雀巢大中华大区集团事务及可持续发展副总裁方军涛：如何更好地减塑是食品行业非常大的挑战

由彭博绿金主办的“彭博绿金ESG先锋论坛暨首届ESG先锋奖颁奖典礼”于2023年2月23日在北京诺金酒店举办。以绿色发展、社会责任以及治理效能为核心的ESG理念正成为商业社会和资本市场的新共识。彭博绿金借助彭博ESG数据（评分及指数），与全球知名会计事务所德勤及国内外7位知名专家评审团共同合作，发起“彭博绿金ESG先锋奖”评选活动。本次ESG评选共计80余家企业参评。经过将近3个月的紧张评选，最终32家企业进入榜单，分别斩获6项大奖。获奖名单已通过2022年12月份《商业周刊/中文版》对外发布。

在2月23日的主题演讲环节，雀巢大中华大区集团事务及可持续发展副总裁方军涛从企业的角度分享了雀巢的ESG理念与实践。方军涛在演讲中表示，气候变化已经到了不容忽视的地步，近几年高温、洪水、冰川融化等自然现象都显示地球是不正常的，“如果我们不做任何事情，未来气候危机会愈演愈烈。”

在方军涛看来，可持续发展不光是公司的事情，个人的事，还是整个社会的事。

雀巢在2019年率先提出净零碳排放承诺，而且是食品行业第一批提出完善路线图的企业。“我们规定了终点，2050年达到全链路的净零碳排放。我们以2018年全集团碳排放总量为基数作为起点，这个数字是9200万吨二氧化碳当量，相当于瑞士这样一个中等国家年排放量的约两倍。”方军涛称，在使用可再生能源方面，雀巢的目标是在2025年底实现所有工作场所百分之百使用可再生电力，“实现这一目标不能只买绿电证书。”

“食品行业的塑料消费量很高，大量用于食品生产、包装和物流环节当中”方军涛表示，“如何更好地减塑、实现包装可循环再生是食品行业非常大的挑战。”

方军涛直言，食品行业整个价值链最大的碳排放来源是上游，即农业原材料。以雀巢集团为例，三分之二左右的排放来自于原料采购。他以讲故事的方式分享了雀巢在哈尔滨双城一个现代化牧场的案例。“牧场的牛除了听音乐、接受按摩，每头牛还戴一个智能项圈，实时监控牛的体温、控制喂饲料时间，以此保证单位产出碳排放最低。”方军涛表示，“废物处理等技术也免费给到周围一百多家中小型奶户。雀巢一家好不能算好，要周边全好，这才是我们的目的。”

在减塑方面，雀巢还不断尝试新的探索。方军涛提到了耳熟能详的1+2速溶咖啡，“你在超市里买的任何一袋雀巢速溶咖啡的包装设计全部是可回收再生的。今年我们可能要推出业内第一款无塑成年奶粉，勺子都是纸浆做的。”

对于可持续包装未来的趋势，方军涛表示，很多消费者在这方面其实并不是非常了解，“大家可能会误会买的东西轻了或小了，或觉得纸质包装没有塑料的好看，所以希望大家帮助传播，如果下半年或明年买到更环保的咖啡，这是更加有利于环境的善举。”

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