这两天,“感觉一点点慢慢退出奶茶界了”的话题,引起很多人的关注。虽然1点点很快发文澄清:“假假假!谁说点点要倒闭了?!”但不可否认的是,它的门店数量确实在减少,开店速度趋缓。记得以前长乐路常熟路口就有一家,每天中午1点多门口排起长队,周围写字楼里吃完中饭的年轻人,都习惯在这里等一杯热奶茶,储备满满的能量去应对下半天的忙碌。 最近走过,这家店已经没了,变成了咖啡店,但排队的场面也不过是最近两年的场景。现在还营业的1点点,生意也大不如前。静安寺一家商场的B1层中岛,下午3点左右,吧台前只有一位快递员在取餐,现场没有客人。而它旁边的七分甜,顾客围了一圈,4个店员手忙脚乱。上海浦东的一家店,也是同样冷清。暗绿色的店面门头前,店员默默站着。10分钟过去了,现场没有一位顾客,也没有外卖订单。在上海起家的1点点,堪称是奶茶界的前辈。2012年2月,它在上海开出第一家店“新会店”,引发排队热潮。2015-2016年,它开始在年轻人中走红,凭借多样的口味和免费小料,成为代购群里出现频率最高的品牌之一。10-15元的价格,性价比很高。四季奶青、红茶玛奇朵、柠檬养乐多等经典款,闭着眼睛点都不会出错。它的门店数量也从2015年迅速增长,2016年开始每月开业近30家新店。到了2019年,更是一年开出886家店,月均超70家。不过随着后浪袭来,它的市场份额被不断挤压,这两年减少了近1000家门店。据窄门餐眼数据,截至2023年11月2日,门店数量为3018家。
和它同等价位的古茗、沪上阿姨、茶百道等,门店数量都在7000-9000家左右,差距明显。
1点点的话题度亦逐渐变少,就连这次“辟谣”的内容评论区,也涌现出不少“恨铁不成钢”的声音:“多开一些店”、“做点活动吧”、“配送费能不能改成15元”......
上海女孩妮妮是奶茶资深爱好者,工作日基本每天都要喝。看到“1点点退出”的消息后,她有些难以置信,想点杯支持下,却发现过去常去的店早已关闭了。大学那会,她特别喜欢喝1点点,觉得光是那些小料,就能赚到。于是,每天乐此不疲地和室友一起研究“隐藏菜单”,把一杯十几块钱的奶茶,喝出了定制感。妮妮对1点点,有着不一样的感情,曾经排了2个多小时队,去买限量表白杯,只因为上面印着“我有亿点点想你、摇一摇都是爱你的形状”等句子。她坦言,虽然现在想起来感觉有些土味,但当时确实会被戳中,“都是时代的眼泪”。她还记得有段时间,别人家用来宣传产品的大屏,1点点用来展示“关爱流浪动物”的公益项目,她差点冲动之下去领养了一只。或许就是这些不经意的小细节,让她对1点点的印象一直都不错。一方面,是因为太熟悉了,“感觉店里十年前的招牌奶茶,是四季奶青、波霸奶茶,现在还是一样,菜单都能背出来了。”虽然1点点也推出过果茶之类的新品,但还是不够有新鲜感。另一方面,身边的诱惑实在太多。在她公司附近,随便数数就有不下10家奶茶品牌。喜茶、奈雪、蜜雪冰城、茶百道、霸王茶姬等应有尽有,经常陷入选择困难症。何况,这些奶茶品牌经常有活动和优惠,相比之下,很少做线上团购和折扣的1点点,存在感就没那么强了。
很多人像妮妮一样,把1点点视为“奶茶初恋”,是记忆里的白月光,但下单时却又很少想起它。这可能和1点点在社交媒体上的隐身有关,它是在2019年,才后知后觉地开通了微博和公众号。当别的品牌忙着做联名时,它似乎总是慢半拍。就连讨论度最高的“免费加料”,也成为过去时。今年8月,1点点将加料从免费改成了2元。从中,能看出它所面临的经营压力。
虽然调整金额不大,可还是被吐槽:“1点点你糊涂啊!”其实,和那些已经消失在人们视线中的奶茶店相比,1点点还算是幸运的。它虽然走得慢,可仍有机会迎头赶上。最近,就有不少人自发开启了“保卫战”,称“决不允许它倒闭”。另一批和它同时期出现在我们青春里的网红奶茶店,早已没落。比如自称为“全球奶盖茶的鼻祖”的贡茶,就是其中之一。最热闹的时候,它有上千家门店,招牌“熊猫奶盖茶”让人难忘。不过如今,它只剩下30多家店,生意大不如前。就连官方账号也在去年停更,有人留言:“新品喝不到,多开点店嘛求求了。”它默默回了句“我们会努力的”,却没有后续动作,让人莫名觉得可惜。鹿角巷也在接连闭店。它一度被调侃为“年度最惨奶茶店”,在直营店只有100多家时,就花1个亿打假7000家店,却在内耗中失去优势。至于那些开在校门口的避风塘、地下铁、黑泷堂等品牌,更是早已不见了踪影。
奶茶圈平均每两年,就会更新迭代一次,今年竞争尤其激烈。在同一家商场里,很容易看到五六家不同品牌的奶茶店比邻而居。它们几乎每周都在推出新品,有带奶盖的、零糖零脂的、水果现切的、现泡现做的,种类多到令人眼花缭乱。只要一有“爆款”,其他店就会跟进。彼此打起价格战来毫不手软,就连奈雪、喜茶也开始降价,推出不同形式的“特价促销”活动。活动方面同样卷到不能再卷。喜茶和FENDI的联名刷爆朋友圈,奈雪联名周杰伦的“范特西”,引发回忆杀。蜜雪冰城的魔性主题曲,回荡在2万多家门店中。奶茶制作门槛不高,其他领域的店也来分一杯羹,推出自制奶茶。比如凑凑火锅的大红袍奶茶、王老吉的国潮奶茶,甚至有的医院也开始卖“养生奶茶”,抢走了部分顾客。在这种情况下,像1点点这样的老牌网红奶茶店,处境不容乐观。要是在产品和服务方面继续啃老本,只会日益式微。奶茶市场,不进则退。还是希望1点点能找到与其他品牌的差异点,走出中年危机,实现“逆生长。
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