这些小费给不给,怎么给?咖啡店服务生告诉你真心话公众号新闻2023-06-13 20:06本文转载自:Littlelaba餐饮家随着市面上越来越多咖啡店和奶茶店将小费由填空题改为选择题,顾客在这些门店被收取强制小费的行为已经逐渐引起了消费者的焦虑,他们想知道在购买口香糖或一杯咖啡时该不该给小费,或者该给多少。一项华尔街日报的调查显示,将小费改为选择题后,顾客留小费的频率和金额大大增加了。小费提示屏幕通常是安装在柜台上的 iPad,目的是为了提示顾客在结账时选择小费。这是疫情期间各个 POS 系统新推出的一项功能,他们将原先手动输入的小费,改为 15%,18%,20%甚至更高的小费“选项”,以此来鼓励帮助那些在疫情期间仍在餐厅服务的群体。然而咖啡店和奶茶店等类型的餐厅究竟要不要给小费呢?Jason Delossantos 是纽约市的一名咖啡师称,他经常要教顾客”如何不给小费“。作为一名咖啡师,他会教顾客如何在自定义界面选择零元,以此来避免小费。“很多顾客因此而感到内疚和尴尬,其实没有关系。”屏幕上跳出默认给小费的选项导致一些顾客越来越厌倦了,然而大多数情况下,咖啡师们都能理解。“这有点强迫他们,”Jason 说。“如果人们想给小费,他们就会给小费。如果他们不这样做,那也没关系。小费本就不是强制的。”26 岁的布兰登·霍尔 (Brandon Hall) 是纽约的一名咖啡师,他说如今面试一家咖啡馆的工作时,小费已成为薪资构成的一部分,招聘经理会告诉你平均每小时的收入,这其中就包括小费。霍尔说,咖啡师们已经学会了不要指望每次点单都要给小费,尤其是如果顾客只点了咖啡和糕点的话。但是,对于抹茶拿铁等定制商品,他承认如果没有给小费,他会感到被冒犯,因为制作这些饮品需要技巧。“参与谈话的人通常是给小费最多的人,”24 岁的咖啡店经理萨曼莎说。她说,常客和带狗进来的人通常也很慷慨。她还注意到,当她与说西班牙语的顾客说西班牙语时,他们通常会给更多小费。年幼的孩子是另一回事。“他们可需要说服他们的父母让他们购买 6 美元的珍珠奶茶饮料,且他们还没有实现经济独立。“许多咖啡师称,当顾客被提示给小费时,他们会把目光移开或避免目光接触。咖啡师 Bautista 说:“如果我在他们付钱的时候看着他们,我就会觉得这是在给他们压力。”20 岁的亚历山大认为,咖啡奶茶店员工像服务员一样,他们有资格获得小费,因为他们的工资通常低于其所在州最低的工资。例如,纽约市的最低工资是每小时 15 美元。但根据该州劳工部的说法,只要小费弥补其余部分,服务人员的时薪最低可达 10 美元。小费是他们工资结构中不可或缺的一部分。纽约消防员救女溺亡,泽西海岸激流今年已夺两命“公开的秘密”,皇后区卖淫场所伪装成餐馆遭关闭,“罗斯福大道已成淫窝温床”一群华女护工的八年抗争:“不想看到后来人再受害”华人送餐员在纽约烟雾中奔波的10小时:“我们没有选择”举巨债来美的患癌闽籍青年去世了,父亲签证被拒,在线参加八大道葬礼纽约客最应该关注的油管频道纽约客最应该下载的APP微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章