不想得脂肪肝的人，千万别节食减肥
最近有这么一条新闻「22 岁女生节食减肥瘦出脂肪肝」，引发热议：
可能大家会有疑问：不是说减肥可以减掉脂肪肝吗？
减肥确实能，但这话有前提。
对于已经有脂肪肝的肥胖人群，减重 3%～5% 可有效改善脂肪肝。但减肥也不应采用过度节食之类的极端方式，而是合理饮食加上运动。
过度节食减肥意味着不吃或吃非常少的食物，比如蛋白质往往就会缺乏。对于肝脏这个重要的脂肪代谢工厂，如果蛋白质不足，脂肪代谢会出现问题。
脂肪代谢过程中有个重要的蛋白质叫做「载脂蛋白」，需要摄入蛋白质合成。节食减肥，蛋白质吃得太少，肝脏没有足够的载脂蛋白可用，脂肪也就没办法转运出去，便会有越来越多的脂肪堆积在肝细胞里，就成了脂肪肝。
有报道显示，我国各地区脂肪肝的发生率均超过 10％，而其中非酒精性脂肪肝（不是饮酒导致的脂肪肝）约占 35.5％，这也就意味着，就算没有过量饮酒等不良习惯，也要注意保护肝脏，预防脂肪肝。
丁香医生健康百科团队
刘遂谦 北京和睦家医院临床营养师
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