孩子早餐不设限!有了这种食物,营养又美味
吃什么!?永远是世纪难题......
尤其是在时间本就不富裕的早上,如何快速做出一顿营养丰富且大人小孩都爱吃的早饭,是让人发愁的事。
尽量少吃这些
「对付」的早餐
这些早餐桌上的「老面孔」,虽然降低了各位爸妈上班迟到的风险,但不建议大家常吃,尤其是孩子。
剩菜剩饭虽然方便,但营养相比新鲜饭菜逊色,如果没有充分加热,还会存在安全问题;大饼包油条,是个高碳水、高脂肪、高能量但低营养的组合;白粥馒头配咸菜,几乎就是碳水开会、高盐作陪。
优质的早餐,应该有丰富的碳水、充足的蛋白质和适量的脂肪,再搭配新鲜的蔬菜、水果,就可以打一百分了。
想要早餐省时、营养
离不开它
这个「灵魂美味」就是——
小小一张奶酪片,是如何起到关键作用的?怎么吃才能既省家长的时间,又能给宝宝补到充足的营养呢?下面一起来围观下。
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先重新认识下「奶酪」
奶酪,又叫做干酪,是以牛乳或羊乳为原料的一种营养价值很高的发酵乳制品,蛋白质和脂肪含量都不低,钙含量*几乎是牛奶的近 8 倍 ,与骨骼健康密切相关的镁含量*是牛奶的近 5 倍[1]。
*根据《中国食物成分表标准版第六版 / 第二册》纯牛奶(代表值,全脂)钙含量为 107 mg / 100 g,奶酪(干酪)799 mg / 100 g,799/107=7.46
*纯牛奶(代表值,全脂)镁含量为 11 mg / 100 g,奶酪(干酪)57 mg / 100 g,57/11=5.18
市面上常见的奶酪片就是以干酪为原料制成的,加入到日常膳食中来是很方便且营养的选择。
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早餐这样吃「奶酪片」,更营养美味
做个快手汉堡,5 分钟搞定!最外层选择贝果、恰巴塔或全麦面包,比起高脂高糖的可颂更健康;中间铺上现煎鸡蛋,撒上碾碎的坚果,再夹些番茄片、黄瓜片或生菜,最后放入灵魂奶酪片,微波炉叮 20~30 秒,散发着香气的自制汉堡新鲜出炉。
这份早餐,集合足量的碳水(贝果、恰巴塔或全麦面包)、丰富的蛋白质和钙含量(奶酪片)、适量的脂肪(坚果碎)和新鲜的蔬菜(番茄、黄瓜、生菜),费时不长,但营养全面。
瘦肉青菜粥 + 一片奶酪片,孩子分分钟干掉一碗!将瘦肉切成糜,胡萝卜、香菇、青菜切碎备用;锅中放入大米和水,煮至水沸后放入肉糜、胡萝卜和香菇碎,盖盖煮至大米开花,随后倒入青菜翻转搅拌,熟了即可关火。盛出一碗粥,淋上碾碎的坚果,最后将奶酪片撕成小块或者一整片直接放在粥面,用粥的温度融化奶酪片,一碗奶香四溢的瘦肉青菜粥就大功告成了。
这样的早餐,一样拥有充足的碳水(大米)、丰富的蛋白质(瘦肉)、充足的钙含量(奶酪片)、适量的脂肪(坚果碎)和种类丰富的蔬菜(胡萝卜、香菇、青菜)。色香味俱佳,很适合 3 岁后的宝宝作为早餐食用[2]。
给平平无奇的早餐「加点料」,不仅提升了饭菜的营养,还顺手解决了「不知道吃啥」的世纪难题。从明早开始,就可以给孩子做起来了!
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看到这,可能心中还有一个小问号,选哪款奶酪片比较好呀?
今天,我们给大家推荐妙可蓝多金装奶酪片!最后还有专属开团福利送上~
金装奶酪片可谓老少皆宜,尤其是能给成长期的孩子更多的营养。爸妈们不必为自己的厨艺不精而感到焦虑,用金装奶酪片做出的饭菜,好吃又有卖相。
我们丁香医生合作的营养师沈夏冰老师,同时也是一个奶爸,特别喜欢这个营养美味的奶酪片。正如他一直倡导的:教育孩子要坚定温柔,喂养孩子要专业硬核。妙可蓝多奶酪片,营养早餐加一片,成为了专业营养师奶爸沈夏冰老师的选择。
图片来源:品牌提供
接下来我们仔细剖析一下,金装奶酪片的优异表现。
AQ 草饲奶源认证
确保奶源的醇正
妙可蓝多的金装奶酪片选自新西兰草饲奶源,从源头上确保了奶源的醇正。草饲奶源来自于草饲牛,而草饲牛是在天然的牧场中以鲜草为食。
图片来源:品牌提供
妙可蓝多金装奶酪片的奶源是拥有新西兰 AQ 草饲奶源认证的,也就是说奶牛消耗的食物中有 96% 是青草,每年在户外牧场上的时间超过 350 天,并且每年通过独立的专业评定机构(CAB)AsureQuality 的认证和审核,为了呈现更高品质的奶酪片,将这份营养健康带给消费者。
干酪含量 ≥ 60%
高钙高蛋白
干酪含量越高,所含的蛋白质和钙质越多。这款奶酪片的干酪含量大于等于 60%,几乎是国标*干酪含量的 4 倍,无论对于孩子还是成年人,都是很好的选择!
*根据我国《食品安全国家标准干酪》(GB 5420-2010)中规定再制干酪中的干酪含量需不低于 15%
高钙高蛋白也不只是说说,妙可蓝多金装奶酪片的钙含量是牛奶钙的 10 倍*,蛋白质是牛奶蛋白的 6 倍*。奶和奶制品是膳食钙的最好来源,所以营养密度很高的奶酪片真的是全家人的优质营养选择!
*根据《中国食物成分表标准版 第六版 / 第二册》纯牛奶(代表值,全脂)钙含量为 107 mg / 100 g,1100/107≈10
*根据《中国食物成分表标准版第六版/第二册》纯牛奶(代表值,全脂)蛋白质含量为 3.3g / 100 g,妙可蓝多金装奶酪片 20 g / 100 g,20/3.3=6.06
吃法不设限
一片奶酪片的 N 种可能
金装奶酪片可谓是早餐的不二之选:两片吐司中间放上火腿,番茄,再搭配一片奶酪片,微微加热,便捷好吃又有营养的三明治就做好了。
产品单片钠含量 ≈ 168 mg,适合三岁以上的孩子,在控制每天盐分摄入量*的前提下,合理搭配膳食。
*钠推荐摄入量:4~6岁 900 mg /天、7~10岁 1200 mg /天、11~13岁 1400 mg /天、14~17岁 1600 mg /天
图片来源:品牌提供
除了早餐三明治、粥的搭配,午饭和晚饭搭配面、烤肉都可以!全家老少皆宜,一个食材能给全家人的饭菜增加一些营养。
还有一点,这个食材真的很方便操作,小孩子也能在爸妈的引导下用它来 DIY 美食。全家人可以一起打开脑洞,放飞思路,做一顿有创意的奶酪大餐。
马上就要到六一儿童节了,跟着妙可蓝多「益」起成长,快快囤起来吧!
参考文献
[1] 杨月欣,中国食物成分表(标准版第六版第二册),[M].北京:北京大学医学出版社,2019
[2] 中国营养学会编著,中国居民膳食指南(2022) [M].北京:人民卫生出版社,2022:230
本文专家
周丽
合作专家
中国注册营养师
一级公共营养师
沈夏冰
审核专家
国家注册营养师
策划制作
策划:紫桐
监制:logger
插画:绿川
封面图来源:绿川
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