冬天的第一碗米线，一定要去尔湾这家新店喝奶白的鱼汤！

-吃货恰饭时间-

老LA土著真的无法接受突然降温！

这时候吸溜一碗热腾腾的米线，

岂不是美哉？！

 广东人做鱼汤米线 

一生只为一碗汤

  米线脑袋的最爱  

谁说尔湾是美食荒漠来着？

这家坐标尔湾附近的上水鱼汤米线，

真的是我每天午餐的第一选择。

作为常客，今天给大家好好试试味~

酸菜鱼汤是招牌，但鱼汤可太有“内涵”了！

不得不说，这家广东人开的米线店，汤是下足了功夫的~浓郁奶白的鱼汤，竟然是用了海鱼鱼骨、鸡爪、猪骨还有一些秘制配方一起炖出来的。结果就是米线还没吃完，汤已经被我嗦干净了...

酸菜是用的老坛酸菜，一定程度上也让浓郁鱼汤增加了一点“酸爽”，口感才会这么有层次且丰富，亲测吃一碗都不腻！

米线入口口感很滑爽，不过可能是太细了，比较容易断。鱼肉选用的是龙利鱼，可以放心大口炫肉，因为完全没有刺，容易卡刺星人可以放心食用～

这个新出的番茄牛尾真的有惊艳到我！

番茄酸酸甜甜的味道特别足，牛尾炖的也很软烂，味道和妈妈在家做的番茄炖牛尾特别像，就是很纯正的番茄味儿，吃起来贼舒服～

喜欢吃辣的可以选香辣牛腩，牛腩份量给的特别足，而且都是超大块，炖的火候也刚刚好。大口吃肉的快乐就是这么简单~

  你没吃过的私房菜  

光吃米线可太单调了~

配些炒菜这顿饭才算满足！

东安鸡对我来说完全是新大陆！简直一口爱上~

其实就是鸡版的酸汤肥牛…整体是酸辣口，不过同行的小伙伴说这份东安鸡调味上有做调整，没有那么酸的刺鼻，也没有辣的呛喉咙，不吃辣星人也能来上两口。

重点要表扬下鸡肉的口感，虽然我对鸡肉肉质不是很有研究，但是吃起来确实一点都不柴，特别细嫩~

白贝的个头要比花甲看着大一点，爆炒后蒜香和鲜辣味十足，越吃越上瘾，可以说有国内大排档的味道了！

一！定！要！趁！热！吃！我就是埋头吃米线把它给忘了……冷掉的贝肉真的没有刚上桌好吃，但锅气味还是在的。

吸骨髓爱好者在哪里！闭眼冲这份大酱骨吧~

他家秘制酱大骨的调味真的可以平衡南北方口味了，稍稍带一点甜来提鲜，但总体口味还是偏卤味的咸鲜口，沾着盘底的汤汁也不会太咸，连着骨髓都入味了～

筋头巴脑的口感非常赞~上面的软骨都炖到脱骨了，不过还是很有嚼劲儿，肉也很软烂。也就是今天有米线了，不然高低得就碗大米饭吃！

  这碗泡饭我先干为敬  

这碗海鲜泡饭真的是治愈神饭了…

其实我一直都不太能接受汤泡饭这种吃法，感觉就应该汤是汤，饭是饭。但上水的汤泡饭一口下去我动摇了。

把盖满鱼籽的米饭倒进汤碗里，玉米粒、脆米（谷香味很浓），溏心蛋，再撒上点葱花，和汤底的鲜味融合的特别融洽。

不捞不知道，汤里面大个头的虾仁，干贝，蟹肉等等，一勺挖下去都是满满的料～ 绝对是comfort food的首选了！

这家上水鱼汤米线还有家姐妹店---Kiwami sheungshui，是主打鱼汤米线➕日式轻食的餐厅，尔湾的宝宝们可以立刻出发！

去炫饭之前别忘记领福利哦~

👇👇👇

🍚上水鱼汤米线 

Sheung Shui Fish & Rice Noodles

（ Lake Forest店）

📍地址：20651 Lake Forest Dr STE A-102,

Lake Forest, CA 92630

☎️电话：  (949) 614-8377

营业时间：周一至周日 11:00 AM - 2:30 PM,

4:30 PM - 9:00 PM

🍚Kiwami shangshui noodles&sushi

📍地址：2646 Dupont Dr c10, 

Irvine, CA 92612

☎️电话：  (949) 556-3328

*本文为吃货推广文章，

仅代表作者当次体验，不代表吃货立场。

仅为传递、参考之用，不构成任何行为的建议