Redian新闻
>
晚了1口都剩不下!我不允许你们错过它

晚了1口都剩不下!我不允许你们错过它

育儿


一到周末,我们家孩子就期待上了,总要来顿大肉才满足!


今天的蜜汁鸡腿卷,就是这周的压轴王牌,一掰开,肉汁直接飙了出来,让孩子看得两眼放光。



既然要做鸡腿卷,绝对不能少了主角。

选那种带着拐弯的大鸡腿,家里有现成的最好,没有的,现在奔向小区菜场还来得及!


拿回来的鸡腿脱骨、腌制,口味你们可以根据孩子的喜好微调,但我给的4种核心酱料,建议你们就不要改了。

也别一听做肉卷就打退堂鼓,锡纸、棉线和保鲜膜都是高分的塑形神器,有一个就能做造型。


和直接烤的鸡排不一样,肉卷的吃法更加过瘾。

焦褐的外皮还带着油润,直接一大口咬下去,外焦里嫩,一层层的肉感冲击,香得你都回不了神!


-  蜜汁鸡腿卷  -
· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
鸡腿4个
辅料:油、2勺酱油、2勺素蚝油
1勺番茄酱、1勺蜂蜜、姜片、葱段、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用


01
鸡腿提前去骨,去骨的方法我再和你们说一下,用厨房剪从中间对半剪开,沿着整根骨头剪下来就行,方便省力气。

02
去骨后的鸡腿用刀背敲打断筋,这步你们最好别省略了,口感香嫩的秘诀就是它。

03
腿肉去腥这步就比较重要了,葱片、姜段都不建议你们省略了,顺手加上鲜菇粉和盐调味,和腿肉一块抓匀,充分沾上酱料。最后盖上保鲜膜,腌制20分钟。

04
我们另外调一碗酱汁,2勺酱油、2勺素蚝油、1勺番茄酱和1勺的蜂蜜,一块搅匀了。

05
腌好的腿肉两面都刷上酱料,将鸡皮那面朝外,卷起来。

06
卷好的腿肉放到锡纸上,卷起来,并且把两端拧紧,像包糖果那样包起来。

*做这种鸡肉卷,我还是建议你们用锡纸来包,不仅能帮助定型,也能保证烤的时候上温均匀,更不容易焦糊。

棉线、保鲜膜和牙签虽然也都能帮助定型,但无法送入烤箱,你们可以提前急冻定型,也可以稍微蒸一下,去掉棉线、揭开保鲜膜,再上烤箱去烤。

07
烤箱调到上下火200度,15分钟,将做好的鸡腿卷放入预热好的烤箱中。

*不想做这种烤箱版的,你们也可以参考食谱→嫩蒸鸡腿,蒸出来味道也很香。

08
到时间给肉卷取出来,去掉锡纸,再把之前调好的酱汁刷一遍。这里如果你们想要表面上色好看一些,就再刷一层蜂蜜,烤出来是油汪汪、甜滋滋的。

09
重新将烤盘放回去,上下火190度,继续烤13分钟。

10
烤好的鸡腿肉表面是诱人的焦褐色,油汪汪的,看着就很有食欲。

是小宝宝吃,最好提前切几段,大孩子直接拿着啃就行,搭配其他的食材、主食,一顿饭也出来了。



做饭没灵感的时候,还得这套秘籍出场~
它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,几秒定好满桌菜!



Menu
Perfect





最常用的合集都在这儿



热爱厨艺的小伙伴,直接长按识别下方二维码,添加我的微信,唠唠美食、唠唠带娃那些事儿~

PS:朋友圈还有不定时福利哦~

想要get更多君君同款食材、厨具
可以点击下图进入君君的好物分享
更多特价好物、粉丝福利
全在这里啦
喜欢君君食谱
记得【在看/点赞】双连击

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
申请H-1B期间,就不允许离开美国了?穿一次被问一次!我不允许你们还不知道这个宝藏童装鸡血?在校不允许使用手机?“名不副实”国际学校大盘点!2折拿下!泸州老窖经典浓香重现,老酒客都爱喝它,每一口都是享受!投行卷疯了:头部投行要求员工周六晚上11点前不允许离开项目现场一波三折的车祸理赔无题arXiv正式规定:预印本不允许以ChatGPT等工具为作者遛娃也能赢好礼!我不允许任何在北京的朋友还不知道!天朝从此无万岁,不忘初心续五年世界读书日,如果你爱读书、爱生活,请不要错过它老码头火锅、吃茶三千,这10家虾图新店,我不允许你不知道!北京复活, 中国开门不允许有人没吃过!呜呜呜拿Costco烤馕做酱香饼太好吃了!不允许你们错过这间泰式炭烤餐厅 红咖喱烤鸭被米其林封神刚尝过1口,忍不住分享给你们!不加1滴油,也能香到灵魂出窍以为是“智商税”但其实很好用?这东西你真的错过它了!【社会】法国老奶奶想收回出租房给孙子住,法律不允许!日本啊,日本(十六)日本茶道你为什么不允许自己闲着?1.2折拿下!泸州老窖经典浓香重现,老酒客都爱喝它,每一口都是享受!不允许有人没吃过!呜呜呜拿Costco烤馕做酱香饼太好吃了!梦回夜市!何止少吃,是1口都别碰!隐藏在孩子身边的“垃圾食品”,早就该被拉黑了新变化!全面注册制之后哪些行业不允许上市?哪些亏损企业可以上市?这些清洁小技巧我不允许还有人不知道!连追15集,开年惊喜国剧,最不该错过它俄方:障碍是“不允许与普京谈判”谁懂啊!才知道之前的肉都白吃了!煎、煮、炖、烤、烧,少炫1口都不行被UC“网红校”录取!从保底校到排名34!我不允许你说它“水”.....成都的花都开好了,我们不允许你踩雷!被UC“网红校”录取!从保底校到排名34!我不许你说它“水”!我不允许还有人不知道这家动不动就“撒币”的宝藏小店!这肉比“垃圾食品”更危险!嘴再馋也不能吃,1口都不行在日本,穷人不允许上大学?大学是日本穷人的奢侈品?周小平:绝不允许替秦桧内鬼集团洗地翻案!-贪婪财阀世家是怎样里应外合扳倒大宋、玩死自己的?
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。