餐馆企台有没有发现，现在客人给的小费越来越...

2023-03-28 15:03

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现如今，从咖啡店到冰淇淋店，越来越多的商店都为顾客提供了“付小费”的选择。

根据餐厅管理软件公司Toast本月发布的数据，在星巴克、Panera和麦当劳等快餐店中，有约48%的商家现在都为顾客提供了“给小费”的选项；而在2020年，这一占比还仅为38%。

美国中文网报道 CNN报道称，虽然有更多的“付小费”机会，但美国人现在给小费的比例却减少了。上个季度，快餐店的小费比例为15.9%，低于之前一年同期的16.4%。

专家解释，人们减少支付小费的部分原因是通货膨胀。

此外，很多人还对“结账时让顾客在iPad上用银行卡支付小费”的商家越来越多而感到不适应，这导致人们现在变得不那么慷慨了。

而且与几年前相比，如今的顾客和员工面临着截然不同的小费文化——没有任何明确规范来确定某些场合下该不该给小费、以及给多少。

虽然消费者已习惯于给餐厅服务员、调酒师和其他服务人员小费，但给咖啡师或收银员小费，对很多顾客来说可能还是新现象。

CNN称，这在很大程度上是由技术变化推动的，这一变化使得店主能更轻松地将对员工的成本补偿直接转嫁给顾客。

疫情期间，顾客被鼓励要慷慨地给小费，以帮助餐馆和商店等能正常运转下去。此外，疫情也加速了商家传统的“现金小费罐”向数字支付小费的转变。

但事实证明，这些电子屏幕和数字小费程序带给顾客的感觉，远比小费罐更具入侵性。

很多顾客现在对是否要给小费以及给多少，颇感压力。研究小费文化和消费者行为的专家说，有人故意什么都不选就直接离开付小费的电子屏，以避免做出“给或不给”的决定。

在当前的新环境中，人们对小费的态度也千差万别。有些顾客表示，无论如何自己都会给小费；

有顾客说，如果不给小费或给得吝啬，他们会感到内疚或尴尬；

还有一些顾客对小费持排斥态度，他们会拒绝为一杯5块钱的冰咖啡来付小费，因为他们觉得这个价格本身已经够高了。

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来源: qq

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