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纽约创意日式手卷鼻祖!竟还是米其林一星姐妹店!$38五贯 性价比超高!

纽约创意日式手卷鼻祖!竟还是米其林一星姐妹店!$38五贯 性价比超高!

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这是好吃不第 2811 篇分享,感谢一路有你!


纽约这两年兴起了一阵日式手卷风!各种精致而创意的日式手卷席卷全城!


要说纽约日式手卷的鼻祖,当然要属藏在中城的这家啦!它是纽约首家新派日式手卷,还纽约蝉联四年米其林一星的Omakase日料 Kosaka 的姐妹店,人均$50就能享受一顿米其林级的品质日料!性价比超高


不仅价格亲民 affordable price,用餐方式也更加休闲、舒服、放松,师傅现点现捏,以类似 Omakase 的上菜方式,还能任点自己想要的菜品,太自由啦!



38刀5贯的日料手卷套餐堪称性价比之王!品质统统在线!


鳍金枪鱼泥盖着奶油酱和脆脆的牛蒡薯片、红鲷鱼配芥末酱、阿拉斯加三文鱼泥配牛油果、黄尾鱼泥配墨西哥辣椒、炙烤牡丹虾,$38就能吃下来的还有谁!



意犹未尽的话,还可以额外自己单点哟~ 蓝鳍金枪鱼大腹叠加北海道海胆鱼子酱金枪鱼泥盖上酥脆的天妇罗脆米球,烤过的北海道扇贝搭配明太鱼籽,炙烤台湾淡水鳗...每种组合都很独特神奇又好吃,真的新颖极了!



还有各种美味的Kitchen前菜!又香又甜的北海道海胆两吃、烤到糖心的三文鱼刺身~品质爆表,吃到就是赚到呀!



福利来啦~

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到店消费

抹茶冰激凌大福 matcha mochi icecream 一份


活动时间:即日起-11月12日


Maki Kosaka


 地址:55 W 19th St, New York, NY 10011

电话: (917) 261-5538

营业时间:周二到周五 5pm-9:30pm

周六周日 12noon-2:30pm,5pm-9:30pm

周一休息



Maki kosaka,在纽约蝉联四年米其林一星的Omakase日料 Kosaka 的姐妹店,开业快三年啦~


初衷是想要颠覆日料Omakase 传统"贵和严肃"的概念,为纽约爱吃日料的宝宝带来更轻松的用餐氛围~大家围坐在counter边,看着师傅制作自己的美味,格外赏心悦目呢~


 


38刀 5piece的招牌套餐


38刀5piece的日料手卷套餐堪称性价比之王,来看看好吃君都吃到了什么?



01
 

Blue fin Toro with Gobo Chips


来自西班牙最高品质的蓝鳍金枪鱼打头阵,选用肥腴的toro大腹部位,剁成金枪鱼泥,每一口都是新鲜肥腴的脂肪炸弹


上面盖着白色的奶油脆脆的牛蒡薯片,分量真的超大,层层叠叠诉说着满足。


 


必须好好夸一下它家的酱油,居然是house made的!加入了香料进行二次烹煮,做出的酱油鲜味优雅,蘸多了也不咸,而且香气特别浓郁,回味无穷


尝过方知鲜





02
 

Red Snapper with Kizami Wasabi


粉粉的红鲷鱼上铺着自制的芥末酱,至于味道,和颜值一样有说服力~







红鲷鱼的肉质非常细嫩,独特的芥末酱的味道完全不冲反而特别提鲜,让红鲷鱼的鲜味完美地在口中释放~




03
 

salmon avacado with yuzu miso 


阿拉斯加的三文鱼,肉眼可见的好品质,肉质特别细嫩;新鲜的牛油果绿油油的,口感丝滑细腻;柚子味增酱则是鲜美中带着酸爽清新,更衬风味。


分量更是惊人,一口咬不下的那种!可以细细品味!





04
 

yellowtail with jalapeno miso


新鲜的黄尾鱼制成泥,顶部是墨西哥辣椒做成的topping,有着辣椒特别的香气,香而不辣提鲜一流~





05
 

seared garlic botan ebi


牡丹虾现场烤炙,高温锁住了虾的原汁原味,甜糯的同时带着烟熏火燎的碳香


肥硕的虾肉配上香糯的醋饭,细细咀嚼,多重味道在口中悉数绽放。






单点推荐


意犹未尽还可以单点哦~特别推荐这些!



01
 

blue fin toro with uni and caviar


蓝鳍金枪鱼大腹叠加北海道海胆鱼子酱,主厨把属于大海的鲜甜,一同打包馈赠给味蕾!而且份量感人一口绝对吞不下的那种!



溯源俄罗斯、欧洲繁育的鱼子酱特别大颗咬开居然像爆珠一样,鲜美的汁水四溢,而且不咸,太妙了!


一大口下去,如同神仙打架,甜咸交织,好吃到流泪!




02
 

tuna with tempura flakes,truffle oil


粉嘟嘟的金枪鱼泥,上面盖着酥脆的天妇罗脆米球,用松露油和甜甜的酱汁将他们调和在一起,调味好吃哭了!天知道好吃君多么依依不舍得才将它吃完!





03
 

seared scallop with mentaiko 


北海道扇贝特别肥厚,平铺着比米饭还厚的感觉!现场烤炙,焦香中带着大海的鲜甜~


上面是烤过的明太鱼籽脆脆的,整体味道多了一层恰到好处的鲜美。







04
 

torched eel with chives


台湾的unagi 淡水鳗 ,在火枪的烤炙后加入了烟熏的风味别看薄薄瘦瘦的一层,口感其实特别嫩!




05
 

crispy shrimp with sweet chili


吃起来十分“脆”的一道,大只的南美老虎虾用天妇罗的方式酥炸,还洒了点清脆的小葱



用海苔卷着吃,佐以微甜微辣的甜辣酱脆嫩又甜得回甘,好吃到忘了时间~






06
 

Deep fried chilean sea bass with ginger tartare saurce


智利的深海鳕鱼,好一大片!也是天妇罗的方式,炸得外酥里嫩,特别香!咬一口里面还饱含汁水呢~




Kitchen 前菜


这些Kitchen 前菜也都好美味!



01
 

Hokkaido Uni with Caviar


北海道海胆,一半是原汁原味的鲜甜另一半烤过,热乎乎的带着焦香,别有风味!里面还拌着大粒的俄罗斯鱼子酱,超豪华的王炸组合!





底下的醋饭也超好吃,舀一勺金灿灿的,融入了海胆的汁液吃起来又香又糯,鲜到咋舌!




02
 

Salmon Tataki


三文鱼刺身的新颖吃法,好吃君举双手推荐!



三文鱼刺身微微炙烤了一下,烤到外皮焦脆,内心却是糖心的效果,吃起来就像果冻一样,超级惊艳!软而多汁的曼妙口感,掀起这一盘的高光时刻!Ps:配的姜蒜酱也特别鲜美,一秒光盘!




03
 

Sashimi Platter 刺身拼盘



五颜六色的刺身拼盘也满载鲜味席卷而来!



西班牙蓝鳍金枪鱼大腹阿拉斯加的三文鱼,还有超级弹脆的黄尾鰤鱼,每一片都是鱼生控的大满足,一时分不出胜负,只觉得满足!







新鲜水灵




04
 

Red Snapper Carpaccio


薄切的红鲷鱼刺身,片片细腻精致,肉质细嫩可口,搭配蘸了柚子醋的鲜蔬和柠檬片,就已经鲜到没边啦!






05
 

Ebi Shinjo



一颗颗金黄色的炸虾球盛在花型盘子里,甚是可爱~



外层脆脆的,吃起来锅巴一样,里面是剁碎的虾仁,表面还裹着辣味噌酱提味。吃之前滴几滴柠檬汁,趁热入口蓬松酥脆,还有强烈的爆汁感




甜品和酒水也惊艳



01
 

花朵蛋糕杯


造型精美的花朵蛋糕杯,好看又想吃~



一口下去太香了!奶油甜而不腻,入口即化,颜值与味道并存!谁不点好吃君都会难过的!






02
 

抹茶大福


外皮软糯Q弹内馅则是抹茶味的冰淇淋,清凉的口感卷着抹茶的香味袭来,咬一口就上瘾!





03
 

獭祭纯米大吟酿


米香超级浓郁的獭祭纯米大吟酿,经过瓶内二次发酵,三分清丽 五分甘甜 两分辛辣,交织在口腔里味不绝,难怪是店里第一热门的日式清酒



还有各种茶饮,或清香或淡雅,可以配合你的不同心情哟~




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最终解释权归餐厅所有哦~




图 & 文 | 消息第一灵通好吃君、桃子

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