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给女儿做早餐，它成了我的百搭新宠

给女儿做早餐，它成了我的百搭新宠

公众号新闻

2023-04-29 12:04

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孩子们上学时，怎么快速做出营养美味的早餐，又成了很多妞的头等大事。

以前我分享过一篇给孩子做“豆米糊糊”的推文，早上热气腾腾的喝上一碗，一上午的能量都够了。

以前我对比了几款破壁机之后，比较可心的是一款轻巧方便的小型机，和我花千元买的那台榨出来的豆浆几乎一样细腻。

后来同品牌又出了一个新款，我发现和以前的同样好用，但便宜了100多。个头更小但打豆浆速度更快，同时细腻度不输，容量也没变。

没想到今年她家又做了升级，从外观上看，同一系列，只是多了一个罩。

别看这个隔音罩，有了它，我觉得声音不那么刺耳儿了，虽然音量变化不大，但是声音发闷了，音色变柔了（晚上设好预约功能，把厨房门关上，早上我能多睡一会儿）

但其实，加分可不止一点点（其他的升级今天二条说的很详细，也可以留言问我要链接哈）。

下面是我以前分享的做豆米糊糊的经验↓文末也有豆浆食谱的获取方式，用这台轻便好用的豆浆机，搭配这几个食谱，孩子的早餐一下子就丰富起来了

开学那天，芊芊早餐喝了一碗热乎乎的豆浆，吃了一个煎鸡蛋，还有一盘拌黄瓜，吃得饱饱的，她说到中午吃饭都不觉得饿。

不过看上面图里的豆浆，妞是不是觉得和以前喝的豆浆不太一样呀？

这种豆浆比较稠糊，是我专门为芊芊做的新型豆浆，我把豆浆和米粥结合起来，主要材料是豆和米，用破壁机打成糊糊，芊芊管它叫“豆米糊糊”。

这方法是我无意中发现的，因为芊芊闻不惯豆子的豆腥味，以前我都是费劲巴拉的熬粥给她喝，可就算高压锅熬了40分钟，有些大豆子还是能被她挑出来

有一次我自己想喝豆浆又图省事，就用本来要给她熬粥的食材，加了点黑豆和红枣，放到豆浆机里打，没想到打出来的豆浆特别香。

看这倒出来的时候就冒香气，芊芊当时就忍不住尝了一口，说比她的粥都好喝，跟我抢着喝了大半碗。

我一想熬粥费时又费事，打豆浆只要十几分钟，关键人家爱喝呀。从那以后，我就开始试验各种豆子和米的搭配，还找到好几个让豆浆口感更好的小窍门，为了应对忙碌的早晨，我还总结了几个做豆浆节省时间的方法。

今天我就把这些经验全都分享给妞们，还有5个豆浆食谱，都是芊芊最近爱喝常喝的，像她这么挑剔都觉得好吃，我想大部分孩子也都会喜欢，文末有免费获取方式哈~

接下来我会从营养、口感和节省时间三个角度来说哈，妞对哪条经验感兴趣，也可以直接跳到那个绿色小标题去看。

1、调整食材配比，让豆浆饱腹又营养

芊芊早上7点起床吃饭，一上午学习、活动、课间操，一直要到中午12点才吃午饭，5个小时有点长，所以早餐一定要吃到饱饱的，才能有足够的能量。

传统豆浆，9成以上都是豆子，又加了好多水，以前我早餐喝豆浆，上午工作一会儿就饿了，孩子的新陈代谢更快，所以传统豆浆提供不了那么多的能量。

我做的这种新型豆浆，主要食材是豆和米，各占40%-50%的分量。

米是碳水化合物，能提供身体需要的能量，豆类也能补充大量的碳水化合物，还能提供优质蛋白，钙的含量也不少，这两种主料提供的能量加到一块儿，足够孩子撑到午饭了。

我经常用的米有黑米、紫米、小米、糙米和红藜麦，豆类有黑豆、黄豆、红豆、芸豆等等。

另外我还加了好多辅料，比如核桃、花生、紫薯、麦仁、芝麻等等，也是为了让豆浆的营养更丰富。

这些主料和辅料按照8比2或9比1的比例互相搭配，就有好多种组合，我觉得怎么搭都不会出错。

比如我根据颜色来组合的黑豆黑米豆浆，就是黑豆、黑米加了紫米、核桃、黑芝麻、紫薯和葡萄干，这个组合跟我闺蜜的养气黑发配方差不多，就是多了紫薯和葡萄干，甜味出来了，一下子变成了芊芊的最爱。

其实原来的配方已经很营养了，但是加了紫薯和葡萄干，口感会更好，这就是我要说的第二个经验↓

2、让豆浆口感更好的小窍门

有点甜味肯定好喝，但是直接加糖不健康，所以我想到一些自带甜味的食材，比如红枣、枸杞、紫薯、南瓜、葡萄干。

枣和葡糖干比较甜，少量加点就行，枸杞的甜味最淡，喜欢清甜的就放几粒枸杞，南瓜和紫薯的甜度居中。

我常用新疆灰枣，因为个头大好操作，直接拿剪刀剪成一小段一小段的就行，但是我上次买的灰枣太甜了，我和芊芊一起喝600毫升的豆浆，只要加一颗灰枣就行了。

还有就是，豆浆打的再细腻，即使用破壁机打豆浆，也不会像牛奶一样，多少都有点儿小颗粒，但是可以加些辅料，让豆浆的口感更好。

比如银耳或糯耳，紫薯和南瓜，都会使口感更加软糯顺滑，加点糯米、花生和麦仁，会让味道更香浓。

另外，豆浆的稀稠度不一样，口感也不一样。芊芊喜欢喝稠糊一点的，而且她一上午的能量都靠这一碗豆浆了，稠一点更有饱腹感。

豆浆机的说明书上，对加水量都有一个范围，比如用一量杯食材做豆浆，要加900-1300毫升水，如果想喝稠糊点儿的就少加点水，我只加600毫升水，才能有图片上那样的浓稠度。

另外我觉得，提前一晚泡豆子打出来的豆浆比干豆直接打，口感要更好一点。有的食谱里有银耳糯耳，也是需要提前泡发的。

现在好多豆浆机都有预约功能，晚上泡上材料，定好时间，第二天早上直接喝，其实也更省时间。照顾孩子又要卡点上班的妞们，每天早上都是分秒必争，能少点事就能更从容一点。这也是芊妈今天要分享的第三个经验↓

3、快速做豆浆，节省早上的时间

打豆浆这个时间省了，其他能缩短时间的操作就是准备食材和清洗豆浆机了。

先说几个快速准备食材的方法：

①放在方便拿取的位置比如我把主料放在豆浆机上方的橱柜里，辅料大部分需要放冰箱，我把它们集中在一扇门上，拿的时候打开一边的门就行。

有的食材需要密封就用密封式的储存罐，有的不用密封，有这种单手开口的储存罐，我感觉密封性也还可以。

②提前分装好我是一次准备好一周的食材，用食品袋分装好。

拿这种小一点的食品密封袋，用豆浆机自带的量杯把每次需要的食材配好装进去，一顿早餐的用量装一小袋。

我每次装5小袋，大概一周的量，常喝的豆浆配方有5样，1样1袋，封口保存。因为我把枣、南瓜也处理好放进去了，所以最好放冰箱冷藏，5小袋放一个长条盒，拿的时候也方便。

最好是用这种透明袋子，外面贴上标签，不管看食材还是看标签，都能快速找到。

③买现成的混装好的

开头我说图省事，直接用熬粥的材料加上黑豆打了豆浆，那次熬粥的食材就是我从超市买的现成的，一大桶，叫紫薯黑米粥，除了紫薯黑米，还有糯米、紫米、红豆、芸豆、花生、莲子等，一共9种食材，全都给混合搭配好了。

大桶的开口很大，我直接拿量杯伸进去舀上半杯，再倒半杯黑豆刚刚好。

我打算以后也自己做一个混合桶，这样又能省下不少时间

食材说完，就是怎么清洗豆浆机了。

我用的这款豆浆机，虽然不带自动清洗功能，但是也能实现一冲即净。它的研磨刀片连在盖子上，不用拆装直接拿到水龙头下面冲就行了。

豆浆做好了我会赶紧倒到碗里，然后马上开始冲洗，因为这时候糊糊还没有粘在机器上，水一冲就能冲掉大部分，个别缝缝里没冲净，再用配套的刷子轻轻一刷就好了。

上面那个豆浆机是我以前用的，刀头部分连着上盖特别沉，冲一会手就酸了，很可能有没洗干净的地方，时间长就刷不出来了。

去年和今年我入的这款豆浆机，刀头部分是可以自清洁的，只要1分钟，然后只要冲一冲杯壁，用附带的小刷子简单刷几下，就干净了。

然后就是根据家里喝豆浆的人数选择合适的容量，因为容量越大体积越大，也就越占地儿，而且做的量多花的时间就长，一般1-3人份就够用了，能小尽量小。

这些就是我在家自己做新型豆浆的经验了，5种豆浆食谱也都整理好了，妞们扫描下方二维码，回复“豆浆”，就能免费下载了。

—The End—

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来源: qq

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