，吃了“鱼生”感染了肝吸虫，从确诊到离开只有2个月

为啥一定要生吃鱼肉？明明鱼肉各种料理煮熟了很好吃啊。
ziyi99 发表于 2023-10-03 00:50

大部分的肉都是烧熟了，才好吃，
喜欢吃生肉的人的口味无法理解e

学习了。原来肝吸虫可以导致肝癌和胆管癌。 https://www.smithsonianmag.com/science-nature/how-a-liver-fluke-causes-cancer-18173277/

前两天正好看到，有一个女生考上事业单位编制后带父母去沿海城市旅游，尝了“鱼生”，进而引发了她母亲的肝病恶化，乐极生悲的新闻。很无奈，她母亲本来就有肝硬化，吃了“鱼生”感染了肝吸虫，从确诊到离开只有2个月
马上甲0123 发表于 2023-10-03 07:41

上海的鱼生都是用的三文鱼，三文鱼是浅水鱼，各种不洁问题比较多。我们在美国，只吃金枪鱼的生鱼片。金枪鱼是深海鱼

那日本人怎么还那么长寿。。。。？

中餐的醉蟹估计也是同样问题。。。很多时候“醉”的不够，寄生虫没有杀死，都跑人体里去了
cholesterol 发表于 2023-10-02 19:52

醉蟹一般是用海蟹做的，生食的一般都是尽量避免淡水水产，用海产

为什么叫亚洲菜而不叫泰国菜？

为啥一定要生吃鱼肉？明明鱼肉各种料理煮熟了很好吃啊。
ziyi99 发表于 2023-10-03 00:50

有的鱼生吃比煮熟了的好吃，比如三文鱼。。。

好吃啊。 tuna tartar， beef tartar ， sashimi， 各个都好吃啊

那日本人怎么还那么长寿。。。。？
茉莉茉莉和茉莉 发表于 2023-10-03 08:08

日本大部分生鱼片寿司的鱼都是经过低温冷冻杀菌之后才上桌的。 也有新鲜海鱼做成生鱼片，但是也容易有问题，不过日本人好像都习惯了，而我吃了一次过敏整个脸肿成猪头了，再也不敢吃了…….

上海的鱼生都是用的三文鱼，三文鱼是浅水鱼，各种不洁问题比较多。我们在美国，只吃金枪鱼的生鱼片。金枪鱼是深海鱼
四季桔 发表于 2023-10-03 08:01

三文鱼是淡水产卵海水生长的哦。
另外，日本人也用三文鱼做生鱼片。
青蛙是海水还是淡水？日本人也吃青蛙刺身。
其实，管它淡水海水，都是蓐毛饮血