江浙沪白开水泡饭上热搜了

江浙沪的朋友们说说，真的是这样吃吗？

我很喜欢鸡蛋羹拌饭，或者好吃的一点菜汤拌饭，类似卤肉饭，但从来不会开水泡饭。好像小学的时候被教育过水和饭一起吃稀释胃液不易于消化，长大后觉得很没道理，大家都是边喝饮料/酒边吃饭不也稀释胃液了？看到某个非江浙沪地区的朋友秀冷淘，感觉跟这个开水泡饭很类似啊，还是凉的

小时候夏天会吃凉茶泡饭就咸菜。 鸡蛋羹拌饭那是佳肴啊！

有点太清淡了

正常，如果你选择茶泡饭，那就是要付日元结账的时候了

都吃过，好吃的。

菜泡饭有，开水泡饭没有吧

哈哈 白开水泡饭加榨菜，鱼冻，鸡蛋羹泡饭，油条白煮蛋沾酱油，全都中了，小时候的记忆呀

油条蘸酱油有问题吗

开水泡饭，是不是直接吃稀饭的感觉？

水泡饭，配鱼（冻），真的很好吃。蒸蛋拌饭也好吃。就是水泡饭对胃不好，一般要饭煮成粥，或者直接米煮粥是最好的。

开水泡饭加鱼冻，真的很好吃，现在开水泡饭不怎么吃了，一般都是煮粥

我江苏的也是这么泡饭啊，配酸菜，榨菜，鱼冻。

30年前江浙沪挺穷的，吃的东西量小，质量不高，人都瘦小干吧，现在肯定是飞黄了

真的是，但仅限于早饭和夜宵，在美国我也时不时要泡一碗。下水泡饭的圣品是白切羊肉蘸酱油。

我们叫它茶泡饭，必须要配豆腐乳、咸菜啊！😄

zmtcpr 发表于 2024-07-13 07:23
30年前江浙沪挺穷的，吃的东西量小，质量不高，人都瘦小干吧，现在肯定是飞黄了

江浙沪从来没穷过。

汤泡饭，白水泡饭，牛奶泡饭，一切皆可泡啊 还可以加糖，加nutella

zmtcpr 发表于 2024-07-13 07:23
30年前江浙沪挺穷的，吃的东西量小，质量不高，人都瘦小干吧，现在肯定是飞黄了

你想象中的穷吧

xiaomiaowu 发表于 2024-07-13 06:07
油条蘸酱油有问题吗

我和老公都是包邮区的，刚刚在一起时有次周末早上在华人小店吃油条，大家默认的倒了两碟子酱油，吃到一半时候有对小情侣从背后经过，嘀咕“他们吃油条为什么沾酱油？” 我们两才意识到这居然是个问题！

xibei 发表于 2024-07-13 07:32
我们叫它茶泡饭，必须要配豆腐乳、咸菜啊！😄

皮蛋，倒上酱油麻油

猪油拌饭你们知道吧？日版叫黄油拌饭，家有精日娃经常要吃。

油条蘸酱油是没办法，最好是蘸剩菜汁。

开水泡饭、猪油拌饭、鸡蛋羹拌饭、酱油汤泡饭、米酒泡饭都吃过

泡饭有啥奇怪的？我北方的小时候也这么吃过啊。不过我更爱吃高粱米的

xibei 发表于 2024-07-13 07:33
江浙沪从来没穷过。

好吧，40年前，全国各省gpd 排名去看看

这几条全占，真是这样吃的o

我晚饭都要加点自来水。 即使吃葱姜龙虾，饭里都要加点自来水。

wdong 发表于 2024-07-13 07:42
猪油拌饭你们知道吧？日版叫黄油拌饭，家有精日娃经常要吃。

为啥精日才吃这个啊？我小时候家里就吃啊！就着刚炸出来的猪油渣最好吃

油条蘸酱油，过过泡饭，老好吃额呀😭

白开水泡饭, 和酱油猪板油

白开水泡饭好吃，茶水泡饭更香

为啥不微波炉热饭？

我是东北人，也喜欢开水泡剩饭，配咸菜咸蛋啥的都好

愉快灌水 发表于 2024-07-13 06:09
开水泡饭，是不是直接吃稀饭的感觉？

不是。口感味道都不一样。开水泡饭米还是一粒一粒的，米和水是分开的，而且水里面有一点米香。

回复 10楼 愉快灌水 的帖子
不一样 开水泡的剩饭

开水泡饭是小时候夏天的记忆。配上各种小菜，解渴又美味

回复 14楼 zmtcpr 的帖子
钱塘自古繁华

泡饭绝配的是带鱼鲞和呛蟹，起码两碗泡饭

我还记得小时候外婆哄我吃开水泡饭，用的小茶杯，我一下子吃了七小杯，得意洋洋地告诉所有人我吃了七碗饭。

从小吃到大的早餐，开水泡饭加油条酱油、榨菜、腐乳、咸鱼、臭腐乳、黄泥螺、高邮咸蛋、酱瓜、大头菜，想想就流口水。

meirenli 发表于 2024-07-13 07:39
我和老公都是包邮区的，刚刚在一起时有次周末早上在华人小店吃油条，大家默认的倒了两碟子酱油，吃到一半时候有对小情侣从背后经过，嘀咕“他们吃油条为什么沾酱油？” 我们两才意识到这居然是个问题！

没吃过，但想想跟油条就着咸汤豆腐脑差别也不大了

愉快灌水 发表于 2024-07-13 06:09
开水泡饭，是不是直接吃稀饭的感觉？

不一样 比粥好吃哈哈

Emilia 发表于 2024-07-13 08:37
不是。口感味道都不一样。开水泡饭米还是一粒一粒的，米和水是分开的，而且水里面有一点米香。

是的。粥吃着是黏糊的，不爽快。我现在仍然常常吃开水泡饭，就咸菜，鸡蛋。小时候姥姥做的大碗红茶泡饭真好吃啊。

zmtcpr 发表于 2024-07-13 07:23
30年前江浙沪挺穷的，吃的东西量小，质量不高，人都瘦小干吧，现在肯定是飞黄了

30年前江浙穷？我们班180以上的男生不少

我有个认识的的女的65了还有外婆，外婆一百多了，说是很喜欢吃茶泡饭，看来茶叶是个好东西

wdong 发表于 2024-07-13 07:42
猪油拌饭你们知道吧？日版叫黄油拌饭，家有精日娃经常要吃。

那个是刚出锅的热米饭吧，把猪油烫化了。拌点酱油，香。但是太腻，不爱吃。 开水泡冷饭，想了下，觉得胃不好的人不适合吃。优点是抗性淀粉

北方油条配甜豆浆，所以很难想油条+酱油

回复 1楼 qkl 的帖子
小时候早餐都是这么穿，还有猪油加酱油板饭，那个香 西南地区

zmtcpr 发表于 2024-07-13 07:56
好吧，40年前，全国各省gpd 排名去看看

我可以负责任的告诉你，江浙一带自古繁华，上有天堂 下有苏杭，江浙明清以来就是中央财政的主要来源，这也是江浙一带女性地位高的历史原因。不知为何，在江浙地域贴中总有一些人暗戳戳跑来比富，这要跟你们比？Get a life!

lbff 发表于 2024-07-13 05:38
我很喜欢鸡蛋羹拌饭，或者好吃的一点菜汤拌饭，类似卤肉饭，但从来不会开水泡饭。好像小学的时候被教育过水和饭一起吃稀释胃液不易于消化，长大后觉得很没道理，大家都是边喝饮料/酒边吃饭不也稀释胃液了？看到某个非江浙沪地区的朋友秀冷淘，感觉跟这个开水泡饭很类似啊，还是凉的

对胃健康的人来说咋吃都没问题。 对胃不好的人来说，边喝饮料边吃饭胃确实会不舒服。

545f 发表于 2024-07-13 09:13
北方油条配甜豆浆，所以很难想油条+酱油

北方是油条配甜豆浆，或者油条配咸豆腐脑

愉快灌水 发表于 2024-07-13 06:09
开水泡饭，是不是直接吃稀饭的感觉？

不一样，个人觉得泡饭和粥各有各的好，有时泡饭和酱菜更配

泡饭配鱼冻，凉的鱼冻不会很腥吗？ 我是北方人，小时候也吃过白开水泡饭，就几次，是为了省时间。

kiddo77 发表于 2024-07-13 06:01
哈哈 白开水泡饭加榨菜，鱼冻，鸡蛋羹泡饭，油条白煮蛋沾酱油，全都中了，小时候的记忆呀

哈哈，我现在还这么吃

mouse60 发表于 2024-07-13 08:52
从小吃到大的早餐，开水泡饭加油条酱油、榨菜、腐乳、咸鱼、臭腐乳、黄泥螺、高邮咸蛋、酱瓜、大头菜，想想就流口水。

天哪我要哭😭😭😭了
还有咸豆浆，好吃

我可以负责任的告诉你，江浙一带自古繁华，上有天堂 下有苏杭，江浙明清以来就是中央财政的主要来源，这也是江浙一带女性地位高的历史原因。不知为何，在江浙地域贴中总有一些人暗戳戳跑来比富，这要跟你们比？Get a life!
yuanyuantou 发表于 2024-07-13 09:29

就是。呵呵 国内的不管有没有学习好，这是基本常识吧，上千年的累积。 江浙就是太客气了。 有些都懂的地方蹬鼻子上脸 给脸不要脸。

笑晕。 又穷又笨没情趣的，觉得江浙gdp落后了。 哎呦。

是的,配上咸鸭蛋很爽

我是广东人，觉得没什么胃口的时候，也会汤水拌饭或者白开水拌饭配榨菜或者萝卜干。

哈哈,我家娃们被我培养的现在也吃白开水泡饭, 蛋羹拌饭的

从小吃到大

我家那块甚至白水加白砂糖泡剩饭吃。

我儿子现在也喜欢吃鸡蛋羹拌饭。 我小时候就是这么吃，小时候的习惯，真的跟一辈子。

哈哈，我昨天还在吃腐乳。

zmtcpr 发表于 2024-07-13 07:23
30年前江浙沪挺穷的，吃的东西量小，质量不高，人都瘦小干吧，现在肯定是飞黄了

江浙地区也分地方的，江南一带自古是鱼米之乡，就没有穷过。
很早以前全国人民饭都吃不饱的年代，我外婆和奶奶定期给我家寄整瓶的蟹黄，香肠，火腿，咸鱼，牛肉干，蜜枣

牛奶泡饭还真没试过，不会味道怪怪的么

全中

是这样吃的

zmtcpr 发表于 2024-07-13 07:23
30年前江浙沪挺穷的，吃的东西量小，质量不高，人都瘦小干吧，现在肯定是飞黄了

江浙沪不要说30年前，300年前都是全国最富，3000年前可能确实挺穷

我一般还是略煮一下，开了就关火，比直接泡多了一个步骤 鸡蛋羹拌饭很好吃的，如果同时有鸡蛋羹和红烧肉，会发愁到底用哪个拌饭吃，选哪个都有遗憾，毕竟米饭不能多吃

yuanyuantou 发表于 2024-07-13 09:29
我可以负责任的告诉你，江浙一带自古繁华，上有天堂 下有苏杭，江浙明清以来就是中央财政的主要来源，这也是江浙一带女性地位高的历史原因。不知为何，在江浙地域贴中总有一些人暗戳戳跑来比富，这要跟你们比？Get a life!

所以京爷感谢中央感谢党，定都北京。北京解放前过得什么日子啊。龙须沟看了吧？解放后日子是芝麻开花节节高。包邮区还想和首都比富？差着档次呢。

看来我从小吃的是豪华版泡饭，有肉末有蛋的

bluebluerain 发表于 2024-07-13 10:10
我家那块甚至白水加白砂糖泡剩饭吃。

经你提醒我才想起来我也这么干过

鸡蛋羹拌饭，酱油麻油拌饭都好吃，牛奶泡饭就跟白米布丁一样，白开水泡饭就跟煮的硬一点的粥一样，都不错呀，喜欢就好，不是穷不穷的标准吧

我第一次听说的时候都震惊了。我家乡那里盛传剩米饭不蒸透是要吃死人的民科，直到碰到上海同学说家人从冰箱拿出来的米饭直接泡饭。

本土著不爱吃泡饭。我爸妈都爱吃，还配各种其他小菜。除了大头菜、黄泥螺，其他小菜我也不爱吃。所以每天早上我爸还得出去给我买早饭。

zmtcpr 发表于 2024-07-13 07:23
30年前江浙沪挺穷的，吃的东西量小，质量不高，人都瘦小干吧，现在肯定是飞黄了

江浙沪穷的话，大陆还有哪个地方是富的？

想起过去满满的回忆啊，以前的豆腐脑是木桶装的，草鞋底是放在铁箱里的，月饼里面的馅儿是真材实料，现在吃不到了，开水泡饭、鸡蛋羹泡饭、猪油拌饭、酱油汤、米酒泡饭都吃过，那时候渴了去河里喝水从没拉过肚子，后来直接喝自来水一样健健康康，暑假不是钓鱼抓青蛙就是掏鸟窝，大部分时间泡河里，那时候河里螺蛳、蚌、虾特别多，折纸飞机、放风筝、抛铁环，也许是小时候基础好，所以长大后动手能力特别强，人也很自信，感觉现在的小孩太娇贵了

回复 78楼 gutele 的帖子
新鲜的螺蛳夹掉PG炒一下，放葱花料酒一点点酱油，太好吃了。

好像我们家从来没有吃过直接泡的，至少都要泡了以后煮一下。

我们还用龙井茶泡饭吃。

江浙的江南地区农民水稻种两季，冬天还要种小麦油菜花。苦啊，如果吃不饱饭也是粮食被收刮上去养大城市了。
忘了，家里的主妇们还要一年养两季蚕宝宝。所以，，，，江浙人勤劳能吃苦呗

好像我们家从来没有吃过直接泡的，至少都要泡了以后煮一下。
小喵呜 发表于 2024-07-13 11:40

快速煮一下才是区域特色，直接泡水应该具有全球普遍性

leaves0202 发表于 2024-07-13 09:44
泡饭配鱼冻，凉的鱼冻不会很腥吗？ 我是北方人，小时候也吃过白开水泡饭，就几次，是为了省时间。

热才腥 凉不腥

满满回忆的帖子。 😂 江浙的富裕是因为天气好， 湖河多。 农业社会的时候， 真的是种啥长啥。 鱼米之乡。 出国之后走的地方多了， 发现所有的城市开始都是依水而居。 所以水最重要。

蒸蛋拌饭很喜欢啊 或者汽水肉那样鸡蛋肉饼一起蒸来拌饭 开水泡饭想着就吃不下

zmtcpr 发表于 2024-07-13 07:56
好吧，40年前，全国各省gpd 排名去看看

江南富甲天下都千年以上了吧，你中国历史都是体育老师教的？

不是江浙的，也吃过开水泡饭，鸡蛋羹拌饭，还有各种蔬菜蒸饭（之后拌在一起）。

愉快灌水 发表于 2024-07-13 06:09
开水泡饭，是不是直接吃稀饭的感觉？

稀饭/粥是 米水混为一体了，不爽快 泡饭依然是米水分开，米是一粒粒的，很爽快

日料里的茶泡饭，Chazuke，是正儿八经的一道主食。。 没见那么多人有意见。。

江浙沪的泡饭，为啥很多人就诧异了？ 真是奇怪。。
换套漂亮点的碗筷 搞个九宫格 (装个b)，是不是其他地方人就更能接受点？

白开水泡饭，蒸蛋拌饭都是常吃的。

夏天来一碗茶泡饭 非常清爽

呵呵，是这么吃的。当然了，有功夫的，配菜可以多一些。泡饭泡好，鱼冻哒哒，大头菜麻油白糖拌拌，乳腐一垛剁也要弄一弄，菜包白乳腐小小辣，玫瑰的还是经典的一把糖吧。乌鱼子沾沾白醋，黄泥螺蟹糊也是好货，油条当然配酱油……其它的点心小菜一点点来，😂快给他们上一套宝总泡饭。

bluebluerain 发表于 2024-07-13 10:10
我家那块甚至白水加白砂糖泡剩饭吃。

我儿子昨晚上就这么吃的。自创的

我家不让吃泡饭，说对胃不好。。今天可以试试从冰箱里拿出来的剩饭泡热茶

小时候农村夏天，人们一早凉快时下地干活，大概到十点回家就是一碗大叶子凉茶泡前一晚的剩饭就腌菜。 鸡蛋拌饭吃不起。 还有一种猪油拌刚蒸好的饭加点盐，也是希罕物。

日本的茶泡饭好好吃

mooncake 发表于 2024-07-13 12:58
呵呵，是这么吃的。当然了，有功夫的，配菜可以多一些。泡饭泡好，鱼冻哒哒，大头菜麻油白糖拌拌，乳腐一垛剁也要弄一弄，菜包白乳腐小小辣，玫瑰的还是经典的一把糖吧。乌鱼子沾沾白醋，黄泥螺蟹糊也是好货，油条当然配酱油……其它的点心小菜一点点来，😂快给他们上一套宝总泡饭。

你们说的鱼冻是什么东西？能帮我找个油管视频看看吗？叫鱼冻的东西挺多的。

简简单单123 发表于 2024-07-13 17:07

粥可以煮得黏，泡饭怎么煮都不黏...
胃不好的话确实不能吃泡饭，会反酸。但是粥不会。原理我也不太清楚。

原理很简单啊，泡饭是硬的，因为水多所以很多人不嚼就一骨碌喝下去了，当然伤胃了，粥是软的

noideaforname 发表于 2024-07-13 18:09
原理很简单啊，泡饭是硬的，因为水多所以很多人不嚼就一骨碌喝下去了，当然伤胃了，粥是软的

嗯嗯，有道理！

zmtcpr 发表于 2024-07-13 07:23
30年前江浙沪挺穷的，吃的东西量小，质量不高，人都瘦小干吧，现在肯定是飞黄了

30年前是九十年代，江浙沪难道不是全国经济最发达地区？瘦小干巴？明明都是中等个儿

那个白煮蛋蘸酱油，我们现在还在吃，娃们都很喜欢😘。在家是苏州的夏天实在是热，都喜欢吃热开水泡剩饭，记忆里哪些年和我堂哥在奶奶家吃饭，堂哥天天要开水泡饭，奶奶说家里有大鱼大肉你不吃非要吃泡饭和榨菜，而我是小跟屁虫 😆

吴语区说开水就是茶，喝开水叫吃茶，小时候爸爸妈妈说茶泡饭就是开水泡饭。