[打卡] 人们的成见是一座大山

今天的外刊金句来自《大西洋月刊》“味精的复仇”，下面这句话道出味精很难成为盐的替代品的根源。

as long as old misconceptions about MSG persist, they will continue to hamper the potential for a better salt substitute.

词/短语：

1. as long as: 只要

2. misconception:  /ˌmɪskənˈsepʃn/ n.误解

3. MSG：味精

4. persist: /pəˈsɪst/vi.继续存在

5. hamper:  /ˈhæmpə(r)/ vt.妨碍、阻碍

6. potential: /pəˈtenʃl/ n.潜力

7. substitute:  /ˈsʌbstɪtjuːt/ n.替代品

语法：

1. as long as 引导条件状语从句

2. for a better salt substitute : 后置定语

译：只要人们对味精根深蒂固的误解继续存在，这些误解将妨碍味精成为盐的更加好的替代品。