世界第一家米其林拉面店，来纽约了

但最近开在布鲁克林的拉面店Tsuta，其实大有来头。

Tsuta是来自东京的拉面店。店铺的历史，和其他几代家族继承店东京老拉面店比，其实算个“新人”。他们2012年才开，当时是一家只有9个座位的小店。

上图：tsutaus INS

但厉害的是，Tsuta才开三年（2015年）就拿到米其林评星。仅凭借一碗看似简单的酱油拉面，成为世界上第一家荣获米其林一星🌟的拉面店。

在那之后，Tsuta的新店开到新加坡、菲律宾、香港、旧金山等地。旧金山的店铺一开始排长队，但到后来也有食评家吐槽，说这家只是名气大，味道很一般。

上图：tsutaus INS官图，看着还挺朴素的

不过分店的口味还是取决于当地的团队，也许纽约店能传承总店精髓，也许水土不服、赢得不了纽约客的口味。但名声在外，还是值得一探的。

店面设在时髦的布鲁克林Dumbo，就在人气咖啡店%Arabica的旁边。

上图：Avdoo Partners

开设过程还有点一波三折，最开始是预计今年9月开店，但因为创始人去世，延期到今年11月。

Tsuta最出名的是酱油底的拉面、贝类和鰹節熬制的高汤，和特制的黑松露油。纽约的菜单，也延续了这一特点。

上图:Keisuke Tanigawa

两款招牌拉面是：

The original truffle shoyu soba

The original truffle shio soba

上图：tsutaus东京店

虽然还没探店，小队长还是有点小期待的，去过的朋友也欢迎给我种草/拔草哦！