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人均不到25元，品尝最正宗的潮汕火锅，随时随地开涮！

人均不到25元，品尝最正宗的潮汕火锅，随时随地开涮！

公众号新闻

2023-10-31 13:10

要说到吃火锅，潮汕牛肉火锅必定榜上有名，吃过的人都说好吃！

即使看似“清汤”一样的汤底，都是特调熬制过的。

牛肉涮下去沾满了汤底的清香，再配上定制的蘸料，味蕾瞬间得到满足。

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今天就给大家推荐超值正宗潮汕牛肉火锅套餐！

人均不到30就可以吃到餐厅同款！一应俱全，你想要的都有～‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

千禧潮记牛肉火锅20件套餐，到手仅需129元！

抢手四件：三花趾100克+吊龙100克+匙柄肉100克+肥牛100克

涮牛肉必备：潮汕鱼皮饺250克+牛肉丸250克+牛筋丸250克+粿条200克*2袋

高汤汤底：牛骨汤200克

酱料：125克酱料（沙茶酱4袋 +辣椒酱4袋 +蒜蓉酥2袋）。

足足20件套，啥也不放，3～5个人就都能吃到饱，真的量很足！

活动真的超级划算！选品会上看到这个套餐，小伙伴们都直接入手了！

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好吃不腻，一次性配齐全，买回家就可以直接开吃，简直是懒人必备呀。

时光好物 | 宠粉福利

千禧潮记·潮汕特产牛肉火锅

鲜嫩可口柔嫩鲜美新鲜原切牛肉

嫩肉吊龙，人均不到25！

慢时光宠粉价：129元

点击图片 | 立即购买▼

“没有一头牛是可以活着走出潮汕“‍

大家对潮汕牛肉火锅的执念，有人可以专门坐飞机来潮汕，就为了吃一顿正宗的潮汕牛肉火锅。

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能成为潮汕牛肉火锅界的大佬，靠的是每一口牛肉的质量。

1、正宗潮汕牛肉制作，原切下单发货‍

潮管家精选3岁左右的散养在高海拔山地的黄牛。

自然生长，无激素喂养，优越的环境和科学饲养让肉质鲜嫩多汁。

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这个岁数的牛，蛋白质足够丰富，肉质也鲜嫩，是人们食用的黄金年龄段。

每天现杀现送，我们的牛肉在屠宰4个小时内，肉还在抖动。

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为了保住这一口鲜，师傅手工鲜切，为的是让口感和营养得以保存。

再采用冷氮速冻工艺，锁住原材料鲜味。

2、只选取13%部分做鲜切牛肉‍‍‍‍‍

一整头牛只选取13%的肉做现切鲜牛肉。

被分成：三花趾、吊龙、匙柄、肥牛，都是适合涮火锅的精致部分。

也是潮汕人口中常说牛的上等好肉“四大件”，去火锅店必点。

三花趾：8秒

也称三花腱，位于牛的前腿肌腱。

因肉切开后有白色纤细筋膜经过，且通常为三道而得名。

由于牛前腿比牛后腿运动量少，所以比五花趾细嫩。

整体肉质肌肉紧密，温润不柴，是位均衡型的选手。

下锅后稍稍变色即可捞出，否则肉质会变得老硬塞牙。

匙柄：8秒

位于在牛前腿上方连着肩胛骨部位的肌肉。

摆盘时可以见到肉的切面中间有一条明显的树杈状白色肉筋。

比较具有辨识度，肉的脂肪含量少，口感非常适合烫火锅。

吊龙：8-12秒

火锅必点的常见部位，2分油脂，8分嫩肉。

肥瘦相间油花丰富肉质柔嫩口感醇香多汁。

精选牛背部的脊条肉，脂肪最少。

边缘带有少量肥肉肉质鲜滑口感软嫩细腻，入口软嫩香甜。‍‍‍‍

肥牛：8-12秒

肥而不腻肉质紧实饱满，肥牛属于牛肉中的颜值担当。

肌间脂肪呈点状密集分布，非常好辨认，是最受欢迎的部位之一。

肥牛令人沉迷的甜味，如果在家能吃到，肯定直呼过瘾！

只占一头牛的1%，肥瘦相间油花丰富，肉质柔嫩口感醇香多汁。

3、赋予灵魂的浓汤牛骨汤底

牛骨清汤是最基本的，每天用牛骨、牛腩熬制8小时的汤底，收到后先把汤底兑水煮开。

煮开后建议撒上芹菜末，更香。

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也可以加入玉米、甜菜等，煮开后先来一碗撒上芹菜末的清汤，就可以开涮啦。

点击查看图片来源

鱼皮饺：晶莹剔透的外皮、搭配鲜甜爽滑的猪后腿肉。

一口下去，鲜味在口腔炸开，肉实味鲜好满足~

普通的鱼皮饺一包就要卖到50元！

它的面皮是用鱼肉制作成的，色泽通透、还耐煮！

鱼饺馅只用新鲜散养的土猪后退肉。

历经多次捶打，口感弹牙有嚼劲。

煮熟后皮薄却弹牙，还有股鱼肉的鲜甜！

牛肉丸、牛筋丸选用牛后腿部位，够弹性、够筋道。

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一口咬下去会有爆汁的满足感，从唇齿间感受到地道牛肉醇香滋味。

涮完牛肉后，就可以下入牛肉锅必备的主食粿条了。

经典标配的粿条，在潮汕人眼里有着不可撼动的地位。

纯米浆炊制的粿条厚实滑嫩，加入牛肉，牛肉丸都拥有极高的喜爱程度。

灵魂配料，也不能少！

潮汕火锅的世界，沙茶酱是点睛之笔。

自带4袋沙茶酱、4袋辣椒酱、2袋蒜蓉酥，用来直接调配就刚刚好。

一次性满足正宗的潮汕牛肉火锅套餐，关键这么多一套价格才129元！

去火锅店点一盘都要42元了。

千禧潮记牛肉火锅20件套餐，到手仅需129元！

抢手四件：三花趾100克+吊龙100克+匙柄肉100克+肥牛100克

涮牛肉必备：潮汕鱼皮饺250克+牛肉丸250克+牛筋丸250克+粿条200克*2袋

高汤汤底：牛骨汤200克

酱料：125克酱料（沙茶酱4袋 +辣椒酱4袋 +蒜蓉酥2袋）。

足足20件套，啥也不放，3～5个人就都能吃到饱，真的量很足！

时光好物 | 宠粉福利

千禧潮记·潮汕特产牛肉火锅

鲜嫩可口柔嫩鲜美新鲜原切牛肉

嫩肉吊龙，人均不到25！

慢时光宠粉价：129元

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来源: qq

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