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我买这个牌子的酱油,上面写着没有防腐剂,用酒保鲜
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我买这个牌子的酱油,上面写着没有防腐剂,用酒保鲜

hz82000
楼主 (文学城)

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5181
2 楼
Sodium 41%?
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hz82000
3 楼
太高吗?下面我看了 42
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周老大
4 楼
指的是每日摄入量百分比
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6degrees
5 楼
一般酱油(生抽)都类似吧?
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6degrees
6 楼
我忘了说,很多日本和台湾的酱油

都用酒保鲜。

如同有人质疑的,我那天说的可能不够严谨,是建立在看了超市货架上很多不同的产品得出的结论,难免有偏见。确实需要自己仔细看ingredient,满足自己的购买要求。

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hz82000
7 楼
我外婆自己做过酱油,鲜的掉眉毛,记忆里是上面酱油下面豆瓣酱
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6degrees
8 楼
我估计现在按照传统技法制作的无添加剂的正宗酱油的成本比较高,越来越少了。

比如老抽,我还没有找到没有添加剂、没有焦糖色素的呢。就放弃买老抽了。当然有人质疑我昨天说的李锦记有机酱油,所以看个人了。我也不好说一定就好,是我自己选来选去,挑出来的。希望大家多介绍找到的健康佐料、酱油之类。有看着更可信的,就采用。别人说的有理,我就会考虑采用。

作为消费者,只好自己在购买时多加小心了。

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hz82000
9 楼
本来红烧肉,今天不敢了,白煮肉,酱油少一点
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6degrees
10 楼
如果酱油里添加剂不多,偶尔做红烧肉,没太大问题吧?否则家人吃起来会不会没胃口?是不是不能太讲究?
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hz82000
11 楼
对,掌握个度,据说地中海食品健康,有一点,吃进去的东西,胃是最直接了,
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6degrees
12 楼
合乎胃口,有利于摄取营养,是不是也挺重要的?有时候吃的太干净、太健康,体重会掉。

比如,我觉得平时不能太严格采用低碳饮食,要平衡饮食才好。

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说谁谁
13 楼
生抽提味道,老抽有点儿没必要
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hz82000
14 楼
好,不买老抽
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