不用油炸,也不用炒,只需上锅一蒸,尤其是过年吃的“太好”,刚好需要它来调节调节。不仅寓意满满,而且营养也不比大鱼大肉差,喷香的味道,不用担心娃不买账。
蒸好的白菜肉卷看着就诱人,香味儿四溢。一口咬下去,白菜的甜和肉的香混在一起,真让人回味无穷啊!白菜肉卷不止一种吃法,除了常规的蒸煮,还能有各种花样。比如说,可以和美味的汤一块儿吃,或者煮熟后煎至两面金黄,再浇上特别的酱汁。这道菜的肉馅没啥讲究,鸡肉、猪肉、牛肉都行。配菜的话,香菇丁和小葱花可不能少,给菜提味儿呢。调料方面,酱油、素蚝油、淀粉可都得用上,让菜更有味道。然后呢,把娃娃菜也放到锅里煮熟,让它变得软糯,方便我们卷起来。之前调好的肉馅,放在娃娃菜上,把娃娃菜从一端卷到另一端,没啥难度给它卷紧实就好。趁着它蒸的时间,我们再炒一个料汁,这可是让菜卷美味的关键。
葱花爆锅,酱油、素蚝油、淀粉各一勺加半碗清水,给它煮到微微浓稠就可以了。
这时候,肉馅白菜卷已经蒸得妥妥的了。把汤汁轻轻倒上去,让汤汁充分浸入菜卷。在我国文化里,白菜代表“百财”。过年过节时,家里长辈总喜欢用各种食材为家人祈求好运。这道肉馅白菜卷就是一道充满家人祝福的美味佳肴。这道白菜肉卷,不仅口感嫩滑、清爽不油腻,还寓意着家人对未来的美好愿景,尤其适合过年来吃哦~这段时间好多姐妹都在后台私信我,经常找不到君君的文章,看不到每日的推送。明明我每天都在给大家更新食谱,分享美食啊在这里统一和大家说一下,这是因为公众号又又又改版了,不星标的公众号,很容易遗漏掉推送哦。所以为了能第一时间收到推送,不错过君君的每日分享,希望姐妹们动动手星标一下,每日关注不走散!除了每日的文章分享之外,我也会在视频号继续给大家更新,想要了解更多辅食搭配,一定要记得关注、常看啊!另外,每日的食谱我也会给大家同步到小程序中,有时候一时搜不到文章,或者是做饭没灵感的时候,就该这套秘籍出场了!它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,轻松搞定一桌菜!