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搭旁边的贴请大家推荐给娃的菜谱
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搭旁边的贴请大家推荐给娃的菜谱

royalpalm
楼主 (北美华人网)
娃越大口味越挑了,肥肉/五花肉不吃,肥肉口感(像牛尾,蒸蛋,肉圆子)这些也不吃,骨头多的不想啃,海鲜也吃得挑,只能吃微辣,感觉做中餐的局限性就很大了 西餐像牛排,羊排,烤鸡烤香肠,披萨什么的当然喜欢,但我私底下还是希望他学会享受中餐。请大家推荐些适合ABC口味的家常中餐吧。 另外一个问题,我发现这边孩子越大越喜欢西餐,这还是因为家里父母中餐厨艺不够好吗?
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pwwq
2 楼
我老大美国生,国内长大几年 现在基本上不碰中餐,Pf Chang 的那个捞面素面是他唯一吃的,家里吃的就是最简单的西红柿炒鸡蛋, 大部分中餐馆的中餐,他不喜欢调料味道 给你的参考
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猪舌头
3 楼
西红柿鸡蛋面。饺子皮。炖牛肉,素米线有一半的时间喜欢吃。羊肉串。炒鸡蛋,鸡蛋羹。肉夹馍。 中餐就这些了
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MissWW
4 楼
喜欢西餐不是挺好,省事啊。我家喜欢披萨,我们一周会有一次pizza night. 多省时间啊。
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royalpalm
5 楼
pwwq 发表于 2024-03-13 10:27
我老大美国生,国内长大几年 现在基本上不碰中餐,Pf Chang 的那个捞面素面是他唯一吃的,家里吃的就是最简单的西红柿炒鸡蛋, 大部分中餐馆的中餐,他不喜欢调料味道 给你的参考

西红柿炒鸡蛋真的是经典的经典。我家也不喜欢中餐馆,一个原因可能是我们出去吃老是爱点我们喜欢的辣的口味,另外就是我们这属于中餐沙漠也没什么花样可换口味的
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pwwq
6 楼
royalpalm 发表于 2024-03-13 10:42
西红柿炒鸡蛋真的是经典的经典。我家也不喜欢中餐馆,一个原因可能是我们出去吃老是爱点我们喜欢的辣的口味,另外就是我们这属于中餐沙漠也没什么花样可换口味的

我在家就是 炖肉类, 用 葱姜,一颗大料,一点花椒,炖 鸡,或者牛肉, 慢火炖烂,他吃,
然后烤肉,Costco 的 fillet mignon 牛肉,切一英尺厚, 锤子垂一下,用牛排烤料简单 marinate 一下, 用木炭烤,把里面的血水逼出来,味道很好
Costco 的羊腿肉,穿川,炭烤,放盐和孜然,这个我家娃最爱
基本上我们家里自己做的东西 ,孩子吃的,主要就是这些
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小喵呜
7 楼
西餐中餐界限其实不用分那么清楚,喜欢吃牛排,除非指定牛肉部位,那买点loin撒点盐孜然煎一下就是中餐啊。喜欢吃羊排清炖一下也是羊排。喜欢吃烤鸡那抹点韩国bbq酱烤几个鸡腿。
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pwwq
8 楼
吃的东西,关键是原料要好要新鲜 去年回国带老大去一家比较大的 兰州拉面连锁吃 我觉得面还不错,他完全不吃 然后要了几川羊肉串,我能看出来那个烤得是真不行,但我能吃,毕竟花钱了, 我老大吃了一口,直接吐掉,说味道不对,烤羊肉串目前他只吃我在家里烤的, 我最后把肉串都吃了, 然后当天晚上开始拉肚子
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lz221476
9 楼
我们家孩子也是不喜欢吃口感软糯的肉类,特别是炖的五花肉,猪蹄,牛尾,牛腩一类的东西。也不吃任何蘑菇类,木耳和茄子。 我们家的喜欢有西红柿的菜。经常做西红柿鸡蛋面,西红柿炒花菜,和costco 买的肉酱千层面。另外豆角炒肉,芹菜香干炒肉,饺子也吃得多。 哦, 我家娃大爱中式烧烤,特别是烤的牛羊肉,五花肉的那种,楼主也可以试试这种
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驫龘麤靐
10 楼
lz221476 发表于 2024-03-13 11:07
我们家孩子也是不喜欢吃口感软糯的肉类,特别是炖的五花肉,猪蹄,牛尾,牛腩一类的东西。也不吃任何蘑菇类,木耳和茄子。 我们家的喜欢有西红柿的菜。经常做西红柿鸡蛋面,西红柿炒花菜,和costco 买的肉酱千层面。另外豆角炒肉,芹菜香干炒肉,饺子也吃得多。 哦, 我家娃大爱中式烧烤,特别是烤的牛羊肉,五花肉的那种,楼主也可以试试这种

哈哈哈,我儿子也喜欢吃猪蹄,看着他那小胖手,就明白什么叫吃什么补什么。
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河边垂钓
11 楼
我家娃会自己找菜谱做饭,大部分是西餐,中餐比较挑嘴,我做的饭里面条他吃,黑猪肉片炒香,捞起,放菠菜炒香,捞起,然后煮面条,捞起,另外加清水,放入猪肉片,菠菜,调味道。 另外烤牛仔骨加韩式烧烤酱,煎牛排,中式葱油土豆饼,葱油basa都吃,美式烧烤也吃。 回国爱吃爷爷做的宁波菜。葱烤鲫鱼,烤麸,油爆河虾,白灼虾都吃。
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lz221476
12 楼
用中国超市买的那种葱油饼做鸡蛋卷饼挺不错的,里面涂点酱(辣酱,甜面酱都可),加点生菜,牛腱子肉什么的,孩子会喜欢吃。我图省事,通常都是买的Costco的roast beef. 孩子在外面疯玩回家,可以一口气吃两个。
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High.eee
13 楼
我家相反,小时候更喜欢西餐,享受不了中餐复杂的味道,中餐里面只喜欢做法简单的几个。大了开始越来越喜欢中餐了,尤其是开始主动吃川菜了,比如辣子鸡这一类。 给楼主推荐烤排骨,可中可西。中式的推荐叉烧口味的,用李锦记叉烧酱腌,不喜欢太甜的可以加一部分老抽。西式也行,一样直接买酱腌烤。还可以做蒜香骨,蒜粉盐胡椒腌一腌,空炸。 还有鸡翅,可乐鸡翅应该接受程度挺高的,或者酱油红糖蒜蓉腌了空炸。还有日式的照烧鸡。韩式的炒牛肉。酱牛肉红烧牛肉等等。 菜的组合要简单,荤的就纯荤,素的就纯素,娃比较容易接受。

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coalpilerd
14 楼
口味这玩意感觉也有天生的成分。我家老大爱中餐远胜西餐——当然必须是地道一点的中餐,每次回国都跟老鼠掉进米缸一样;老二是披萨+意面最大,回国时呆完一周就天天盼着啥时候回美国。国内也不是没有披萨和意面,但是老二不吃;所以我觉得这真不是父母厨艺的锅,就是口味问题,国内的厨师手艺还不够好么。
孩子爱吃啥就给啥吧,不然费劲八荒折腾出来孩子不吃也挺受打击的。
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royalpalm
15 楼
High.eee 发表于 2024-03-13 11:27
我家相反,小时候更喜欢西餐,享受不了中餐复杂的味道,中餐里面只喜欢做法简单的几个。大了开始越来越喜欢中餐了,尤其是开始主动吃川菜了,比如辣子鸡这一类。 给楼主推荐烤排骨,可中可西。中式的推荐叉烧口味的,用李锦记叉烧酱腌,不喜欢太甜的可以加一部分老抽。西式也行,一样直接买酱腌烤。还可以做蒜香骨,蒜粉盐胡椒腌一腌,空炸。 还有鸡翅,可乐鸡翅应该接受程度挺高的,或者酱油红糖蒜蓉腌了空炸。还有日式的照烧鸡。韩式的炒牛肉。酱牛肉红烧牛肉等等。 菜的组合要简单,荤的就纯荤,素的就纯素,娃比较容易接受。


谢谢。是的,排骨和鸡翅什么的可中可西的烹饪他们比较接受。
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royalpalm
16 楼
coalpilerd 发表于 2024-03-13 11:28
口味这玩意感觉也有天生的成分。我家老大爱中餐远胜西餐——当然必须是地道一点的中餐,每次回国都跟老鼠掉进米缸一样;老二是披萨+意面最大,回国时呆完一周就天天盼着啥时候回美国。国内也不是没有披萨和意面,但是老二不吃;所以我觉得这真不是父母厨艺的锅,就是口味问题,国内的厨师手艺还不够好么。
孩子爱吃啥就给啥吧,不然费劲八荒折腾出来孩子不吃也挺受打击的。

是啊,好几次费劲八荒做的事人家完全不领情 算了,顺其自然吧。
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runrunmama
17 楼
我女儿现在最爱的就是Taco,也省事,买包牛肉馅和现成的Taco调料一炒就得。
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Inferno
18 楼
小喵呜 发表于 2024-03-13 10:55
西餐中餐界限其实不用分那么清楚,喜欢吃牛排,除非指定牛肉部位,那买点loin撒点盐孜然煎一下就是中餐啊。喜欢吃羊排清炖一下也是羊排。喜欢吃烤鸡那抹点韩国bbq酱烤几个鸡腿。

是啊。
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Inferno
19 楼
回复 1楼 royalpalm 的帖子
炒猪肉鸡肉不吃吗?不做辣的也可以。 煎猪排跟牛排类似,油不多。鸡胸肉片两三片用盐胡椒腌了煎,很嫩,类似日本那种炒饭里的肉。
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Inferno
20 楼
pwwq 发表于 2024-03-13 10:27
我老大美国生,国内长大几年 现在基本上不碰中餐,Pf Chang 的那个捞面素面是他唯一吃的,家里吃的就是最简单的西红柿炒鸡蛋, 大部分中餐馆的中餐,他不喜欢调料味道 给你的参考

不用调料也可以做中餐。
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Inferno
21 楼
驫龘麤靐 发表于 2024-03-13 11:10
哈哈哈,我儿子也喜欢吃猪蹄,看着他那小胖手,就明白什么叫吃什么补什么。

哈哈
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fmsunshine
22 楼
看来就我家娃中餐吃的最过瘾
夫妻肺片、 金汤肥牛、 麻辣香锅、 辣椒炒肉、 鱼香肉丝、 辣子鸡丁………..
我做的汉堡 肉丸子意面 孩子也喜欢
我家娃 就不喜欢冷三明治
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underdoc
23 楼
小孩的动物性比较强, 就喜欢吃油汪汪的肉,aka 烤肉 试试韩国烤肉, 羊肉切了片在griddle上烤,然后蘸酱吃 如果蘸韭花就是中餐哈哈。。。
记得烤之前往griddle上喷点油。
然后直接炒鸡蛋,多放油他们肯定爱吃, 我家崽子说中餐炒鸡蛋比scrembled egg好吃多了 我心里想,傻孩子你没看里面有多少油啊。。。
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lianqiao
24 楼
小喵呜 发表于 2024-03-13 10:55
西餐中餐界限其实不用分那么清楚,喜欢吃牛排,除非指定牛肉部位,那买点loin撒点盐孜然煎一下就是中餐啊。喜欢吃羊排清炖一下也是羊排。喜欢吃烤鸡那抹点韩国bbq酱烤几个鸡腿。

是的。我家也是西餐中餐不分。
我觉得这俩里面真正的特色是西餐里的奶制品,中餐里的酱油花椒油芝麻油。其他的都差不多。最多觉得西餐更像西北口味的感觉。那牛排羊排跟烤羊肉串差不多,pasta跟酸甜口的大盘鸡、拉条子差不多。汉堡跟肉夹馍差不多。披萨不放奶酪就是肉饼。如果你擅长做面食,吃得惯奶酪,你孩子吃得惯芝麻油酱油(据我观察,老美都吃得惯这俩,但很可能吃不惯花椒油),完全不用纠结中餐西餐的啊。
我做饭随意得很,根本不去想中餐西餐的,都是想起啥做啥。比如我把肉末、豆角丁拿醋、糖、蚝油、酱油炒一下,和熟米饭、奶酪和一起,灌到青椒里,上面再铺一层奶酪,烤一下,娃觉得好吃得很。
我把通心粉煮好,蔬菜和鸡肉或者虾像中式炒菜一下炒好,再把通心粉拌进去。孩子吃的我就加一把奶酪,或者用煮的不用炒,再加点买的通心粉酱(比如pesto sauce)就行了。
我妈也学会了使用一些我做饭的点子,但她也完全没觉得自己在做西餐,只是增加一种做饭方法而已。比如她现在拌凉菜,知道一种调味法是牛油果加橄榄油加柠檬汁加盐加一点黑胡椒粉,拌啥蔬菜都行。她也学会了烤鱼烤排骨,不就是撒点调料,把烤串改成烤排了,咋就成西餐了?她也会用toaster,早上toast一下面包片,煎个鸡蛋夹着吃。我爸妈还会抹花生酱。只要没有奶酪,他们就觉得和中餐没区别
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木牛流马
25 楼
我也觉得喜欢西餐很好,只要不是只吃pizza pasta之类的就行,我娃如果牛排羊排吃得多我要开心死了
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木牛流马
26 楼
驫龘麤靐 发表于 2024-03-13 11:10
哈哈哈,我儿子也喜欢吃猪蹄,看着他那小胖手,就明白什么叫吃什么补什么。

萌到了
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ywu130
27 楼
我娃爱吃清蒸鱼
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简简单单123
28 楼
驫龘麤靐 发表于 2024-03-13 11:10
哈哈哈,我儿子也喜欢吃猪蹄,看着他那小胖手,就明白什么叫吃什么补什么。


哎,妈妈眼里的小可爱,可可爱爱。: )
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简简单单123
29 楼
我家娃会自己找菜谱做饭,大部分是西餐,中餐比较挑嘴,我做的饭里面条他吃,黑猪肉片炒香,捞起,放菠菜炒香,捞起,然后煮面条,捞起,另外加清水,放入猪肉片,菠菜,调味道。 另外烤牛仔骨加韩式烧烤酱,煎牛排,中式葱油土豆饼,葱油basa都吃,美式烧烤也吃。 回国爱吃爷爷做的宁波菜。葱烤鲫鱼,烤麸,油爆河虾,白灼虾都吃。
河边垂钓 发表于 2024-03-13 11:12


原来上海菜就是约等于宁波菜。
葱烤鲫鱼,烤麸,油爆虾,典型上海人家的晚餐食谱啊 (我都会做但是娃不怎么吃,他吃各种牛排羊排,或者西班牙炖菜。)
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hua1ren2
30 楼
一个切身体会就是趁他们饿的时候递上,有的时候我觉得难吃在他们那也变成了好吃😂;另外就是你得多试,比如甜口味的菠萝鸡/咕咾肉娃大概率会喜欢
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sunsetdance
31 楼
简简单单123 发表于 2024-03-13 12:45

原来上海菜就是约等于宁波菜。
葱烤鲫鱼,烤麸,油爆虾,典型上海人家的晚餐食谱啊 (我都会做但是娃不怎么吃,他吃各种牛排羊排,或者西班牙炖菜。)

是的,早先上海人很大部分是宁波过去的。
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木牛流马
32 楼
fmsunshine 发表于 2024-03-13 12:02
看来就我家娃中餐吃的最过瘾
夫妻肺片、 金汤肥牛、 麻辣香锅、 辣椒炒肉、 鱼香肉丝、 辣子鸡丁………..
我做的汉堡 肉丸子意面 孩子也喜欢
我家娃 就不喜欢冷三明治

这娃太会吃了
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Abigail9981
33 楼
牛排/三文鱼加Teriyaki sauce就行 羊排加盐就行。
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Emilyll
34 楼
除开纯肉牛排羊排鸡排三文鱼,常弄的家常豆腐,炒素什锦,地三鲜,秋葵炒蛋,酸辣藕片,山药木耳胡萝卜,芹菜香干肉丝/鸡丝,八宝辣酱,糖醋排骨,鲜肉腐皮卷,百叶结/腐竹红烧肉,葱爆羊肉/牛肉,酸汤金针菇肥牛....
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javajacket
35 楼
pwwq 发表于 2024-03-13 10:52
我在家就是 炖肉类, 用 葱姜,一颗大料,一点花椒,炖 鸡,或者牛肉, 慢火炖烂,他吃,
然后烤肉,Costco 的 fillet mignon 牛肉,切一英尺厚, 锤子垂一下,用牛排烤料简单 marinate 一下, 用木炭烤,把里面的血水逼出来,味道很好
Costco 的羊腿肉,穿川,炭烤,放盐和孜然,这个我家娃最爱
基本上我们家里自己做的东西 ,孩子吃的,主要就是这些

炖鸡,炖牛肉,烤牛排,烤羊腿肉,这一共才四样,不算午饭的话一周需要七顿,剩下几天怎么解决啊?我家娃也是只吃烤肉,炖肉都不吃。我已经黔驴技穷
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