深度 | 警惕“健康餐食”

去年10月的一天，在美国康涅狄格州某露营地，大约 100 名 Daily Harvest 公司员工沉浸在一场被推迟数月的公司内部联谊活动中，营地里回荡着“羽衣甘蓝好耶，羽衣甘蓝好耶！”、“欧防风定显威力！”之类的呼声。这场活动叫Harfest，是这家纯素餐食初创公司为期两天的静修会；除了谈论工作和玩游戏之外，活动期间还有无外放迪斯科、采用纯素棉花糖制作的巧克力加烤棉花糖夹心饼干，以及一场以超级英雄勇斗恶棍为主题、配有乐队现场演奏的豪饮派对。公司首席执行官雷切尔·德罗里(Rachel Drori)穿着绿色芭蕾舞短裙、黄色斗篷和印有字母“G”的长袖绿衬衫，让人想起DC Comics的漫画书里的超级英雄绿灯侠(Green Lantern)，只不过她的“G”四周是表示循环利用的箭头图案。

与Daily Harvest做的许多事一样，这次静修似乎是为了放上社交媒体而设计的。它有自己的话题标签（#harfest）和专用标识（一只熊在篝火上烤两串棉花糖）。果然它引起了关注，只不过可能不是德罗里希望的那种。这次原定于6月举办的活动之所以被她推迟到现在，是因为该公司之前召回了一种名叫“法国扁豆+韭葱碎”的植物蛋白小球。这种产品导致一些顾客病得很厉害，超过 130 人最终进了医院，其中大约 40 人不得不切除了胆囊。

这次事件迅速蔓延开来，成为 2022 年最大的食源性致病事件之一，并在网上引发了轩然大波。长期以来，Daily Harvest一直依靠社交媒体以及一小群网络红人来传达其品牌有关追求洁净、美好生活的理想。但自当年6月份以来，它的大多数帖子都激起了顾客的怒评，他们认为自己仍未从该公司得到充分的回应……

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