BK竟藏着米其林推荐川菜！纽约时报都大写好评！脆鱼/毛血旺免费送！

这是好吃不第 2409 篇分享，感谢一路有你！

每一个嗜辣的宝宝都有一个“四川胃”，不麻，不辣，不过瘾！

BK这家川菜馆，让每个四川胃都超满足！开业四年，已经得到了米其林推荐，还登上了纽约时报，厉害了厉害了，真是bk人民的骄傲哇~

听说最近又上了新菜，好吃君踏着风火轮就来了！

干锅脆鱼，国内空运的脆鱼脆得让人不敢相信，配菜也入味好吃！

滋补羊肉汤，羊肉鲜嫩弹牙，羊汤香而不膻，秋天喝它超级滋补！

其他风味小炒也很不错，小炒羊肚超级香嫩，锅气十足；湘味小炒，笋干越嚼越香！

经典的川味也不容错过！

泡椒美蛙，蛙肉白白嫩嫩，就连泡菜都是专门从成都运来的正宗老坛泡菜，厉害！

纽约首家引入的纸包鱼，鱼肉鲜嫩多汁，咸鲜微辣，秘制酱汁令人赞不绝口！

福利来啦！

福利一：

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进店就送成都冰粉一份

福利二：

集满26个赞且消费满$30，送蒜泥白肉一份

集满36个赞且消费满$50，送鸭血一份

集满66个赞且消费满$80，送干锅脆鱼一份

集满88个赞且消费满$100，送麻麻鱼或毛血旺一份

活动时间：即日起-9月26日

川天下，布鲁克林4年前开业的川菜馆子，一开业就成了当地的红牌。

店里的环境也特别惹人喜欢，整幅的京剧脸谱墙绘好惊艳！色彩鲜艳大胆，将国潮风发挥得淋漓尽致~空间也显得格外明亮舒适。

一张张大理石的复古老爷桌，简约气派，楼下还有单独的隔间，中秋佳节的聚会宝地！

干锅脆鱼

一大锅麻麻辣辣的脆皖鱼红亮诱人，色香味俱全，让好吃君狠狠心动了！还没动筷子，先被色香袭倒了！

先来认识一下里面的主角-脆皖鱼是从国内空运而来，再以麻辣香锅的形式和各种蔬菜一起爆炒，大火快炒极大得保留了皖鱼的嫩脆，一个字：绝！

脆皖鱼的脆口真不是吹的，每一次咀嚼都带来咔嚓咔嚓的声音，真的是脆得不敢相信。

鱼肉的嫩脆，酱料的鲜香，瞬间包围所有的感官，一旦开动就停不下来了。鱼肉的份量也相当给力，足够你吃到爽为止！

不过要注意：鱼片有少量鱼刺，大快朵颐的时候一定要小心哦~

配菜也都非常入味：腐竹、木耳、土豆、花菜、海带等等，特别是花菜，口感香而爽脆，很是惊艳~

滋补羊肉汤

秋日贴膘当然得来碗羊汤。

这锅羊汤用到了当归、党参等上好的名贵药材，搭配白萝卜组成经典的CP，浓郁的药膳清香扑鼻，非常滋补的一碗呢~

香气四溢~

大块的羊腩肉带皮带骨，炖得软而不烂，肉质恰到好处得弹牙而不费牙，吃不出一丝羊膻味，越吃越香。

纸包鱼

别忘了“川天下”的招牌！纽约第一家引进的纸包烤鱼！每天要卖出一百多份呢！

用油纸包裹料理好的整鱼，放在铁板上二次加工，隔纸烤出薄薄的脆皮，保证营养不流失、酱料深层渗透，纸还能吸收多余的油脂，一举四得，完美！

“川天下”的纸包烤鱼有側鱼、西曹、盲曹3种可选。每份烤鱼用1.8-2LB左右的活鱼，每天进货，吃得出的新鲜。酱料可以搭配香辣、泡椒、麻辣3种。

鲜鱼裹上十几种材料熬制成的秘制酱料，再用油纸包好，先蒸后烤各十分钟，放在热乎乎的铁板上端上来。烤鱼包得跟大白兔奶糖一样呢！

打开后热气腾腾，鱼肉浸没在辛香的酱料里，小葱在鱼肉水分的滋养下还泛着绿色，火候掌握得超级到位！

一勺勺酱料浇到白白的鱼肉上，让人看着就口水直流。鱼肉锁住了水分，非常鲜嫩，而且腥味全无。

主厨秘制的酱料微辣略咸，不是纯辣刺激，也不是豆瓣齁咸，香和辣达到了温和的平衡，吃完鱼肉让人忍不住再把汤汁拌拌米饭一口吃掉！

小炒羊肚

羊肚比起牛肚来，更多了一丝细腻的鲜。一盘热辣辣的小炒羊肚趁着锅气端上来，有被香到！

夹一筷子浅尝一口，wow~羊肚真的超级嫩！！！每一溜肚丝儿都麻辣入味，这麻辣鲜香的复合味道太让人着迷了，好吃君一口一口停不下来了！

湘味小炒

炒笋干是好吃君的大爱，吃过的笋干炒肉也是多不胜数，今天这份绝对算得上好吃！

满满一盘子里笋干是绝对主角，片片切得大块有料，吃起来非常有感觉。

笋干浸润着油汁和肉香，嘎吱嘎吱的，吃起来干香嫩脆，越嚼越香~

配上炒得焦香的肉片，超级下饭！

青椒麻麻鱼

极品毛血旺

毛血旺的红油特别给力，扑鼻的辣意瞬间席卷味蕾！包裹着大片毛肚、肥肠、午餐肉、猪舌...居然还有鸭血，鲜嫩极了！

鸭血

爱吃鸭血的宝宝看过来！有麻辣鸭血、酸菜鸭血、鸭血炒韭菜3种吃法，每一种都风味十足，值得一吃！

泡椒美蛙

牛蛙在川菜里有着重要的地位，店里的泡椒美蛙也让人特别期待。一大盆红灿灿的美蛙上桌，远远就闻到老坛泡椒的酸辣香味，让人流口水呢~

美蛙一块块白白的腿肉，堆在红红的汤汁中间，点缀着几根芫荽，极有美感。

裹挟着汤汁的蛙肉，没想到竟如此鲜嫩！原来是每天新鲜活杀，这一份菜里有足足两磅多牛蛙，性价比相当之高呢~

用老坛泡菜熬制的汤，带着些许酸香和咸鲜，都渗透进了蛙肉里，再加上红油给予的温和辣味。三种滋味和谐交织出重重鲜味，同时又非常清爽，让人回味无穷。

据介绍，这道菜的泡椒，是专门从成都运来的正宗老坛泡菜，难怪这么够味儿！

配菜里的木耳、竹笋和黄瓜条，也都饱吸了汤汁滋味，酸中带辣，真的是下饭神器！好吃君才不告诉你们，连配菜都被捞得一丝不剩呢~

酸汤肥牛

这道酸汤肥牛是好吃君的心头好。家家川菜都有酸汤肥牛，但“川天下”的肥牛是真的嫩，汤是真的酸辣可口，配菜是真的超级入味哦！

黄灿灿的汤面上，躺着密密的肥牛和点缀的红色灯笼椒，散发着迷人的山椒味。

吃菜之前推荐先撇去上面的油沫然后来一小碗靓汤！用老鸡和棒子骨，大火熬制超过12个小时才得来的高汤，混合了山椒的鲜辣后，喝下去既有高汤的厚实感，更有后面直冲前门的劲辣，非常之痛快！

柔嫩的肥牛，都不再需要蘸汤汁，酸香已经融入了肉味中。

配菜是足够吸味儿的豆芽、金针菇和粉丝。不要犹豫了，直接一筷子上吧！吸饱了酸辣味的配菜一口下去，辛辣的山椒带着微微的灼烧感，真的超级幸福啊！

菠萝炒饭

美美的海鲜菠萝蛋炒饭，里面藏着热情洋溢的夏天的味道~

菠萝浓郁的清香融合了虾仁的鲜味，一口下去酸甜可口，给原本平淡无奇的炒饭增添一丝风味~

开胃羊肚

拌着吃的羊肚，口感更Q弹更富有嚼劲，香辣爽口。吃完这一盘，再不痛快的胃口都会被完全打开！

其他爽口的开胃菜也安排上！

烧椒牛腱，卤制入味的牛腱肉片片带着筋，淋上椒汁异常香嫩；香脆海蜇头，海蜇头丝丝爽滑，根根脆口不发软；蒜泥拍黄瓜更是无敌解腻！

最后来一份清凉爽口的川渝冰粉，解腻又解辣，这顿川菜之旅完美了！

好吃不粉丝，福利特别多！

福利一：

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进店就送成都冰粉一份

福利二：

集满26个赞且消费满$30，送蒜泥白肉一份

集满36个赞且消费满$50，送鸭血一份

集满66个赞且消费满$80，送干锅脆鱼一份

集满88个赞且消费满$100，送麻麻鱼或毛血旺一份

活动时间：即日起-9月26日

最终解释权归餐厅所有哦~

图 & 文 | 消息第一灵通的好吃君、桃子

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