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Extra virgin 橄榄油好处多多,但是怎么吃?
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Extra virgin 橄榄油好处多多,但是怎么吃?

shaohuacrystal
楼主 (北美华人网)
我看到华盛顿邮报上说一个research发现extra Virgin 橄榄油可能降低血压、坏的胆固醇和思维能力的衰退。普通橄榄油因为提炼走了一些antioxidant,没有这些好处。 Link:https://www.washingtonpost.com/wellness/2024/03/18/olive-oil-heart-cholesterol-health/#
聪明的妹妹们,给我出些怎么吃extra Virgin橄榄油的点子吧?我是中国胃。谢谢🙏祝大家貌美如花、青春永驻!
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Naku
2 楼
随便吃,当炒菜油,我家就这样,不过我家菜没有爆炒的,都是凉锅凉油。
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Luxury_Travel
3 楼
一个shot,一个shot地喝
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ajing
4 楼
炒菜,凉拌菜/沙拉就可以啊,也可以加些herb沾面包。
我觉得毕竟是油脂,多吃也不好吧?就是日常饮食中把普通的油换成extra virgin 橄榄油这个就可以了
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shaohuacrystal
5 楼
Naku 发表于 2024-08-19 21:54
随便吃,当炒菜油,我家就这样,不过我家菜没有爆炒的,都是凉锅凉油。

谢谢
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shaohuacrystal
6 楼
Luxury_Travel 发表于 2024-08-19 21:54
一个shot,一个shot地喝

谢谢,我很喜欢橄榄油的味道,听起来可行
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shaohuacrystal
7 楼
ajing 发表于 2024-08-19 21:54
炒菜,凉拌菜/沙拉就可以啊,也可以加些herb沾面包。
我觉得毕竟是油脂,多吃也不好吧?就是日常饮食中把普通的油换成extra virgin 橄榄油这个就可以了

对,要适量。橄榄油没有omega 3,所以也不是全能的。
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gvcc
8 楼
凉拌和热炒均可。橄榄油其实沸点挺高的。
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shaohuacrystal
9 楼
gvcc 发表于 2024-08-19 22:28
凉拌和热炒均可。橄榄油其实沸点挺高的。

谢谢,炒菜会不会冒烟?
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royalpalm
10 楼
Naku 发表于 2024-08-19 21:54
随便吃,当炒菜油,我家就这样,不过我家菜没有爆炒的,都是凉锅凉油。

开始是凉锅凉油,过一会儿温度也会升高吧?
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Daylight
11 楼
凉拌,伴醋沙拉啊,粘面包啊很香
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shaohuacrystal
12 楼
Daylight 发表于 2024-08-19 22:51
凉拌,伴醋沙拉啊,粘面包啊很香

谢谢,准备和醋一起拌黄瓜,或者和柠檬汁拌西红柿和黄瓜
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atreeoflight
13 楼
我觉得橄榄油炒菜很香
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harris800
14 楼
特级初榨橄榄油的烟点在190℃~215℃之间,精炼的橄榄油通常在242℃-270℃之间,而正常烹饪温度在180℃左右。所以说一般情况下,温度把握合适,就不会冒烟,橄榄油是可以放心热炒的。
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shaohuacrystal
15 楼
harris800 发表于 2024-08-19 23:02
特级初榨橄榄油的烟点在190℃~215℃之间,精炼的橄榄油通常在242℃-270℃之间,而正常烹饪温度在180℃左右。所以说一般情况下,温度把握合适,就不会冒烟,橄榄油是可以放心热炒的。

谢谢。我想橄榄油炒青菜应该不错吧?如果超鸡肉猪肉会不会喧宾夺主?
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