烧腊店老板

烧腊店老板

 

加拿大雁越来越多了，终于要被集体屠杀。超市现正上市，不知道可以代替烧火鸡或烧鹅吗？

 

昨天和老婆到烧腊铺发现还未有烧‘’加拿大雁‘’上市。

 

于是她买了一只烧鸭。要$45加元另加税13%，包斩件。

 

师傅斩完后被她发现被扣押三件鸭肉不放入盒内。抗议后才获得‘’回归‘’。

 

师傅可能也是老板，如果不被犮现‘’打斧头‘’，每个顾客被扣下的烧鸭肉可以用来卖午餐烧鸭盒饭盒。

 

市道难啊！所以人人要小心！

 

Caveat Emptor (Buyer Beware)!

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吃了回来通报一下好吃不好吃。。

烧鸭赶烧鹅还是差远了，不知道粤菜大厨们有没有开发出烧大雁？

Wild Geese，曾经吃过几次 。那肉就像野草茎，嚼啊，嚼啊，最后囫囵吞下。

广州市的荔湾燒鹅一流。多倫多没有水準，烧鸭不錯

广东的烧鹅，确实比北京的烧鸭好吃，至少不相上下。在广东十年，唯一记住的，就是广东烧鹅，和广东竹丝鸡。

一不小心被人唱着“远飞的大雁， 然后捎颗心儿到北京...”来砸店，咋办

我记得唱远飞的大雁的雁的时候，后头要拖一串颤音，才算是唱得好的。

可能有野雁的地方没有密闭的锅盖，没法煮烂。

野鹅不断飞翔，所以肌肉健壮，和家养的不同。

可能是农场养的鹅，野生的可能不好吃. 有运动狩猎加拿大大雁的，挺贵的

不过，麻雀斑鸠糊上泥烤烤，口感却很鲜嫩，特别是两块胸大肌。