绝了！得过金奖的潮汕牛肉丸吃一颗就爱上，一口爆汁太弹了
要说到美食，那不得不提的非火锅莫属了！大快朵颐以后，心里的愉悦和舒爽都是难以言喻的！
让人眼花缭乱的各种火锅配菜中，最让小编着迷的就是牛肉丸了~
圆鼓鼓的肉丸子裹上汤汁，吃进嘴里真的不要太满足。
然而，前段时间去了一趟潮汕，小编才发现原来牛肉丸之间原来也有鄙视链！
潮汕的手打牛肉丸真的和我们平时在超市速冻柜里买到的普通牛肉丸不一样！
手作的牛肉丸都是师傅一锤一锤砸出来的，肉质紧实细腻，嚼劲十足。
同行不太爱吃肉的朋友一开始还信誓旦旦地说着不感兴趣，但牛肉丸下锅后，光闻到味道就被勾住了，口水留个不停~
牛肉丸在锅中沸腾翻滚，浓厚的牛肉香瞬间冲进鼻腔！看似清淡，超级浓厚的“牛味”直逼天灵盖…
闻着就让人饥肠辘辘、肚子直咕咕叫，小编顾不得烫，立马夹上一颗开吃。
入口满满的弹牙肉感，用力一咬，鲜甜的肉汁溢满口腔！真的能爆汁～
潮汕牛肉丸看起来清淡、仿佛平平无奇，实则却是丸子界的“王者“。
趁冒着热气时吃进去，从口腔暖到胃里，整个人都被慰藉了！吃上一次就让人终身难忘～
蘸上蒜蓉酥和沙茶酱更是一绝！这是广东朋友强烈安利、当地人才懂的正宗吃法。
Q 弹脆爽的口感、满满的纯肉感，大口吃肉的感觉，一个爽字说不完～
现在，市面上自称是“潮汕牛肉丸”的产品数不胜数。
大家在网购时，也许看到很多打着 “肉含量＞XX%” 的牛肉丸就放心下单了？
哎呀！那你可能就被某些商家的“文字游戏”给“忽悠”了… …
大家购买时一定要牢牢记住：肉含量≠牛肉含量。
👇 不少打着“潮汕牛肉丸”旗号的低价丸子，在肉质中掺了不少猪肉、鸡肉、淀粉。
往肉质里掺猪肉、鸡肉之后，打出的丸子吃起来不够 Q 弹，咬下去是碎碎的、柴柴的。
有些朋友说吃到的潮汕牛肉丸“腥味很大”，没有牛肉独特的味道，也多半是这样的原因。
小编吃到的『喜盼金奖牛肉丸』，全部使用纯牛肉制作，不添加猪肉鸡肉，食用淀粉 ≤1%。
3 代人的配方传承，各种奖项拿到手软，在牛肉丸品牌“群雄逐鹿”的汕头市，都算得上颇具名气！
『喜盼金奖牛肉丸』
原价：138元/2斤
粉丝抢购价：89元 （2斤共4袋装）
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他们家前身叫“平昇兄弟”，从上世纪 50 年代起就开始做牛肉丸，一步一个脚印，慢慢地有了店面，再到后面有了工厂。
3 代人在创业过程中几经波折，仍然坚守纯正的匠心，依靠“独门秘籍”的配方和工艺，各种奖项更是拿到手软——
| 上海世博会优秀产品供应商；
| 潮汕美食节最受欢迎奖；
| 香港国际厨艺大赛金奖；
| 澳门酒店国际美食邀请赛金奖……
喜盼家的产品能拿金奖是有原因的，因为可能没有人比他们更懂牛肉丸！
保证我们吃到的是满满的纯肉而不是脂肪，再切块备用，送往关键的下一步。
以及少量的苏打粉可以使肉质疏松嫩滑，再用盐来调味，此外再无多余调料。
然后再用勺子放入温水成形，还要经过两次控温控时的煮制，时间和温度稍有偏差，丸子成品口感及颜值大打折扣。
完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，急冻保存。
当然，无论多么好吃，吃得放心才是硬道理！这款牛肉丸通过了严苛的食品安全监测。
喜盼家的某猫旗舰店里，这款金奖牛肉丸原价要卖到 138 元 2 包。
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