我为什么不吃鸡肉了？

在减脂增肌的那些年，吃了不少鸡肉，主要是为了保证蛋白质的摄入。后来学习了生活方式医学以后了解到，植物里面有很多优质蛋白，而且可以通过搭配豆类，谷类，实现完整的氨基酸谱，不会带来营养不良。在这样的情况下，鸡肉对我没有价值，只有风险（激素，食品卫生，鸡骨头里面的铅，对更年期症状的负面影响，等等）。鸡肉里面没有纤维，没有抗氧化剂，比植物蛋白的营养浓度低太多。在美国生活过的，都知道美国的鸡肉没有什么味道，本来就不是我的菜。所以在从新建立饮食结构的过程中，这一项就轻松地下线了。以前外出吃沙拉还会选鸡肉的，现在就直接选素食，比如chipotle的素食有豆腐，豆子，非常好吃。 有人说，我不想给自己那么多束缚。是啊，如果你对我所说的风险不了解，不在乎，当然可以做出你的选择。还有人说，我就是喜欢烤鸡，炸鸡，那确实有个过程，我现在有很多比如鸡肉好吃的食品，比如鳕鱼，塔布勒(素肉味）沙拉，等等。认识到了，选择是水到渠成，无需任何“毅力”和“自律”。饭每天都吃，怎么舒服怎么来。还有一点，饮食，运动习惯是个体化的事情，你喜欢怎样就怎样，完全没有必要在意他人怎么看。比如，你不吃主食，你戒糖，你吃素，大大方方讲明就好，美国这一点还是不错，非常尊重个人的选择。

 

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俺觉着适量的猪肉很健康。不吃点大油，感觉少点什么，不解馋。

在美国比较大的城市里，去华人超市可以买到处理好的老鸡，走地鸡，乌鸡，甚至野鸡，鹌鹑，鸽子。

肉类我主要吃牛羊肉，猪肉鸡肉都吃得少。

鱼肉、鸡肉还是比牛羊肉、猪肉这类红肉更健康吧？

红烧鸡翅我最爱吃，吃了之后我还想吃！

我几乎没禁忌，什么都吃但都不会1下吃很多。

大体原则：中庸，摄入/消耗平衡。
觉得越挑食的，纠结怕这怕那的人病越多，没几个真身体好的。若已有特别病，需限制某些食物那是没办法。

我们这农场有散养的土鸡，放养的猪牛羊肉. 鲜美无比. 我有几年没在超市买肉了.

练健美的吃鸡胸肉

我基本是海鲜跟肉类一半一半，肉类又以牛羊肉为主，主要觉得牛羊吃的是草，相对安全，

猪和鸡吃的基本都是饲料，不安全。当然，现在的牛羊可能也吃饲料。

除了烧烤要的牛仔骨， 我这里也是好几年没在超市里买肉， 包括鸡蛋。

我用鸡胸肉做三明治，儿子说是最好吃的三明治。

有organic chicken呀，蛋肉奶蔬果谷都有有机产品，品质放心

我家只吃organic chicken。普通鸡不仅是有抗生素荷尔蒙的问题，也不好吃。有机鸡肉就像中国以前的土鸡，香。

我正要在我家附近的农场找organic beef呢。大多数organic 农场卖grass feeding beef。但

如果不保证是organic beef, 我担心这种草地散养牛肉也有生长荷尔蒙和抗生素。