多加这1步，不用油炸也飙汁儿！这方子谁做都不失手，上桌直接炫1盘
过年带阿哲去闺蜜家串门，一顿饭的功夫，他就爱上人家的炸丸子了，回来也一直缠着我做。
虽然我对炸物这东西还不到闻之色变的程度，但平时能少吃就尽量让孩子少吃。
就拿这个改良版的鸡胸肉菜丸来说吧，不用过油，外皮紧实有嚼劲儿，内馅绵软吃得香！
纯素的丸子，已经很难满足阿哲的胃口了，稍微加点鸡胸肉，不仅孩子爱吃，营养上也得到了更好的补充。
搭配的素菜也没啥讲究的，菠菜、萝卜、西葫芦......完全看娃的接受度！
最基础的做法就是蒸了，另外淋点芡汁上去，开锅就能上桌。
有时间的再送入烤箱烤一会儿，先蒸后烤的做法，既锁住了水分，又赋予了丸子另一重口感！
烤好的小丸子圆滚滚的，瞧着就特别有食欲，咬1口，里面的肉汁感觉都能滋出来。
比炸丸子健康，比素丸子更香，尝过的肯定能爱上！
- 鸡胸肉菜丸子 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉150克
西葫芦150克 / 胡萝卜30克 / 淀粉25克
辅料：油、鲜菇粉、盐、酱油、素蚝油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
01
做这种小丸子，最好不用料理机，用刀将鸡胸肉剁成泥，不柴不松，比搅出来的肉泥更有弹性！
02
碗里加油，防止口感干柴。再加1勺酱油、1勺素蚝油和适量鲜菇粉提味，和肉馅一块搅匀了，馅料部分就完成一半了。
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来源: qq
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