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《新游记》口碑翻车还有救？背后的这座顶级美食之都，连高速服务区都好吃！

《新游记》口碑翻车还有救？背后的这座顶级美食之都，连高速服务区都好吃！

综艺
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最近虽然不能出门，但有一部定位为「游历观察真人秀」的综艺成功吸引了窝主的注意力。


导演是打造了《极限挑战》、《说唱新世代》等一系列爆款综艺一举封神的严敏，常驻的6位MC，分别是岳云鹏、张若昀、林更新、黄子韬、王彦霖、陈飞宇。

《新游记》海报

这档《新游记》的阵容和主创团队的配置都不低，但开播之初，口碑却一直都处在翻车边缘，本以为「梦回鸡条」的水准也完全没有出现。


不过随着六人团队正式出发踏上旅途，MC化身为《西游记》中的角色，从深圳出发，途经五站穿越整个广东省，一路体验生活，整体的有趣程度也渐渐回升。

来自综艺《新游记》

尤其是最近一期的旅行第三站汕头播出之后，窝主再也按捺不住想要为大家认真安利一下这座城的冲动了。

来自综艺《新游记》

汕头的英歌和牛肉丸


这一期的主要任务，是在汕头河陇村学跳当地盛大豪壮的「英歌舞」，支线剧情则是向大家简单呈现了汕头的美食文化，即「就连高速公路服务区看起来都非常好吃」。


潮阳英歌

看最新一期的时候，尽管隔着小小的手机屏幕，窝主也完全被英歌舞的气氛震撼到了，也对这种传递着雄浑力量的舞蹈产生了大大的好奇。

来自综艺《新游记》

英歌是一种融舞蹈、南拳套路、戏曲演技于一体的民间舞蹈形式，表演时气氛浓烈，流传于广东、福建等地，有歌颂英雄的含义。

来自综艺《新游记》

在潮汕漫长的历史长河中，这种民间舞蹈历经历史的变迁，带着时代的烙印，演变出了各种流派和样式，在潮汕地区遍地开花，娓娓诉说着来自上古民众的崇拜和信仰。

来自综艺《新游记》

在汕头，潮阳、潮南两区英歌舞最为盛行，《新游记》成员们学英歌舞的河陇村就在潮阳区。

来自综艺《新游记》

《潮州风俗考》中载：「正月十五日，有善歌者自为侪伍，妆演古陈迹，迎神街巷，琼箫画鼓，象板银盆，连奏于灯月交辉之下，谓之游春。」

来自综艺《新游记》

英歌舞取材于《水浒传》中梁山泊好汉的故事，最初的起源至今还未有定论，主要有为求雨而诞生的「及时雨说」、由山东鲁北的「大鼓子秧歌」与鲁西的「柳林秧歌」演化而来的「秧歌说」、由古代傩舞进化而来的「傩舞说」。

来自综艺《新游记》

英歌一般在逢年过节期间演出，舞者多为双数，两列队伍，一列36人，一列72人，分别扮演小说《水浒传》中的人物36天罡和72地煞，共108人。

来自综艺《新游记》

表演时变化纷繁，每人手执一对彩色木棒，双脚成骑马蹲裆步，提腿向横跃动，配合锣鼓点和吆喝，挥动双棒交错翻转叩击，边走边舞。

来自综艺《新游记》

作为地位很高的第一批国家级非物质文化遗产，英歌表演前的画脸谱同样也是重要的一环，岳云鹏体验的武将脸谱画起来则更有讲究。

来自综艺《新游记》

如果在盛大节日前后到访汕头，一定要记得去现场感受下英歌的魅力。

来自综艺《新游记》

英歌文化融入汕头的生活中，最直接的体现就是，这里还有一杯叫做「英歌魂」的奶茶。

来自马蜂窝用户@XIANG翔哥

英歌魂起源于普宁，扎根在潮汕地区，价格也实惠，十几块就能买到一杯。店里的画风都是英歌舞的艺术形象，中国风的气质非常引人眼球。

来自马蜂窝用户@XIANG翔哥

汕头牛肉

《新游记》里，张若昀和黄子韬在路上吃到了不正宗的牛肉丸，就一定要在汕头再吃一次靠谱的牛肉火锅。

来自综艺《新游记》

吃牛肉，当然是在汕头绝不可错过的重要体验。

来自马蜂窝用户@XIANG翔哥

美食纪录片导演陈晓卿说：潮汕人在不到30年的时间里，重新定义了牛肉的吃法。

来自马蜂窝用户@建洲大魔王

潮汕美食最讲究「大味至淡」，云贵山区的牛肉、客家的牛肉丸、南洋的沙茶酱，以苦瓜牛骨汤烹出鲜甜滋味，创造出中国绝无仅有的吃法。

来自马蜂窝用户@易水

无论是一顿有备而来的牛肉火锅正餐，还是街边小店的粉面早饭，牛肉和牛肉制品都要强调一个肉质新鲜、刀工讲究。

来自马蜂窝用户@回旋之水


在汕头吃牛，有无数店铺可选，最出名的八合里海记名气之大，令无数吃货愿意为了它特地跑来汕头，而且如今潮汕牛肉火锅的名扬天下，海记也是功不可没。


来自马蜂窝用户@建洲大魔王

而把海记让给游客之后，当地人还有如伟记牛肉这样的私藏，它不是网红店，性价比超高味道却堪称上乘，每种牛肉都非常新鲜，特别是改良的牛筋丸加入蒜末，使得丸子的香气更加浓郁，令人印象深刻。

来自马蜂窝用户@LOrMuim11

在汕头从早吃到晚


汕头高温湿润的气候，造就了丰饶的物产，以及人们对美食的创意。

来自马蜂窝用户@XIANG翔哥

从琳琅满目的粿品到柔韧弹牙的肉丸，从鲜美肥厚的蚝烙到骨骼清奇的猪肠糯米，无一不挑逗着食客的味蕾。

来自马蜂窝用户@XIANG翔哥

堪称「汕头版深夜食堂」的福合埕夜市、美食集中地珠江路、老字号扎堆的金凤坛、遍布名小吃的华坞路、重温学生时代的十二中巷……

来自马蜂窝用户@云朵家的旅行日记

汕头的美食街各有特色，唯一相同的是好吃的店铺太多，令人恨不得从早吃到晚，连吃一周都不重样。

来自马蜂窝用户@饭团karenchow


早餐｜食一份烟火气


早餐开启潮汕人民一天的期待，在汕头的街头巷陌，隐藏着数不尽的美食老店。

来自马蜂窝用户@游向蓝天的鱼

不起眼的门面却人气爆棚，老街坊步履娴熟地进店、几乎靠眼神便能点餐。在汕头寻找地道早餐，认准这样的店铺准没错。

来自马蜂窝用户@饭团karenchow


// 老胡牛肉粿


同汕头老饕并肩而坐，在老字号食一碗清清亮亮的牛肉粿，耳畔响起的潮汕方言，为这趟旅行染上市井底色。

来自马蜂窝用户@戴走走

这家火爆的店铺虽是老字号，吃法却非常新奇，由顾客自选干拌或汤粉，牛杂或牛丸…任意拼配出专属口味。牛肉鲜美、牛肉丸Q弹、三花趾薄如蝉翼，汕头第一的粿条汤果然名不虚传。

来自马蜂窝用户@爱喝咖啡的J

地址：杏园街14号
营业时间：07:30-20:30

爱西干面


没吃到爱西干面，汕头可就白来了。有着近百年名小吃历史的爱西干面，是几代汕头人儿时的记忆。

来自马蜂窝用户@戴阿迪

手工制作的干面经过多次挤压加工，韧劲十足，拌一拌秘制酱汁裹住每一根面条，一口下去香味填满口腔。再搭配一碗猪杂汤，浓稠的高汤加上肥厚的猪杂，辅以酸菜解腻，感受浓郁的潮汕风味。

来自马蜂窝用户@枫行Maple

地址：外马路南粤大厦旁
营业时间：08:30-20:00


金新肠粉


新出炉的牛肉肠粉搭配一碗鲜香的赤肉蚝仔粥，便是潮汕人最平常也最丰盛的早餐了。

来自马蜂窝用户@一颗荷兰豆

汕头的肠粉以粉皮滚裹丰富的馅料，淋上泛着油光的酱汁，粉皮的软糯承载着的馅料的咸香，让人来不及吞咽便想再次将肠粉送入口中。

来自马蜂窝用户@小七

地址：金新路30号
营业时间：07:00-03:00

金凤酒楼


广式早茶在汕头并不流行，但30年历史的金凤茶楼，以精致可口的茶点征服了汕头人的胃。

来自马蜂窝用户@娜小娜

这里几乎每天都是宾客满座，怀旧的点心推车行走在老式酒楼，成为吸引吃货的复古打卡地。经典的黑椒牛仔骨鲜嫩多汁、酥脆的煎包喷香满溢、嫩黄的芒果糕Q弹饱满……在这里，美味要靠抢，座位也要靠抢，工作日赶早来会有空位哦。

来自马蜂窝用户@侯甲龙

地址：金砂东路36号鮀岛宾馆内
营业时间：7:00-13:30 ，17:30-20:00

正餐｜寻味粤菜重镇


日日香鹅肉饭店——狮头大鹅


来汕头怎能不吃卤鹅，潮汕地区的卤鹅选用的是「世界鹅王」狮头大鹅，肉质更肥美，是卤鹅的上佳食材。


日日香只贩卖当日卤鹅，新鲜的鹅肉口感鲜润，卤制后更具有香气，同时还保留了鹅肉原本的鲜美，肥厚的鹅肝更是软糯细嫩，街边美味的最高境界也不过如此了罢。

来自马蜂窝用户@橙玉子🍊

地址：澄海泰安路中段丹虹远南区底商
营业时间：8:00-21:30

建业酒家——精细的潮汕菜


一家被美食家蔡澜写入著作《人生必去的餐厅》的酒家，主打传统精细潮汕菜。

来自马蜂窝用户@Peko酱小桃桃

菜品秉承「重海鲜、喜高汤」的做法，呈现潮汕私房菜，香柠黄花胶以柠檬汁中和了花胶的油腻，胶原蛋白，白灼螺片最是体验功力，脆爽的螺肉搭配香浓的高汤，将鲜味发挥得淋漓尽致。

来自马蜂窝用户@Seven

地址：凤凰山路10号(恒晖大厦首层)
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

福合埕牛肉丸——牛肉火锅


由福合埕夜市街起家的牛肉店，如今已经开了多家分店。

来自马蜂窝用户@行走的酒旋旋

同样是新鲜宰杀的牛肉，鲜嫩程度满分在这里慢慢享用牛肉火锅，品尝牛肉粿条等小吃，牛肉鲜甜，牛肉丸弹爽，搭配爽滑的粿条，造就了极佳的口感。还可以外带牛肉丸作为手信。

来自马蜂窝用户@行走的酒旋旋

地址：可根据所在地点就近搜索
营业时间：10:30-次日01:00

夜宵｜极致美味白粥相送


长平老姿娘夜粥


入夜，一碗软糯的白粥变身「夜糜」，配以眼花缭乱的杂咸，是汕头夜排档的灵魂。

来自马蜂窝用户@西米张

夜糜讲究水米分离、稠薄得当，汕头人对食物本味的专注，都融化于看似简单的白糜。而打冷、杂咸被全数摆出，多是潮汕风味菜式、鱼饭、生腌海鲜，用手指点选即可。

来自马蜂窝用户@西米张

地址：长平路38号
营业时间：24小时
汕头好吃的太多一次说不完！
你最想吃的潮汕美食是哪一样？


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来源: qq
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