中国烧饼入选“全球最好吃的面包” CNN：香迷糊了
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楼主 (北美华人网)
美媒评选出全球50种最好吃的面包，中国烧饼入选。据报道，美国有线电视新闻网（CNN）2月19日在其网站上公布了评选结果。在中国烧饼（Shaobing）一栏，介绍文字写道：“烧饼的芝麻外壳之下，是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。”介绍文字还称，专业的烧饼师傅可以将面揉成纸那样薄，一些烧饼的层次可以有18层甚至更多。
介绍文字将烧饼称为“中国北方的扁面包”，并称它可以加入各种馅料，可咸可甜，黑芝麻酱、熏肉、四川花椒都可以做馅料。
报道称，除了烧饼外，香港排包、日本咖喱包等亚洲美食也入选榜单。
美国有线电视新闻网(CNN)网站上刊文，介绍了“世界上最好吃的50种面包”，来自中国的美食——烧饼(Shaobing)入选。
CNN在文章开头介绍称，《面包：全球历史》一书的作者鲁贝尔认为，对面包制定严格的定义是没有必要的，“它并不需要用任何特定种类的面粉制成。”文章还称，各类面包除了令人难忘的味道外，还在于其独特的成分、标志性的地位以及食用它们时纯粹、温馨的乐趣。
该美媒随后根据地点的英文字母顺序，介绍了“世界上最好吃的50种面包”。其中之一为中国烧饼。
图片来源：美国有线电视新闻网(CNN)报道截图 CNN介绍称，“烧饼的芝麻外壳之下，是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。”
CNN还介绍说，“专业的烧饼师傅旋转并拍打面团，使其变得如此之薄，以至于有的烧饼可以有18层或者更多层。中国北方的烧饼中可以加入甜味或咸味的馅料，从黑芝麻酱到熏肉或花椒。”
据报道，除烧饼外，入选的还有日本咖喱包、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包和阿富汗波拉尼面包等。
