古人夏天没冷饮吃？他们会的花样比你想象还多！

管理城市的新办法

澶渊之盟以后，尽管宋朝搞出了东封西祀的闹剧，但总的来说，老百姓们的生活还是在逐渐好转。宋朝的都城开封府，在当时是发展最好的第一等大城市。

宋朝以前，中国的城市都归这个城市所在的县城来管理，即使是像唐朝都城长安那样的国际大都市，也仅由两个小小的县令来管理。

到宋朝时，随着城市规模越来越大，县令们逐渐管不过来了。于是真宗下令，汴京城内的事情，由皇帝专门派官员来管理，忙坏了的县令只需要管好城外的事情就好。这样一来，相当于宋朝开始把城市和农村分开来管理了。

△ 宋朝农村《清明上河图》·北宋·张择端

随着城市和农村的分开管理，宋朝的官员们在收税的时候可遇到难题了。在唐朝和五代时，朝廷都是按人头和地里的收成把人们分成五等来收税。

可是宋朝城乡分治以后，一方面，很多城里人根本不种地，难道就让这部分人不交税吗？另一方面，城里人和农村人的收入差距也比较大。要是还像之前那样分五个等级来收税，就会出现富人少交、穷人多交的情况，这下又不公平了。

自然地，1019年，真宗命令官员从汴京城开始，先设立坊郭户，把城里人和农村人区别开来，再把城里人按照收入分成十个等级交税。这下子，朝廷能多收到税款，老百姓们也觉得更加公平了。这就是历史上有名的坊郭十等户制。

△ 北宋城乡图景·《清明上河图》·北宋·张择端

平民的娱乐

经历了从唐后期到宋前期几百年的战争，中国的老百姓终于在宋真宗在位的时候喘了一口气，这时候宋朝在很多方面都取得了很大的发展和进步。老百姓不用担心哪天又要打仗，都攒足了劲地发展生产。

吃饱穿暖以后，大家就要想着休息和娱乐了。宋朝时，城市中出现了供百姓休闲娱乐的专门场所，这类地方叫作勾栏瓦舍。

勾栏有点类似今天的小剧场，里面有各种各样的表演可以看；而瓦舍呢，就有点类似今天的步行商业街，里边设有演出场所。所以，尽管宋朝时没有电也没有网络，但是老百姓的生活还是丰富多彩。

△ 《蹴鞠图》元·钱选·上海博物馆藏

宋朝时候的勾栏里诞生了许多非常有意思的娱乐活动。像蹴鞠、相扑等等。其中，蹴鞠就跟今天的足球特别像。人们不仅要像今天一样，把皮球踢进球门里才能得分，甚至连用来踢的球，都已经出现专门的充气皮球了。

尽管宋朝人还不知道提炼橡胶，但他们找到了很好的代用品——猪膀胱。 把猪膀胱充饱气后在外面缝上一层皮革，不就是一个最好的皮球了吗？宋朝居民从上层到底层，都特别喜欢蹴鞠，甚至连地位最高的皇帝都是蹴鞠高手。

宋朝的瓦舍跟今天的商业街一样，什么都有得卖，其中种类最丰富的当属食品了。传统的食品像肉、酒之类的自然不必多说。宋朝人甚至能在夏天的时候吃到冷饮。

虽然宋朝没有冰箱，人们没有办法制冰，但勤劳的宋朝人会在冬天江河湖海结冰的时候凿出大块的冰块运到专门的冰窖里存起来，这些冰即使存到来年夏天也不会化。在瓦舍里就有人专门在夏天的时候制作刨冰出售，真是冰凉又解暑。

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