洛城食记 | 八方云集：天普市家常水饺食乡愁
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洛杉矶华人资讯网9月2日报道 八方云集，不知道大家是否听说过，这么恢弘大气的名字，之前还真想不到竟然是一家台湾连锁水饺店。就在今年5月，天普市（Temple City）中心地带就新开了一家店面。店家主打的是台湾家常水饺、锅贴、面食和小菜等传统菜色。
图：招牌套餐。（来源：记者Jayson拍摄）
在开业之际，记者曾多次路过此地，每次都看到门口排起长龙。不少来自台湾的顾客表示，虽然菜品十分家常，平实，但他们来这吃的还是一个乡愁和怀念。
6号水饺套餐
由于初来乍到，并且为了尽可能多尝几种口味，记者点了6号套餐，也就是一碗水饺，里面有招牌猪肉白菜，玉米和韩国泡菜三种馅，每个口味4枚水饺，总共12个，外加一个玉米浓汤。
图：三种口味水饺。（来源：记者Jayson拍摄）
饺子两头一折，形状独特，据官网介绍，他们的水饺是以古代元宝为原型。招牌猪肉白菜口味不错，咸淡适中，外皮属于那种比较厚实的类型。玉米馅的表皮为浅黄，入口有一丝甜和鲜，里面的玉米粒也让口感更加丰富，而泡菜口味的有点小辣，可以吃到里面颗粒分明的泡菜粒。玉米浓汤味道一般，没有什么特别。
除了现煮的水饺以外，店家还有包装出售冷冻水饺和小菜，方便顾客外带回家。
招牌锅贴
不同于煎饺，他们家的是长方形平底锅贴，两头开口，放在锅上煎炸。记者也是点了招牌猪肉白菜馅，然而稍有遗憾的是，锅贴新鲜出炉看上去着实不错，但酥皮已经有些软了，汁水也不算多，整体偏油，口味一般。
图：锅贴。（来源：记者Jayson拍摄）
总体来说，他们家的招牌水饺味道不错，但不算特别出彩。一碗水饺加上一碗小汤税前差不多要13刀有点小贵。锅贴一般，但酥皮不酥，而且份量偏少。
图：店内外。（来源：记者Jayson拍摄）
餐厅推荐指数：3.5颗星
地址：5728 Rosemead Blvd Unit #102, Temple City, CA 91780
本文记者工作邮箱：[email protected]
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