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粽子的甜咸之争,今天开始讨论

粽子的甜咸之争,今天开始讨论

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又是一年端午,今年你吃了甜粽子,还是咸粽子?
我们整理了5条有关端午节的趣味“冷知识”,和大小朋友来分享。
1.这一天为什么要叫端午节呢?
据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多,达二十多个,堪称节日别名之最。如有端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节、女儿节、诗人节等等。

2.只有中国人才过端午节吗?

除了中国,日本、朝鲜半岛、新加坡、越南也会过端午节。其中,日本的端午节是公历5月5日,也是他们的儿童节,但他们也有吃粽子、挂菖蒲等习俗。

3.什么粽子要包成三角的?

中国地缘辽阔,端午节的粽子由材料到粽叶都各有特色,馅料多种多样,味道有甜有咸,形状大小也各有不同,而最常见的是三角形的粽子。


流传广泛的历史原因:一是为了纪念屈原,人们把食物包出有角的样子,沉入江中,鱼虾会以为是菱角而不吃;二是粽子的角像一把刀,寄托着人们趋吉避凶,将疾病灾害铲除的美好愿望;三是早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋开始的粽子多做成角形,作为祭祖用品之一。


科学且实用的原因:粽叶偏长而韧,长度一般是宽度的5-7倍,包成三角形,只需要1-2片叶子就可以包好,如果要包成长方形就会需要更多的叶子噢。


4.粽子里包的米是我们吃米饭常吃的米吗?

粽子的“前辈”角黍最早用的是黍米,也就是大黄米,后来为了让粽子煮后成为有粘性的饭团,糯米成为粽子的主料。这是为什么呢?


一是相较于其他米类,糯米柔软可口,少了糙米的粗糙口感,也少了黄米那种缺少柔软的粘腻。二是糯米冷热都能吃,还不影响口感,适于作为一种小吃进行保存。


不过糯米也分长糯米和圆糯米。一般来说,甜粽子常用圆糯米,咸粽子常用长糯米。


5.屈原居然不姓屈。

司马迁在《屈原列传》中说:“屈原,名平,楚之同姓者也。”当时姓和氏是分开的,屈是屈原的氏,楚国王室为芈姓熊氏,屈原和楚怀王为本家,所以也姓芈(mǐ)。只是,先秦时期的男子称氏不称姓,所以,他叫屈原,不叫芈原。



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你喜欢吃什么馅儿的粽子呀?


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