夏天，我想歌颂糖蒜

上周的某天中午，我刚悄悄打开饭盒，五米外的一位同事立马像警犬嗅到了危险品气味一般。

他直起身子环顾四周，耸着鼻子打探：

是谁？

在吃什么？

怎么有一股怪味儿？

我解释，我带了糖蒜，要不要来点儿？

那位同事大惊失色，仿佛我发出的是一个同归于尽的邀请。他摆手婉拒，还反问我：你怎么会喜欢吃糖蒜啊？？

他的语气和表情恰似在怜惜“这位美女患有脚臭”。

我举着饭盒想找蒜道中人，偌大的公司只有翠勇和刘瑞国理解我的美食。

啊可是！！糖蒜多美味啊！！闻味想拒绝它的人，都该勇敢咀嚼它一次。

前有汪曾祺写高邮的鸭蛋、老舍写北京豆腐、余华写爆炒猪肝，今天，有我来写写“甲之蜜糖乙之砒霜”的糖蒜！！

糖蒜，泡菜界的榴莲 

首先，我需要正式介绍一下糖蒜。

顾名思义，它是偏甜口的大蒜。

某度上说“它是将红糖（白糖亦可）、白醋白酒酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成”。

对大蒜感到抗拒的人眼里，它是化粪池。

但对爱吃蒜的人而言，这是餐前水果，是难得的季节性珍宝，此番制作是将大蒜的美味升华了。

菜市场的大蒜四块钱一斤，当它在糖罐里封存后，身价瞬间不同了，在我心中糖蒜是“给肉都不换”的无价之宝。

正式写它之前，我以为它是一道专属于四川的民间泡菜。结果查找相关文献，才得知这误会大了。

其实它是一种南北都有的酱菜。关于它的发源地，四川、陕西、江浙、安徽、山西等地的糖蒜爱好者一直各执一词。

被浸泡在糖水里数日的大蒜早已被驯服，蒜身变得柔软温和，散发着诡异的味道。

蒜瓣从罐子里冒出来像出水芙蓉一般脱俗，晶莹剔透闪闪发光。

闻着很强烈刺激，还带有一丝复杂的甜臭气儿。

用筷子夹取一头糖蒜放入口中，再用牙齿利索地分离开蒜皮和蒜瓣，蒜瓣就像荔枝肉一样完整掉在舌头上。

接着咬开糖蒜瓣，大蒜原始的辛辣混合着糖渍味道，会立即像烟花炸开一般侵蚀整个口腔。

糖蒜带给人类嗅觉和味觉上的割裂感，要比榴莲更生猛。

有多少外表pong香年轻人

在家疯狂进食糖蒜？

糖蒜的量词，

不是瓣，而是“头”

专门吃糖蒜的怎么可能只吃一瓣两瓣？

少于五瓣的蒜根本不过瘾，必须要吃一整头蒜，那才叫享受。

上个月我刚获得了

今年第一罐糖蒜

提着一罐糖蒜，

我打算降服

捂着鼻子逃跑的同事们

写到这一段时，我为本次选题网购的糖蒜到了。情怀有了，回忆到位了，接下来就进入实践过程。

糖蒜在糖水里泡大得像泰国小鬼，抱着这一罐糖蒜，我走进了办公室。

我知道，在没见过糖蒜的人眼里，我手中的东西是一个炸药包。

我亲手将蒜衣撕开、将蒜瓣分离，洁白透亮的糖蒜就像山竹一样饱满诱人。

此刻办公室的空气中弥漫了厕所爆炸的气味，爱吃蒜和不爱吃蒜的都捂着鼻子走来了。

置于微波炉旁边，态度不决绝的同事们都在我的挟持之下，用手夹取了糖蒜。

他们像喝敌敌畏一样，浅尝了几口。有的紧皱眉头，苦不堪言，发誓一辈子无法接受这种黑暗食物。

而有的同事，仿佛身体里的密码被糖蒜打开，表示实在是相见恨晚。

在这场糖蒜征服人类的实验中，接受者和反对者呈5：5的对抗局面。

大家对糖蒜的争议，哪怕就像对甜粽和肉粽一样讨论激烈，但在能嚼懂糖蒜的蒜徒心中，它永远是夏天不能缺席的重要嘉宾。

你可以看完后依然对它无动于衷，但你不能骂我的糖蒜比wc还臭。

吃完还是要用薄荷漱口水

疯狂漱口哈』