羊肉得这样炖才够味 - 未名空间MITBBS历史存档

b*t2015-12-28 08:12

1 楼

冬天来了，又到了吃羊肉的季节了！羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。
配料
把羊肉在锅里飞水，去掉血腥，打掉血泡
热锅冷油，七成油温，把佐料炒出香味……
焯好得羊肉下锅翻炒适当
适当的时候，加入水，武火煮开………
倒入切好的白萝卜一起炖，水再次开后，改小火，慢炖……

s*t2015-12-28 08:12

2 楼

不是说牛不韭、羊不姜吗？

补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、
产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
可用羊肉和猪蹄一起炖吃。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 冬天来了，又到了吃羊肉的季节了！羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
: 寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。
: 配料
: 把羊肉在锅里飞水，去掉血腥，打掉血泡
: 热锅冷油，七成油温，把佐料炒出香味……
: 焯好得羊肉下锅翻炒适当
: 适当的时候，加入水，武火煮开………
: 倒入切好的白萝卜一起炖，水再次开后，改小火，慢炖……

m*r2015-12-28 08:12

3 楼

而且这姜都不切的...

y*e2015-12-28 08:12

4 楼

为啥不能加姜啊？我都不知道啊，我还特地买了生姜扔进去的，这个羊肉看起来好滋补
啊，还加了枸杞大枣。

c*o2015-12-28 08:12

5 楼

收藏!!!

补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、
产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
可用羊肉和猪蹄一起炖吃。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 冬天来了，又到了吃羊肉的季节了！羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
: 寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。
: 配料
: 把羊肉在锅里飞水，去掉血腥，打掉血泡
: 热锅冷油，七成油温，把佐料炒出香味……
: 焯好得羊肉下锅翻炒适当
: 适当的时候，加入水，武火煮开………
: 倒入切好的白萝卜一起炖，水再次开后，改小火，慢炖……

q*82015-12-28 08:12

6 楼

为啥姜不切

a*n2015-12-28 08:12

7 楼

大块姜不切真是人才！！

R*62015-12-28 08:12

8 楼

牛肉韭菜馅不错；烧养肉放姜去擅。美国卖的山羊肉一般不擅但放姜可以提味。

【在 s******t 的大作中提到】

: 不是说牛不韭、羊不姜吗？
:
: 补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、
: 产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
: 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。

N*e2015-12-28 08:12

9 楼

姜不切，也够懒的

补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、
产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
可用羊肉和猪蹄一起炖吃。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 冬天来了，又到了吃羊肉的季节了！羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
: 寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。
: 配料
: 把羊肉在锅里飞水，去掉血腥，打掉血泡
: 热锅冷油，七成油温，把佐料炒出香味……
: 焯好得羊肉下锅翻炒适当
: 适当的时候，加入水，武火煮开………
: 倒入切好的白萝卜一起炖，水再次开后，改小火，慢炖……

b*d2015-12-28 08:12

10 楼

哪来的巫术？

【在 s******t 的大作中提到】

: 不是说牛不韭、羊不姜吗？
:
: 补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、
: 产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
: 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。

e*e2015-12-28 08:12

11 楼

看过不少美食节目,能把整块姜扔锅里炸的还是头次见。
煲汤的话佐料还是不炒的好,而且羊肉的油就够多了。

c*h2015-12-28 08:12

12 楼

楼上的你们，对机器人要求太高了。。。。

M*a2015-12-28 08:12

13 楼

大块姜直接扔进去。你真他妈牛逼。

b*i2015-12-28 08:12

14 楼

葱姜蒜，要是蒜不剥，整头放进去就完美了LOL

补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、
产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
可用羊肉和猪蹄一起炖吃。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 冬天来了，又到了吃羊肉的季节了！羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
: 寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。
: 配料
: 把羊肉在锅里飞水，去掉血腥，打掉血泡
: 热锅冷油，七成油温，把佐料炒出香味……
: 焯好得羊肉下锅翻炒适当
: 适当的时候，加入水，武火煮开………
: 倒入切好的白萝卜一起炖，水再次开后，改小火，慢炖……

a*a2015-12-28 08:12

15 楼

搭配不对，羊肉配胡罗卜才对，牛肉配白罗卜好吃。

补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、
产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
可用羊肉和猪蹄一起炖吃。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 冬天来了，又到了吃羊肉的季节了！羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
: 寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。
: 配料
: 把羊肉在锅里飞水，去掉血腥，打掉血泡
: 热锅冷油，七成油温，把佐料炒出香味……
: 焯好得羊肉下锅翻炒适当
: 适当的时候，加入水，武火煮开………
: 倒入切好的白萝卜一起炖，水再次开后，改小火，慢炖……

a*a2015-12-28 08:12

16 楼

搭配不对，羊肉配胡罗卜才对，牛肉配白罗卜好吃。

补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、
产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
可用羊肉和猪蹄一起炖吃。

【在 b*******t 的大作中提到】

: 冬天来了，又到了吃羊肉的季节了！羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
: 寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。
: 配料
: 把羊肉在锅里飞水，去掉血腥，打掉血泡
: 热锅冷油，七成油温，把佐料炒出香味……
: 焯好得羊肉下锅翻炒适当
: 适当的时候，加入水，武火煮开………
: 倒入切好的白萝卜一起炖，水再次开后，改小火，慢炖……