湾区8家烤串店合集 | 冬日里，热火朝天撸个串

对于吃货来说，烧烤撸串是生活中必不可少的存在。和朋友一起吃着滋滋冒油的烤串，喝着冰凉的啤酒，什么烦恼都能抛诸脑后。

毕竟，有什么事情不是一顿烧烤能解决的呢？如果解决不了，那就来两顿吧！

这次小分队整理出8家湾区正宗中式烧烤，真真正正国内大排档的烟火气，就藏在这里。

· 刘铜锣烧烤｜Chef Liu ·

刘铜锣烧烤主打的是东北烧烤，老板是地地道道的东北人，烧烤种类很多，不论是南方人还是北方人都能找到自己爱吃的。

烤串个头不小，但每块肉都腌制得很入味。肉串个个肥瘦相间，烤得油嫩多汁，是那种咬下口会爆肉汁的神仙烤肉。调料能很好的调出肉的脂香，不多不少，不会盖住肉的本味。

（图片来自Linh N.）

除了烤串外，他家的的凉拌粉和米线也很绝，其中江西米粉的米香很浓，味道酸爽香辣，吃一口就停不下来；还有一道特色菜叫‘子弹头’，就是装在鸡蛋壳里的鸡蛋羹，滑嫩弹润，味道清淡，很适合用来解腻。

· 撸串儿 | Top SF BBQ ·

也是经常爆满的一家串儿店。

特色菜是生蚝和扇贝，鲜美大只，建议大家先吃生蚝，再吃其他口味重的烤串。

先来盘点一下他家的素菜，烤茄子蒜香十足，但是A菜的质量时好时坏，还有烤秋葵、烤芦笋、甚至烤大蒜、烤冷面、金馒头和水饺，以及过桥米线！品种可谓齐全。

地址：

2311 Clement St, San Francisco, CA 94121

电话： +1 415-571-8201

· Skewers & Brew ·

这家店看着像是个普通的美式酒吧，但提供的却是正宗的中式烤肉。

烤肉个头比一般的中式烤肉大了不少，但味道还是国内大排档熟悉的烟火味。

都说啤酒是一顿烧烤的灵魂，在这儿你能找到琳琅满目的精酿啤酒，和特调鸡尾酒。顶着细密泡沫的新鲜啤酒，和滋滋冒油的烤肉简直是绝配！

值得一提的是，这家店还有Secret Menu：烤内脏。只要咨询服务员就能吃到～

地址：

65 S First St, San Jose, CA 95113, United States

电话： +1 408-931-6830

· 黑白烧烤吧｜Ace King BBQ ·

（图片来自Michael F.）

和开头提到的刘铜锣烧烤是一个老板，不同的是黑白烧烤吧除了标配的牛羊肉串，还有硕大的烤生蚝，少见的羊蛋，还有各种特色小酒——国内很火的试管鸡尾酒、菠萝烧酒等都能在这儿喝到，可以说是一家很潮的店铺了。

烤串沿袭了刘铜锣烧烤的东北风味，大块的烤肉半肥半瘦，滋滋冒油。还有开头提到的子弹头在这儿也能吃到，足见老板对它有多热爱。

Cupertino的汤司令烧烤水准还是很稳定的，肉类新鲜，烤制也到位，不过分焦而且Juicy……

不过疫情前，时不时就能听到吃友抱怨，说他家的服务水准时高时低。

耐不住它确实好吃呀...

一晃眼已经很久都没在去过了，不知道如今的串串们是否依旧美味...

· Oyama BBQ ·

Oyama BBQ主打碳烤，烤肉外焦里嫩，有着淡淡的碳火香气。但也因此上菜速度会比较慢，最好一次性点齐。

羊肉串是这家必点——大块儿的羊肉在火上翻滚，形成了表面脆脆的焦层。教科书般的肥瘦比例使得羊肉入口便化为浓厚的奶香，一点儿膻味都没有。

还有台湾烤肠也是不少人的童年回忆：香甜的味道和碳烤的烟熏香气特别搭配。烤茄子虽说是素材，但油润嫩滑，比肉还香。

（图片来自Thomas P.）

· 火焱阁｜Chef Sha ·

火焱阁是一家火锅烧烤一体的餐厅，不仅有热气腾腾的重庆火锅，还有大块儿的烤肉串烧。

这家店的烤肉分量特别足，烤羊腿比脸还大，外焦里嫩，不腥不膻，大口吃肉的感觉也太爽了吧！

还有串在铁钎上的羊肉串、鸡翅、肥牛金针菇等，烤串种类不多，但个个肥嫩多汁，让食肉星人大呼过瘾。

值得一提的是火焱阁主打羊肉——羊肉串、烤羊腿、烤羊排、羊蝎子火锅、干锅羊排等，特别适合小编我这样的无羊不欢星人。

（图片来自Sean J.）

· 炭烤朋友圈The Skewer Bar ·

进门就看到满满当当的大冰箱，里面全是不同种类的饮料！老板用心选品，国内朋友吃烧烤在喝的神仙快乐水，在这儿你也能喝到。

（图片来自A W.）

串儿的种类也特别齐全。从重口味的虫子到这边不太好找的牛板筋，应有尽有。

所有烤串都是在后厨的碳炉上烤熟的，因此都带上了一抹碳火香。串串是肉眼可见的新鲜，调料也很入味。桌子上还有一只小烤炉，后厨烤熟后直接放在桌子的烤炉上，再也不用担心烤串变冷了。

（图片来自Daisy L.）

（图片来自Veronica N.）

周末人很多，去之前记得提前电话排队，或者去旁边的按摩店消磨下时光～

（图片来自Shao-Lon Y.）

湾区的晚上越来越冷了，很适合下班后找朋友喝点小酒，吃些烤串，这种热热闹闹带着碳火香的快乐是别的食物不能比的～

湾区还有哪家烧烤店是你心中的No.1? 

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撰稿&排版 | Caroline