所有牛奶中都含有雌激素，但怀孕奶牛的牛奶中雌激素含量更高，奶牛每年受精，并在怀孕的大部分时间里挤奶
都是说了多少年的INFO，你要是已经知道，就不用看了。
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根据负责任医学医师委员会今年在《国际疾病逆转杂志》上发表的一篇新的叙述性评论，乳制品中天然存在的激素和化合物可能会增加患乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌的风险和预防。
“放弃乳制品，以避免牛奶中天然存在的激素和化合物，这些激素和化合物会增加患乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌的风险，”该评论和营养报告的合著者、DHSc、RD、CDCES 的 Anna Herby 说。负责任医学医师委员会的教育项目经理。“钙、蛋白质和其他营养物质可以通过健康的植物来源获得，其中含有抗氧化剂，实际上可以降低患癌症的风险。”
乳制品含有雌激素和胰岛素样生长因子-1 (IGF-1)，这些激素天然存在于牛奶中。食用乳制品会导致体内这些激素水平过高，从而导致乳腺癌和前列腺癌。所有牛奶中都含有雌激素，但怀孕奶牛的牛奶中雌激素含量更高（奶牛每年受精，并在怀孕的大部分时间里挤奶）。人类在饮用牛奶后也会产生 IGF-1，从而导致体内浓度显着增加。
该评论引用了几项大型研究，表明乳制品消费会增加前列腺癌的风险。医生健康研究对 21,660 名男性进行了长达 28 年的跟踪调查，发现每天摄入 2.5 份乳制品的男性患前列腺癌的风险比每天摄入半份或更少乳制品的男性高出 34%。全脂牛奶的摄入量与诊断后发展为致命疾病的风险相关。
研究表明乳制品和乳腺癌之间的关联是复杂的，这可能部分是由于研究的局限性，尽管最近的研究表明乳制品会增加患乳腺癌的风险。Adventist Health Study-2 对 52,795 名绝经前和绝经后妇女进行了平均 7.9 年的跟踪调查，发现牛奶摄入量较高与乳腺癌风险增加 50% 相关。全脂和低脂牛奶产生了类似的结果。
牛奶中的乳糖可能与卵巢癌风险有关。研究表明，当乳糖分解成半乳糖（乳糖中的一种糖）时，它可能会干扰调节卵巢功能的激素，最终导致卵巢癌。雌激素和 IGF-1 也可能在卵巢癌风险中发挥作用。
瑞典乳房 X 光检查队列包括 61,084 名年龄在 38 至 76 岁之间的女性，平均随访时间为 13.5 年。每天喝两杯或更多杯牛奶的女性患浆液性卵巢癌的风险是从不或很少喝牛奶的女性的两倍。
