一杯明前西湖龙井，乾隆也羡慕不来的鲜，头采！

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林语堂说：春天要做三件事，
赏花，踏青，喝西湖龙井🍃

春来信，春茶嫩芽也在春风中逐渐苏醒，品尝第①口春色，应是来自西湖头采明前龙井。

在这个季节，整座茶山都是香的。你以为你喝的是一杯茶，其实你喝的是一座山。

西湖龙井茶产自龙井之乡—杭州。承蒙着近江山林雨露的滋养，由此，鲜叶柔嫩多汁，至具春意。

在制茶师灵活精湛的挥锅工艺繁复炒制下，将春日鲜味与烟雨气息及时锁入其中，根根树立细嫩呈朵的龙井茶。

春到人间草木知。

“一口明前春茶，我就到了真江南。”

在热水冲沏后上下翻滚，静待茶叶慢慢苏醒，散发着沁人的清香与胚乳香。

仿若春风吹拂心间，轻啜一口，清香幽然四散。不仅饱含春意，更暗藏着烟雨江南的底蕴。

清明前采摘的茶，称“明前茶”。

带着春日的料峭，稍显高冷，却艳压群芳。每一缕茶香都喷薄而出，从舌尖到滋润了整个口腔，好像把春天吸进了身体。

香气浓郁芬芳，汤色翠绿明亮，难怪大家都赞叹：西湖明前龙井，此茶只应天上有！

春茶易得，头采难求。

这一口正宗的明前龙井，大隐隐于市，很难寻得。

承载了多少爱茶人心里一年的呼唤与期待，可以称作“舌尖上的春游”。

古云“明前茶，贵如金”，贵在一年只有一期，一年一会。

西湖龙井有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”，即狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个产区。

一份传承，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品。

诚邀您一起共品一壶鲜龙井，纵览江南好春色。

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真正西湖龙井，每年的产量是有数据的。

去年统计的数据只有30+万斤，再加上早春的狮峰龙井，产量少，尤其是明前茶，很受欢迎。

▲狮峰山得天独厚的产茶条件

▲狮峰山-葛龙龙井茶园

此产区的龙井，是由“葛正兴茶庄”第六代龙井茶师傅葛建国老师管理。

葛建国老师的葛龙牌龙井，更是被中国茶叶博物馆多次推荐。

▲葛建国：中国茶叶博物馆茶园顾问

“葛正兴茶庄”，上世纪20年代创建。在地形奇特的狮峰山，茶树跟着缓坡绵延，葛家人已经在这里做茶100多年。

茶叶和手艺，是葛正兴屹立不倒的法宝。

▲茶山上的葛正兴茶号

在得天独厚的地理位置优势下，位处山水之地的茶园与混浊人气隔开，弥漫着缕缕茶香，静谧自得。

葛建国更是从小就追随祖父，学习葛氏祖辈采摘、炒制工艺，传承着龙井茶叶的古韵。

作为土生土长的梅家坞人，这些茶树伴随着他由少年，到青年，再到中年，可以说，他是闻着茶香长大的。

▲狮峰山上100余亩老茶园

向阳处的鲜嫩，38000颗茶芽不足一斤茶 。

这么多年来，葛师傅坚持每天天不亮就去茶园，感受清晨的一抹茶香，悉心照料，日日往复，风雨无阻。

每年采茶季，春风吹拂嫩芽，龙井抽了新绿。这个时候很多茶园已经开始采茶了，但葛师傅却并不着急。

▲龙井抽出新芽，鲜嫩欲滴

葛师傅心里有杆称，采的早了，内涵和营养不够；采的晚了，芽叶张开，品质便会下降。事实证明，葛师傅监制的龙井，芽叶更鲜嫩，内涵更丰富，味道更鲜醇。

▲葛龙明前龙井

初展的一芽二叶，片片均匀，清新入魂。

趁着头春采摘的一芽二叶，经过师傅们的手工炒制，比市面上同等级的还要更鲜、香。

▲头春春前龙井，叶底均匀

采摘好的鲜茶，立刻送到山脚下铺开晾干。然后开始摊放、杀青、回潮、辉锅，而后再由人工精选。

俗话说：“好龙井，三分看茶青，七分看炒功”。

一道好茶，关键还是在于手艺人。恪守西湖龙井的炒制工艺。

在杀青时，锅温可高达200℃，抖、搭、压等手势如行云流水，一气呵成。

▲手工炒茶

▲传承制茶工艺

新做好的龙井，挺拔削尖、扁平光滑，芽峰显露、匀整厚实，滋味尤美。

80℃-85℃的热水冲泡，才是至味。甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间。

▲沁人心脾的茶汤，清澈、明亮见底

春茶的品质，向来是越早品质越高，也愈加珍贵。

注：具体时间可能稍有偏差，依每年的实际情况为准

狮峰山茶叶，鲜活油润，饱满挺拔，挺拔削尖。香馥细腻，饮之满口生花，其中头采的尤为出彩。

梅家坞则是西湖龙井五大产区之一，出产的龙井肥壮厚实，毫毛莹润，口感也不逊色......

今天给大家推荐的葛龙茶叶滋味各有千秋，将整个春天的味道汇聚在一起，待君赏味。

选用简约的牛皮纸包装，只为确保这珍贵的明前滋味给喜爱龙井的你。

让你无论在塞外，还是江南，都可品味这大好春色~

雨如烟，桥如画，青墙岱瓦，水墨江南，浑然天成，雅致如你。不饮龙井，怎知春光已至？

另有两款适合馈赠亲友的礼盒装：一是，瓷玉礼盒装-金芽香茗。产自梅家坞产区的头采明前龙井，一斤茶需上万颗芽头精制；

 

将鲜香春味凝于一盏瓷玉茶罐之中，配以复古金色礼袋，细节处尽显温润端庄大气。

注：金芽香茗，所用的原料为一芽一叶。干茶的时候余叶是包裹茶芽的，冲泡后余叶会展开，称为“一芽一叶初展”，口感鲜爽。

还有一款狮峰金奖礼盒装。一份霸气的“茶叶礼”，让您送礼又多了种选择。

 

西湖龙井产区保护区狮峰山上的龙井，承西湖龙井的炒制神韵，醇和中聚山野之气，清香中犹见幽兰。

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