315曝光：这种肉超市很常见，正悄悄伤害娃的抵抗力！很多家长都爱买
一直以来，乱象层出不穷的“食品安全”都是“3·15晚会”的重点关注方向之一，今年的315，讲真，热搜真的没眼看！
一会儿爆出脚踩橄榄菜；
一会儿又揭露某餐饮品牌吃出蟑螂；
一会儿又惊现所谓的“牛肉卷”，配料表首位居然是猪肉！
👇食品安全问题真的层出不穷👇
来源@贝壳财经
事实上，这种“调理肉片”“复合肉片”“重组肉”并不少见，除了猪肉，里面可能掺杂着鸭肉、鸡肉等各种便宜的肉。
肥牛卷这种，不管是涮火锅，还是做菜都很适合，不少家庭都会买。
超市里琳琅满目的肉卷，哪个肉不是肉，为啥一定要选贵的呢？
趁着 315，我们今天也来告诉你「同样是牛肉卷，30 几块的和近百块的，有什么区别」？顺便手把手教你，如何给孩子挑选放心安全的好肉~
30 元 VS 100元
肉卷到底有什么区别？
随便去超市逛一圈，我们就看到了一款价格比较贵的牛肉卷。
65 元 /300g，折合 108 块一斤。👇
先来看看这款贵的配料表：只有【牛肉】二字，没有其它的字眼，OK！
再看执行标准：GB/T17238👇
GB/T17238 是鲜、冻分割牛肉的国家标准，可以说有了它，产品质量就有了保证！
另外，它还有“动物产品检疫合格”标志。
▲有它，说明产品通过了相关检疫机构的检测和审批，符合相关法规、标准和质量要求，不含有携带或传播动物疾病、人畜共患病或其他不良因素的动物及其产品。（但进口肉类一般没有这个标志，因为海关已经给我们把关过了。）
咱再来看看，新闻里那款便宜的牛肉卷，它的配料表是这样的。👇
配料：猪肉、牛肉、牛脂肪、生活饮用水、食用盐、食品添加剂（碳酸氢钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠）
可以看到，不仅猪肉是首位，牛脂肪、水也在配料表靠前位置，还有不少食品添加剂。
它的执行标准是 SB/T10482（即预制肉类食品质量安全要求），合成肉卷就是其中的代表。
这就是 30 元和 100 元的区别！
一款配料表干净+执行国家标准+有动物产品检疫合格证；
另一款配料表复杂+执行的是“合成肉”标准。
而这，还仅仅是从产品包装上获得的信息，还不知道涮下去的口感和味道呢！
所以千万别光看外形好像都是肉卷，一定要仔细看看包装上的内容，信息量还是很大的。
作为普通妈妈
如何避免给孩子买到黑心肉？
那么在挑选肉类时，我们该如何辨别呢？
很简单，只要认准两个标识：「GB2707」和「GB17238」。
它们分别代表《鲜(冻)畜肉卫生标准》和《冷冻分割牛肉制定的国家标准》，只要产品标签上有两个标识其一，就是合格原切牛肉。
其次，我们也可以通过配料表来快速判断✅
如果配料表只有“牛肉”或只有“牛肉”和“盐/黑胡椒”这种基础调味剂，也可以购买。
PS：如果所购牛肉有合格标识，但配料表太过复杂，也不建议购买哦！
也可以直接选大餐饮品牌的会更有保障一些。
最后注意：咱不太建议买散装的肉卷，比如这种👇
这种散装肉卷，外包装上往往没配料表、没执行标准，即便有打称日期，它也不是生产日期（这只是分装日期，肉是否新鲜是无法得知的）。
吃肉，对宝宝来说非常重要，但，并不是所有的肉都适合宝宝吃！
宝宝三岁前
不建议吃的几种 “肉单品”
留言区时不时会碰到家长这样的提问：
能不能给孩子吃火腿肠啊？
能不能给孩子吃午餐肉？
老人炒菜很喜欢放熏肉，宝宝可以吃吗？
这类 “加工肉” 的口味，确实深受宝宝的喜爱，但并不适合宝宝吃！
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✘ 腌制肉类
比如培根、腊肉、咸鱼、火腿肠（烤肠）、午餐肉、猪肉铺、儿童肉松……
让我们来看看它们的营养成分表：
☞某火腿
（某品牌火腿肠的配料表）
☞某猪肉脯
看看钠含量，那都是贼高啊，要比新鲜猪肉要高出30多倍！
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☞某午餐肉
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含钠量这么高，宝宝肯定会喜欢呀，吃起来当然 “有滋有味” 。
但我们都知道，过早吃盐，钠离子摄入过多，会增加今后高血压和心血管疾病的风险。
同时还会对宝宝未发育成熟的肾脏造成负担。
除了这几款肉单品，像肉肠、腊肉、熏肉、咸鱼等等，都不建议给3岁以下的孩子吃。
还有一款宝宝们很喜欢的小零食——儿童肉松，妈妈们在购买前一定要擦亮眼睛。
☞某儿童肉松
市面上很多肉松产品，都只是打着 “纯肉” 与 “儿童食品” 的幌子，实则钠含量很高。
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想让宝宝吃到营养又美味的高品质肉松，咱们还是自己动手吧~
✘ 刺身、半熟牛排
没有完全熟透的海鲜、鱼、肉类中，有很大可能会夹带寄生虫和大量病菌，很容易就造成腹泻、胃肠感冒等症状。
因此我们给宝宝吃鱼吃肉，必须全熟！
✘ 剩下的大鱼大肉
炖鱼炖肉，往往不会每次只做一点点，尤其是逢年过节的，一做就会很多，然后在接下来的1-2天甚至更久，慢慢把它们吃完。
这些剩下来的鱼啊，肉啊，大人可以热透了吃，但并不适合宝宝。
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剩饭菜很容易产生亚硝酸盐，而且为了好吃，制作过程中也避免不了高油、高盐，红烧的菜还存在高糖，所以就算再好吃，咱也还是别给宝宝吃了~
这10种 “营养肉”
赶紧给娃安排！
很多家长会问，哪种肉最适合宝宝吃啊？
其实，没有哪一种是 “最” 好的。不管是红肉、白肉还是海鲜，搭配着吃，营养均衡，就是最好的。
图片来源：网络
不要担心什么油腻、不好消化，只要把肉肉做成符合宝宝消化能力的形态，就不需要担心消化问题啦！
根据中国营养学会编著的《中国居民膳食指南（2016）》，按照宝宝不同的年龄，建议肉类的摄入量为：
7~9个月的宝宝，肉禽鱼每天吃够50g,包含猪肝、鸡肝的量；
10~12个月的宝宝，肉禽类每天吃够50g，包含猪肝、鸡肝的量；
1~2岁的宝宝，动物性食物每天吃够100g。建议每月吃猪肝75g,或鸡肝50g,每周吃1-2次即可；
2~3岁的宝宝，动物性食物每天吃够50g~70g。建议每月吃猪肝75g,或鸡肝50g,每周吃1-2次即可。
PS：猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉、肝类、鱼类和虾等要换着给宝宝吃，不要因为宝宝喜欢，就总吃这一种，保证营养的多样性。
以上就是挑冻牛/羊肉卷的经验啦！其他的一些肉丸、牛排基本也可以参考今天的干货来。觉得实用的话，欢迎【转发】、【点赞】~
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