淄博烧烤的结局，和我们想的都不一样

公众号新闻

2023-05-31 12:05

截自纪录片：《小城大烤》

May.

灼见（ID：penetratingview）

这样的城市，你不忍心苛责。

作者 | 李月亮

淄博的热度，终于散了。

我昨天问一个淄博的朋友：“是不是有点失落？”

他连连摆手：“正好相反，我是长舒了一口气。”

理由也很简单，爆火的时候看似风光，其实他们的心是揪着的，生怕出事。现在感觉平安落地了，才算踏实。

我十分理解。

这就好像一个平平无奇的小伙，忽然搞个热气球，飞起来了。

飞得越高，众人越赞叹，同时也越危险，因为稍有不慎就可能掉下来，摔个半死。

这两个月来，淄博就像那个飘在天上的小伙，一边尽享风光，一边也面临摔得头破血流的风险。

其实，我也是替淄博捏一大把汗的。

做了二十年媒体，我太知道“爆火”是多么危险的事了。

你这么火，大伙都盯着你的一举一动看，但凡有点小事——烧烤摊上吵个架，卖菜大姐骂个人，行政人员摆个谱……都会被炒得沸沸扬扬，瞬间把你拉下神坛。

没有哪个城市，是经得起这么多人拿着放大镜审视的。

我在济南，对淄博也很熟悉，它就是一个朴素的，平常的，厚道的小城市。

一下子红成这样，很难保证不翻车。

结果，现在看来，人家还真就没翻车，还真就在收获了一大波流量后，平安落地了。

这就很有意思了。

他们到底是怎么做到的？

我这几天很仔细地琢磨这个事，想明白了一个道理。

淄博的胜利，其实是价值观的胜利。

他们最核心的法宝，就是六个字：做好人，对人好。

大家之前都在讨论他们怎么抓流量搞热点，其实那都是“术”的层面。在那些小招法后面，有一个非常重要的“道”，就是“诚心诚意对人好”。

这才是淄博，和很多世间好人，立于不败之地的根本。

而淄博的一夜爆火和平安落地，也让我更加相信了那句大俗话：

好人有好报啊。

最近有个纪录片《小城大烤》，我看了很有感触。

纪录片讲了几个淄博人，在淄博最火爆的五一假期做的事。

老李，淄博一家烧烤店的老板。五一期间，他平生第一次，因为生意太火而苦恼。

饼卖光了，葱吃完了，串串儿的人不眠不休还是供不上客人吃……

无奈之下，他紧急从外省调运食材，临时招大学生来串串儿。

成本瞬间高了。

照理说，菜单的价格也得涨了，但是他看着从一群群慕名赶来的外地游客，很怕人家觉得淄博人“坐地起价”，对淄博失望。

不但价格不变，还要全力做好服务。

当时店里人满为患，为了让客人们少排一会队，李总给兄弟们挨个打电话，喊他们来帮忙。

平时有头有脸的兄弟们，全成了烧烤店打杂的，一天从早上忙到深夜，活动量3万8千步。

这就是山东人的实诚。

还有朱金荣，淄博新星技术学校的校长。

淄博烧烤爆火时，烧烤师傅非常紧缺，朱校长的技校就华丽登场，开始紧急培训烧烤师。

她开直播、拍短视频，力邀大家来学烧烤技术。

为了教会师傅们烤串，朱校长毫无保留，倾囊相助。

一斤肉切多少刀、串多少串儿，小饼怎么做，蘸料怎么调……连祖传秘方都恨不能掏给大伙。

夜深了，烧烤教室里还是灯火通明，平时颠勺的师傅们奋笔疾书，认认真真记着“烤”点。

山东人这个实诚劲儿，你说是不是有点动人。

纪录片里，还有抖音探店达人 @爆羽。

她堪称淄博活地图，没有她挖掘不到的店，没有她不熟悉的店老板。

五一期间，淄博主城区人满为患。

游客们挤在一家家烧烤店门口，经常一排队就是几个小时，最后还可能因为食材短缺，失望离开。

而另一边，其实还有些周边的烧烤店因为不懂宣传，没什么客流。

@爆羽几乎全天开直播，给大家讲哪里还有好吃的店，怎么过去，到了以后吃什么。

前一天看了她直播的游客，第二天就坐到了心仪的店，吃得心满意足；而前一天还冷清的店面，第二天可能就要借邻居家的凳子，去招待爆满的游客。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

有段时间，@爆羽每天只睡三个小时，但她每天都像打了鸡血一样，特别带劲地在直播。

“我难得有机会能帮到这么多人，这多好啊。”

那段时间，还有很多淄博的抖音探店博主，都在跑上跑下地出力。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

你挤不进八大局，他们就给你安排上化纤街，还细致地整理好必买清单。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

甚至，你订不到酒店也没关系。

五一期间，网上流传着一张表格，明明白白写着哪些影城提供过夜休息服务。

影城经理有句话说得我心里一暖：

“奔着咱淄博来了，不能让人家露宿街头啊。”

一夜之间，影院全都住满了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

淄博人这种“实心实意对人好”的劲儿，体现在方方面面。

有个网友说，排着队等座，正馋得不行，一回头，就看到一个大哥拿着大把串来投喂了。

还有网友把车停在了路边，因为是外地牌车，就收到了淄博人送的水果。

还有淄博大哥舍弃休息，去车站免费接送外地游客。

他还说，跟媳妇儿商量好了，没地方住，就去他家。

之前不是有人说吗——

“淄博就像一个从来没被关注过的老实孩子。突然有一天被人夸了，他就拼了命把自己的善意，和所有的好东西都拿了出来。”

我觉得，是这么回事。

不过我想强调的是，淄博首先得是个充满真诚和善意的老实孩子，然后才能做出这样的举动。

否则，机会不会掉到他头上，掉下来他也接不住。

你看，淄博火起来，就是因为去年疫情，一群大学生被分配来淄博隔离。

隔离结束，淄博政府不但送了孩子们礼物，还带着他们去烧烤城饯行。

这个“诚心诚意对人好”的劲儿，换来了今年春天，大学生们回淄博“感恩回馈”。

淄博初有热度的时候，人们其实也没那么大的好感和信任。

抖音探店达人 @B太自己带着称，随机走访了淄博街头十家店铺。

他意外地发现，十家店铺无一缺斤少两。

店主们也都是实实在在的山东人：

“我们做的是长期生意。”

“到了我这个年纪，做生意，凭良心。”

这个视频在抖音获赞370万，很多网友都被这平常又不平常的实诚感动了。

抖音网友

而淄博真的火起来后，也一点没飘。

我印象很深的，是五一假期，在最热闹的淄博街头，有一群看起来格格不入的人。

他们手里举着寻儿启事，哀求人流能够传播出去。

这是一群丢了孩子的父母。

照理说，他们的存在，不怎么符合当时淄博欢乐的氛围。

但是淄博不仅在黄金地段的大屏幕上，滚动播放这些启事，淄博政府还和许多本地的直播达人一起，帮他们申请了抖音账号，安排直播。

最近，抖音博主 @B太第三次回到淄博探访，发现从前卖冷饮的桌前，贴满了醒目的告示。

正是前段时间，那些苦苦寻子的父母，手里的寻子启事。

卖冷饮的大姐朴实地笑着说：“能帮一把，咱就帮一把呗。”‍‍‍‍‍

这就是朴实的淄博人。

没啥豪言壮语，也不会说漂亮话，但这份真诚和善意，足以让人们发自内心地喜欢他。

老实说，爆火这两个月，淄博不是没有一点毛病。

也有人在烧烤摊打架，也有游客开车在路上堵得心烦意乱，也有食客为了一顿烧烤排队几小时……但是大家并没有为此诟病淄博。

就是因为大家看到了淄博的真心，懂得“他们已经尽最大努力去做到最好了”。

其实绝大部分人，都是很通情理的。

当他们觉得你是“诚心诚意地对人好”，那么你就算有些事做得不够好，也会特别容易被包容，被原谅。

这就是淄博在爆火后，能安全落地的原因。

不是因为这个城市多完美，而是他们内在的善良和诚意，实实在在地打动了去看他的人。

这样的城市，你不忍心苛责。

我想，咱做人也是这个道理吧。

如果你想得到众人的喜欢，其实也不用多成功、多富贵，多华丽光鲜，多能说会道。

你只要对人真诚，心怀善意，那么你做什么事，可能都不会翻车。

你做得好，大家给你鼓掌；

你做得不好，大家也格外包容。

我很喜欢这个淄博一夜爆红和安全落地的故事，因为这是一个特别好的信号。

它告诉我们：

你只管做个好人，老天自会给你回报。

点亮“在看”，给每一个真诚善良的人。

— THE END —

☀本文选自李月亮（bymooneye），作者：李月亮，高人气专栏作家，新女性主义者，扎实写字的手艺人。解读情感，透视人性，以理性和智慧陪万千女性成长，著有新书《你要活成一束光》。灼见经授权发布。

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