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它比补钙补铁更重要!影响宝宝的消化和吸收,80%的妈妈都没注意

它比补钙补铁更重要!影响宝宝的消化和吸收,80%的妈妈都没注意

育儿


有时候你真能感觉到,孩子长大就是一瞬间的事儿。


尤其是这半年以来,阿哲真的成长了太多,在我忙了、累了的时候,很自觉的就担起了大部分家务活。


热腾腾的芽菜鸡蛋面,必须要让感动的老母亲记录一下!


所以趁着周末,也比较有时间的时候,赶快把我儿子馋了很久的番茄猪排安排上。



每次只要我做肉,总有姐妹担心不好嚼,不好消化,想着等孩子大点再做。

但吞咽和咀嚼能力都是需要后天培养的,错过了锻炼的黄金期,之后宝宝可能越来越讨厌嚼东西。

想要给娃锻炼咀嚼能力,我今天这个猪肉排,建议你们都收藏起来,它是很嫩很好嚼的,孩子吃着也不费劲!


不管是猪肉、牛肉,我建议你们就选里脊这部分,它更嫩更好嚼,很适合小宝宝的牙口。

薄切、断筋、裹淀粉,嫩肉的“七字箴言”,你记住了,做出来的口感就不会差!


最后提一嘴酱料,还是番茄味的老配方。

它是绝大多数孩子都能接受的口味,吃起来不会觉得肉腥、肉腻,酸酸甜甜的,是下饭界的“无冕之王”!


- 番茄猪排 -

· 参考月龄 ·
18个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
猪里脊200克 / 鸡蛋1个 / 淀粉
辅料:油、葱片、姜片、番茄酱
酱油、素蚝油、糖、鲜菇粉、盐
酱汁:1勺酱油、1勺番茄酱、5克糖

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用


01
新鲜猪里脊切片,大概1cm的厚度,用刀背捶打断筋,将肌肉纤维敲断、敲松,咀嚼难度会降低很多。

02
碗里加上1勺酱油、1勺的素蚝油,葱段、姜片、鲜菇粉和5克的淀粉,抓匀备用。

03
腌肉的时间也不用太长了,着急你们就腌15分钟去去腥,如果不急的话,可以放到冰箱里腌半小时左右。

04
接着我们来调一下待会儿要用的酱料,1勺酱油、1勺番茄酱,5克的糖和适量清水,我这个搭配是酸甜口的,你们想做其他口味的,直接替换就行。

05
提前在碗里打一个鸡蛋,搅散备用。

06
等里脊腌好了,上锅之前,再裹上一层蛋液、一层淀粉,这步格外重要,千万别省了。

07
把裹好的里脊肉排放入锅中,小火开烙。

08
这样的薄片肉排还是很少熟的,看到底面定型焦黄了,就再翻个面。

09
等到肉排两面都是金黄的时候,把之前做好的酱汁也倒进去。如果孩子就喜欢那种酥脆的口感,你们可以提前抹上酱汁,再裹蛋液、裹淀粉,做出来也挺好吃。

10
在锅中翻炒几下,让汤汁均匀地裹满肉排,收下汁就能出锅了。

11
切相比整块的大肉排,我更喜欢切成这样的肉条,孩子自己就能拿着吃。

12
家里有熟芝麻、欧芹碎的,你们也都可以撒上一些,提味提香,就连颜值上也能提升一个档次。

13
今天这个番茄猪排,我们家儿子可以说是从小吃到大,主要它是真的很嫩,孩子也格外喜欢。

平时你们配面、配饭,或者当个便当菜,它都是最受欢迎的那一个!


做饭没灵感的时候,还得这套秘籍出场~
它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,几秒定好满桌菜!



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