好久没上片片了。。

挑几张凑个热闹。

这是老二的狗，还挺享受的样子，是吧？老二是个有心的孩子。她拍下来，是想告诉我，这个曾经对我（也对所有人）万分警觉，不让靠近的狗，终于接受了我。

最近知道侯父子家的sablefish, 也叫black cod，可以买整条冰冻的。冻的都这么好吃，新鲜的一定更棒。

这鱼是太平洋的，要吃新鲜的，就要去西边了。刚出锅，还没装盘：

夕阳和大海好像很搭，再有一只飞鸟，似乎离完美不远了。

喜欢本家的片片，鱼煎的诱人，我也去买来试试。是用黄油煎的吗？

谢谢本家喜欢！ 不是黄油

是橄榄油或葵花籽油。。。

在锅里煎2，3分钟，我是加盖子“煎”的，然后连铸铁锅一起进烤箱，broil几分钟。通常不放在烤箱最上面的那一层，不然很快鱼的表面就烤焦了。。

 

谢谢本家

是会享受生活的人

这鱼，那么厚，太诱人了。你家找的位置真是人间天堂，海景诱人。

你这方法，我要学

生的时候，鱼片看上去不厚。。。

我家离那个海滩还远呢。。。要开车才能去。

我也只有做这种鱼的时候用这个方法。。一般的我都直接进烤箱了。。

不过，今天要试试用这种办法做king salmon。

 

 

人就这一辈子，

而这一辈子，一晃就过去。过得不开心，实在对不起自己。

我们家

我和老二觉得这种鱼和chilean sea bass不分伯仲，我觉得这鱼更好，它便宜啊！  

老大一家更喜欢Chilean sea bass，吃得过瘾。

 

 

配你一个

鱼的火候很重要，过头就不好吃了。虾同理

这两种鱼肉都flaky 我也喜欢。

狗狗可爱，鱼煎得好， 美景怡人

真有这么好？和Chilean sea bass差不多？那我也去试试？

就缺美人！

站这儿

鱼厚，我做不好，用桃子这方法应该可行

必须赞！知心姐满满正能量！

看到美人的玉臂了 ：）

你这鱼看着这么嫩 ，鱼又好吃又健康

你又去哪里逍遥自在了？

我要去找找这鱼，不知道我这里的店有没有。

如果在东岸，买不到新鲜的，只能是化冻的，

或者买冻的一整条filet，人口少的话，是可以分两顿吃。。这个鱼肉更细嫩，入口即化。

你才正能量，做什么都那么有干劲儿。。。

握手！

过奖！不过那只狗的确非常可爱！

是，这鱼特别好吃。。。

如果你那里的侯父子没有，专门的鱼店可能会有。

但好像也有季节性。我知道我们这儿有两家鱼店都有。。有的鱼店也能帮你订货。

哈哈，老奶奶的大粗胳膊！

你的鱼看得好yummy

不过如果是black cod的话，我们这里的Costco常年有fresh的卖，我买过2次，都是清蒸的，感觉有点太腥，后来就不买了。

sablefish/black cod， 记住了，回头在我们这的超市找找。

东岸有啥好鱼？

报告：防晒衣好穿，正穿着。是不是防晒，我不知道，因为畅开穿

材质手感柔软舒适

北大西洋的鱼最多的就是cod吧？

我喜欢野生新鲜的Haddcock，比cod 小，肉也更嫩些。特别是渔民刚打的，怎么做都好吃。

很多人不喜欢bluefish，但我挺喜欢的，但要gril得好才行。另外，有人做成spread，也不错。

monkfish 很好吃，就是样子不好看。我们超市都能见到，应该是季节性的。

skate wing 也很不错，但我很少在这里的超市见到。

还有Swordfish， Halibut，新鲜的都好。 

 

 

chilean sea bass 可以清蒸，

black cod，我是山寨这个：

https://www.thekitchn.com/recipe-nobu-miso-marinated-black-cod-117238

只是，我不怎么放糖。

如果你在西海岸，应该很容易找到，东海岸就不那么方便。

我是在侯父子买的。在我们这儿有的鱼店也有，或者他们会帮你订，要问问。

Black Cod，特别好吃。清蒸，油煎，入口就化。

握手！！

Black Cod非常嫩，去温哥华的时候吃了不少。

不知道我们这边的whole foods有没有卖。

挺好啊，我那件不合身，退了。

我订栗子了！

haha..我在东岸且不在美国呢。：）