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法国人越来越少喝牛奶!你是牛奶党还是橙汁党?

法国人越来越少喝牛奶!你是牛奶党还是橙汁党?

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巴黎6月11日(鲁佳)法国人越来越少饮用牛奶,液态奶的消费量年复一年呈现结构性下跌。

据BFMTV新闻资讯台10日报道,法国乳业跨专业联盟(interprofession Syndilait)的数据显示,2022年,法国液态奶消费量为26.5亿升,同比下降3.9%,而2021年已经下降5.6%。最近几十年来,法国的牛奶消费量逐年下降,只有2020年受到新冠疫情封锁影响,消费量出现4.9%的异常增长。
法国家庭中,液态奶主要在早餐时段饮用或在烹饪时使用,但现在,法国人在早餐时越来越多地选择其它饮料,尤其是橙汁。2016年,12岁至17岁的青少年61%在早餐时喝牛奶,2019年这一比例降至52%。此外,法国人居家烹饪也有所减少,这些情况导致牛奶消费量下滑。
不过,某些特定的牛奶仍然受到法国人青睐。例如2022年,脱脂牛奶销量同比增长了3.3%。为了促进销售,法国乳业制造商近年来加强创新,推出了更多新产品,以满足消费者的新需求,并希望牛奶不仅局限于早餐饮用。
尽管消费量下降,但法国液态奶市场的收入在2022年增长了4.6%,达到23.7亿欧元。在通货膨胀环境下,2022年液态奶平均价格同比上涨7.9%,在超市中的平均售价达到每升1.07欧元。
2022年,液态奶占法国零售市场所有乳制品的12.6%。

文 |鲁佳


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