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谁懂啊!才知道之前的肉都白吃了!煎、煮、炖、烤、烧,少炫1口都不行

谁懂啊!才知道之前的肉都白吃了!煎、煮、炖、烤、烧,少炫1口都不行

公众号新闻

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牛排是个好食材!

富含优质蛋白/铁/锌,口感也比干、硬、柴的普通牛肉好太多倍,帮助生长发育,我一直苦苦寻找!


但适合孩子吃的牛排,痛点真太多了!要吃全熟的,又要很好煎,还想口感嫩,能嚼动。

这几年来,它一度成为我最难选难找的品,没有之一。

超市很多打着“儿童牛排”旗号,配料表根本禁不起推敲!长长一大串

市面叫得出名字的牛肉品牌,主营都是腌制的,调味料太多;有澳美大型牧场背景的原切品牌,价格又贵到离谱。

挑选过程中我都快纠结死了!牛肉这么好的东西,到底怎么选,才能更好提供给孩子们。


说实话,我也知道自己这些要求非常苛刻,但又不想降低标准,到目前为止,自己都没啥吃的满意的,更别说推荐了。

直到去年老朋友给我送来了一盒极品上脑切片我悟了,这不就是宝宝能吃的“牛排”了吗?!

是原切,又是谷饲,保留了纯正牛排该有的肉香气,制作又变得更简单、更多样,宝宝吃还能更好咀嚼和消化!



发现这款宝藏食材后,我家是天天换着花样吃,各种烹饪方式用了一个遍。

无论是代替牛里脊炒菜,还是直接煎、加在辅食里面,甚至煲汤、做个宝宝版麻辣烫,通通用的都是它!

作为安格斯牛上脑,美国Prime的最高等级,真的太想让你们和孩子,也吃一吃了。

筋少肉细,一口下去满足到爆炸!


那一丝丝的嚼劲,牙齿都不用费力,孩子就吃到肚子里了。

肉香气、奶香气一直在口腔打转转,你要问我什么是神仙滋味,这个就是了!

真的,试一试啊,把牛肉切片囤在冰箱里面,厨房就变得像个米其林餐厅似的,做啥啥好吃,孩子也天天惦记它。

我给孩子买的牛肉切片
什么标准?
看品质!看配料!看咸度!

孩子吃的牛肉切片,我挑选第一条:一定是配料!

要找到好的配料表,没有任何添加剂,还不想要咸的、调味的,你就直接认准原切。

从牛肉品质来说,合成<整切<原切,这个之前讲牛排时我也科普过。

合成品:就是牛肉边角料捏在一起,添加剂一大堆,配料表一大串,还会有卡拉胶来增加粘性!

整切品:这种是通过大量的调味料腌制,达到增味、增重、增嫩的目的。一半水+一半肉吃起来当然嫩了,但营养也没多少!而且调味这么重,也不能给孩子。


原切品:这种才是我选择的门槛标准!配料只有牛肉,无盐无水,能吃到牛肉的原味、健康、营养!

除此以外,背标的厂号、进口信息都要清楚,保证咱们入口的安全正规。


谷饲原切 细腻不腥
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但要找到极品牛肉切片
还需要有什么?
牛种、部位、产地、饲养方式!

就这么说吧,只要不是对脂肪含量有极严格要求的,你都可以优选谷饲品种。

草饲牛是肉质很瘦,嚼劲更强,膻味也更重,但谷饲就完全不一样了!

谷饲的以小麦、玉米等为饲料,所以油脂丰富,“牛肉香”还浓郁,吃不到什么膻味,你看这漂亮的大理石纹就知道了。


而谷饲的品种,如果想吃到极品的,你就先看和牛、安格斯牛。

所以这次能选到安格斯牛上脑制作的切片,我是无比激动的!

它是极品中的高性价比部位,吃起来肉香鲜醇,汁水、肉香分配的刚刚好,就是我心心念念,想给孩子吃的优质牛肉。


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它有多牛?
是金字塔尖的2% 
USA Prime级别牛肉等级!
 
要说它为啥一次,就能获得了孩子的芳心,肯定跟肉质本身分不开的。

作为美国安格斯极佳上脑,它也是安格斯牛的宝藏部位。

就这么说吧,上脑是颈部雪花的下铺兄弟,肩胛牛小排的楼上邻居,肋眼的同桌的你。它的位置,决定了一头牛的雪花、等级如何。

而美国对牛肉等级,也是有异常严格标准的,还设定了专门的职业——美国农业部肉类评级员。


他们直接由美国农业部市场服务部雇佣,独立评定每头牛的质量等级,不接受生产厂家和屠宰厂雇佣。


咱们今天开团这款,就是被评级员评定之后,PRIME级别的!

肌肉脂肪含量在8~11%之间,大理石花纹也相当丰富。

美国农业部(USDA)制定了牛肉的分级制度,主要是产精肉率以及品质评级作为评级标准。品质评级包括了牛肉风味、柔嫩度、多汁程度、成熟度以及大理石纹脂肪含量。一共有8个等级,咱们今天开团的,就是极佳(PRIME)级别。
所以它多牛知道了吧?作为美国牛排的最高等级,约占全部生产牛肉的2%!

这个就是日式烧肉点的王牌,是米其林餐厅的御用,在绝大多数销往米其林餐厅和国际奢华酒店中,门口也是多半可见“U.S. Prime”。


口感新鲜,品质还高,不使用任何人工荷尔蒙激素催肥。

这样金字塔尖尖上的肉,放以前只敢在高档餐厅吃一吃,但今天这个价格我拿到手,以后咱自己就可以在家里常备着,炒菜、炖煮、涮锅子、做辅食用了!


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这味道真没有孩子会挑吧!
肥瘦相间 细腻绵软 入口即化
满满的肉香气 没有草腥味!

这么好的牛肉等级,如此丰富的大理石花纹,这味道哪怕不试,都知道不会差。

这个油花,谁看了都要疯狂吞口水的!


入口的细腻绵软,值得回味很久很久。

咀嚼过后,牛脂味更是溢满口腔,那一点点嚼劲,不仅让口感更上一层楼,对孩子的咀嚼能力锻炼,也是极好!


那浓郁的肉香味儿,杂夹着蛋香、饭香,瘦肉的韧劲与肥肉的柔嫩相互交替,真让人回味无穷!

而且这样的品质,它就完全没有草饲牛肉的草腥味,因为牛肉干、柴、腥,不喜欢吃的宝宝,你大可放心,这一款我真觉得,没有宝宝会挑的!

真的前期对成本的投入,吃的时候,口感就会反馈给你,吃过它,我再也瞧不上其他的切片了。

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最有营养的红肉就是它
补.铁 补.锌 促生长发育!
听我的 多囤一点在家里
给孩子一份安稳的营养

我一直提倡要把牛肉搭配辅食,因为它含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。

不仅有丰富的维生素B6,还可以补充丰富的铁/钾/镁/锌等微量元素。

而且牛肉本身就是脂肪低,蛋白质含量高的好食材。


比起动物肝脏补铁,宝宝对它的接受度更高,营养密度也算是食材界的楷模!

超棒的安稳营养,加上真材实料的好口感。

这样的宝藏肉肉,真的一年四季,都要给孩子吃起来,真心建议大家多囤一点在冰箱里。

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有了牛肉切片
做饭变简单 花样变更多!
几秒即熟 
煎、煮、炖、烤、烧
咋做味道都香

咱说实话,做法上真不需要什么厨艺底子,它比煎牛排还要简单一万倍,所有小白妈妈都可以操作!

直接代替牛里脊,做一份香嫩四溢的牛肉炒饭:
或者代替干硬柴的牛肉,煲个番茄牛肉汤,嫩嫩的不怕孩子嚼不动!
炖煮着吃,做宝宝版的水煮牛肉片:

还可以切的碎碎的,加在蛋饼里面,帮助孩子多补充铁质营养:

搭配各类蔬菜炒着吃,不仅口感更嫩了,也不用提前腌制了,我觉得是不错选择!

用来涮火锅,宝宝就搭配个菌汤或者番茄锅底,几秒就能熟透了。

加点菜,加点肉,再放几片这个牛肉切片,热腾腾一碗太有食欲了!


直接烤一下或者煎一下,油香气就更能把肉香味激发出来了,在家也可以享受到高端餐厅的味道!


肥牛饭你试试用它,不腥还有浓浓肉香气,宝宝也更好咀嚼,真的,吃完再也不想出去买着吃!


想给孩子补充蛋白质的,在菜里面一次放个三五片,吃的又爽又过瘾,营养密度一下子也高出一大截。

总之,你们在我这里,最不用担心的就是吃法!

我现在已经琢磨好几道有意思的了,之后陆续分享出来。

真的是好食材,能补充营养的,孩子需要每周都吃的东西,我和你们约定好,要一直吃一直做,让更多的姐妹看到它的无限可能!

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外面吃一份要398
今天5盒抱回家才一百多块
首团福利 我再送1盒同款!

这个牛肉片我其实盯上很久了,之所以现在才分享出来,这期间就是一直在琢磨,如何保证品质的同时,又能更加实惠。

这东西吃过都知道,真是不便宜啊,外面一份上脑的寿喜烧就要398元,一顿吃饱就没了!


咱们今天开团的上脑切片,一盒里面是150克的量,每盒都是这样真空压缩包装,收到后不马上吃需要冷冻储存。

而且牛肉片很大,给孩子做辅食吃,还可以切碎。

半盒或者一盒的量就足足的,买回去一组,能吃个6~10顿,小宝宝吃,分割成小片都没有问题!

磨皮嘴皮子了,给大家谈到的福利价是:整整5盒的量,只要179元!

除此以外,再叠加全平台首团福利——送1盒同款切片!

相当于你收到后是6盒正装,将近两斤的量!


真的,爱吃牛肉的宝贝你赶紧囤吧!我之前买的M2等级原切牛排都要三四十块/一块的价格了。

这样原切的,高等级的,极品上脑切片,算完活动每盒不到30块钱,市面上很难找到这个价位。

咱也是直接从冷链大厂给大家发出去,才能拿到优惠,相当划算!


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安全,好吃,两个要求都达到了,一百多块钱买回家,至少吃6顿PRIME级别的上脑牛肉片。

品质上大家放一百个心,绝对物有所值,相信你们会满意它的口感,我也很期待大家的反馈!


团购详情
团购商品:极佳上脑牛肉片
规格:150g/盒 首团5送1
牛种:安格斯牛 等级:谷饲200天
原料生产日期:2022年9月6日
分装日期:2023年1月以后
保质期:-18℃保质期12个月

君君首团福利:179元/5盒 买5送1 到手179元/6盒正装!
包装:快递泡沫箱(泡沫膜+冰袋/干冰+保温袋)
发货详情:东莞/山东济南发货,顺丰、京东随机,新疆、西藏、青海不发货,海南,云南,贵州+10元运费,黑龙江,内蒙古+15元运费
温馨提示:全程冷链运输,但由于快递、天气等原因,收到商品如有轻微软化属于正常现象,不影响肉的品质,可放心食用,立即放冰箱冷冻即可!如果收到后有质量问题,一定要当天及时拍下照片,联系店铺里的客服姐姐!
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