做酸菜鱼用哪种鱼片好吃？

用了talipia，catfish 都不太好吃，大家用什么冷冻鱼片？

Black grouper

最好的应该是黑鱼片吧 wee上有，但比较贵 性价比比较高、用得也普遍的应该是巴沙鱼片

feicui 发表于 2024-04-14 23:36
用了talipia，catfish 都不太好吃，大家用什么冷冻鱼片？

我这个人口味比较高级，我用Trader Joe's 9.99/lb的sea bass。

鳕鱼？

Lilian1106 发表于 2024-04-15 00:16
鳕鱼？

Cod口感完全不同于巴沙鱼和海鲈鱼，不能做酸菜鱼。

草鱼，脆（鱼完）

xiaxie8 发表于 2024-04-15 00:04
我这个人口味比较高级，我用Trader Joe's 9.99/lb的sea bass。

这种跟鳕鱼一样，一下锅鱼肉就化了。我用weee上袋装的那种鱼片，跟草鱼口感不差很多了。

jennyjin 发表于 2024-04-15 00:23
这种跟鳕鱼一样，一下锅鱼肉就化了。我用weee上袋装的那种鱼片，跟草鱼口感不差很多了。

多谢指正！！！
晚安。

龙利鱼，超市有卖冷冻的，一片一片的，这种没有刺。