天热就惦记这一口！不用烤也不用蒸，清爽顺滑会降温

一到夏天，各种QQ弹弹，软嫩顺滑还清爽的小甜品，就特别地受欢迎。

大人们可能更爱鲜果的，但小朋友的真爱还是这口奶冻！

尤其是今天这个西米露奶冻，绝对值得我打个高分。

吃进去不仅有浓浓的奶香味儿，里面那一粒粒很弹很耐嚼的西米，更受孩子们的欢迎！

这种奶冻我做过不少种了，原味的、果味的，做起来都没什么难度。

不用上烤箱、空气炸锅，唯一需要你们注意的就是煮西米了，一定要焖到白点都消失了，西米熟透再捞出来。

定好型的奶冻从冷藏里拿出来，Q弹的奶冻+醇香的米露+一丢丢的桂花，这三个简直无敌了！

不管你们是直接吃，还是搭配饮品、冰沙，清爽顺滑还解暑，很适合现在大热天里做。

- 西米露奶冻 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶300克

西米30克 / 吉利丁片12克 / 糖10克

辅料：干桂花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

01

煮西米这步，你们一定要注意啊，沸水下锅，煮12-15分钟，煮到这种有小白芯的状态，就能盖盖焖了，焖差不多10分钟就可以了。

02

焖好的西米没有了小白点，也已经变得透明了，就用凉开水冲洗几遍，这样的西米口感会更Q弹。

03

趁着煮西米的空当儿，可以提前给吉利丁片用冷水泡软了。淀粉、白凉粉和吉利丁片虽然都能做，但口感更好的，还得是吉利丁片的版本。

家里可能没有现成的吉利丁的姐妹，用其它辅助凝固的食材也可以。

如果想用淀粉做，参考→Q弹奶冻

如果想用白凉粉做，参考→西瓜椰椰西米露

04

吉利丁你们也别泡太久了，避免直接化掉，等泡软了就直接捞出来，放入40-50度的温牛奶中。

05

想让味道更好一点，我建议你们加点糖，或者加点奶粉进去，搅拌到完全融化了，准备工作就差不多完成了。

06

家里的小纸碗、布丁杯，都是随手就能找到的模具。先放西米，再倒奶露，爱吃鲜果的也可以加点进去，就可以送进冰箱里冷藏定型了。

07

定型好的奶冻是duang~duang~的，家里有干桂花啊或者是糖桂花啥的，你们都点缀上，还可以搭配冰淇淋、果泥，味道都很好。

08

实话说啊，像是今天这种奶冻，真没有孩子会挑。

比直接让孩子喝牛奶更好接受，而且还能搭配各种饮品，牛奶、椰奶，大人也能搭配咖啡一块，有点自制奶茶那味儿了！

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来源: qq

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