这是谁发明的吃法！楼下早餐店都靠它发家

育儿

2023-03-15 06:03

文末有惊喜，记得去看！！

如果你们谁家有开早餐店的，那今天这个方子一定一定要记下来！

还是牛肉+面饼的组合，换个做法，口感提升一大截，一上架就能卖爆了。

烙好的肉饼外皮酥脆，里面裹着一层层的肉馅，和吸饱了肉汁儿的面饼。

对于爱吃面食，且无肉不欢的人来说，这一口真的无法拒绝！

没时间剁馅、绞馅的，家里囤着的和牛牛肉饼，真的帮了大忙了。

不用什么讲究的调馅手艺，调味也都是最简单的搭配，但吃着完全没有什么腥味，嘴里填满了原汁原味的肉香！

有时候，我还会拿它炒馅做臊子，或者是直接烙熟，做成三明治，省事省时间，实用度能打5颗星。

而除了味道好，这个鱼嘴牛肉饼的造型也很有意思。

长长的一条，很方便孩子自己拿着吃，千层饼的包法，也要比普通的馅饼更能锁住肉汁。

香喷喷、油汪汪，咬1口馅饼，吸1口豆浆，一上午都美滋滋！

- 鱼嘴牛肉馅饼 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉300克

牛肉饼 / 盐2克 / 葱花

辅料：油、酱油、素蚝油、鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量180克 / 奶粉

不代表宝宝的一餐食用

牛肉饼的面皮，你们可以用手抓饼，也能自己和面做。想做和面版的就跟着我来，往普通面粉中加上盐和170克的清水，搅拌成絮状。

继续揉，直到揉成一个光滑的软面团。

揉好的面团搓成条状，再切成面剂子。

对面剂子重新塑个型，弄成这种粗圆一点的面团，这样也方便之后再擀。

家里有烤盘的或者是那种大一点的方盘找出来，喷上无味的食用油，再放上整理好的小面团。

面团表面再次喷上油，盖上保鲜膜，静置1小时，让面团好好松弛一下。

接下来就是处理馅料了，现成的肉饼里加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和适量的盐调味。

*家里没有这种现成的肉饼的，你们就直接换成肉馅吧，牛肉的、猪肉的、鸡肉的，搭配的要求也很随意，孩子喜欢吃就行。

如果孩子对肉味比较敏感，也可以调小半碗葱姜水加进去，一块搅到上劲。

等到面团松弛好了，就揭开保鲜膜，取出面团按扁，再擀成长方形的薄饼。

取适量和好的肉馅，放到面饼上，铺平。铺的时候你们尽量压得平整一些，也别做太厚了，之后还要卷起来的。

捏起一头，把面饼仔细卷起来，两边的接口卷一下就整理一下最后捏紧就行了。因为面饼还是挺软的，你们卷的时候可以慢一点，尽量不要让面皮破皮露馅。

不粘锅喷油，将做好的牛肉饼放入锅中。当然，你们要是想直接上锅蒸也没问题，味道也都挺好的。

想要让小饼表明更酥脆，你们可以再喷一次油，小火烙到底面微黄就翻面。

重复上面烙到微黄，再翻面的动作。等到四面都是焦酥熟透的状态，就能盛出来了。

这个鱼嘴牛肉饼我真的没话说了，直接空降到了我们家“最受欢迎早餐榜”的top3。

每次做，肯定是满满一大盘，全家人的量，真的没人能不喜欢！

这个和牛牛肉饼，好多姐妹都很熟悉了，去年店铺里的回购热销款，99%的回复都是好评！

更惊喜的是，今天我在开团价的基础上，又给你们争取到了10元的优惠！

领券下单，10片肉饼，只要139元！

139元10片什么概念，相当于不到14块就能吃到纯牛肉的牛肉饼，超值啊！

和市面上很多所谓的“牛肉饼”不一样，它没有杂肉，用的都是拿过【三冠金牌】的但马和牛肉。

配料也就只有牛肉、饮用水、食用盐和蛋液，我找了这么长时间，它是各方面标准，都很让我满意的一款。

别看它还是个肉饼的造型，但是里面还保留了牛肉的粗颗粒感。

肉眼可见的扎实肉质，吃起来甚至有种厚切牛排的错觉！

直接烙是最简单的做法，它还能配菜、做馅，是冰箱里少有的全能食材。

最后再来说一下今天的价格！

领劵立减10元！

到手139元/10片的牛肉饼

平均1张肉饼还不到14块钱！

活动名额有限，仅限前266单！

比超市的合成牛排都划算，但你今天抱走的是分量足足的但马和牛肉饼！

本

期

福

利

你们在家都用牛肉饼做过哪些美食？还有哪些神奇的吃法？一起来分享一下吧！

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来源: qq

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